Articole si stiri legate de lumea gastronomiei, de piata restaurantelor si a localurilor de consum public si subiecte...

Ord. dupa

O cină memorabilă în plină pandemie și în plină iarnă la P...

Ciorba de perișoare și ardeii umpluți au fost la mare căutare prin...

La vremuri noi, benchetuială nouă la Jariștea! Noii muzicanți de m...

Reîncepe zaiafetul: Kera Calița anunță mare spectacol la Locanta J...

Prin caracterul său dinamic, industria ospitalității este supusă p...

Carrefour România lansează Act For Good, un program prin care atunci...

5 to go țintește BIG și în 2021! Peste 100 de noi cafenele, extind...

După un an de zile în care au cercetat şi adaptat metode de proc...

Obiceiul cu colinda vi-l împărtășește Kera Calița ot Jariștea c...

Villa Vinèa lansează, în ediție limitată, Argilla 2016, primul vi...

O franțuzoaică de viță liberă la Viticola Sarica Niculițel și D...

În amintirea stelei care a vestit magilor Nașterea Domnului, Kera Ca...

Îmi aduc aminte de primul pește cu adevărat bun pe care l-am mânca...

Sambata, pe 12 Decembrie se prăznuiește ocrotitorul cismarilor, Sfâ...

Așadar, „Vă invităm la una dintre cele mai apreciate experien...

2020 a fost un an cu totul neașteptat, un an care a adus nenumărate ...

Un home delivery à la Răzvan Crișan... :-D  De când s-au înch...

Acum lucrurile merg în felul următor în lume: cineva cu multe m...

Festin popular de 1 Decembrie la locanta Jariștea 2020 pentru doi del...

Pentru pomenirea Sfântului Andrei, deși este Postul Mare al Crăciun...

„Fie să renască numai cel ce har/ Are de-a renaște curățit prin...

30 de ani de Ana Pan, business-ul 100% românesc pentru care inovația...

Hard Rock Cafe București lansează, în premieră pentru celebrul lan...

Discutie cu un chelner la un restaurant din Herastrau, ajunsa repede l...

Conceptul Miss Pho este un "slow food viet cuisine" lansat recent ...

Oamenii lui Godai, restaurantul fusion din Pipera: bucatarul american,...

5 to go lansează paharul Retro, de 650ml, cu 3 shot-uri de cafea! ...

Strada Occidentului pe la Piata Sfintii Voievozi, cu liceul de muzica ...

De’Longhi lansează PrimaDonna Soul, primul espressor din lume care ...

La 10 ani de la inaugurare, Hotel Epoque este liderul segmentului bout...

Fabrica Ospitalității lansează Puiu’ Mamii, restaurantul care î...

La data de 1 Noiembrie sarbatorim Ziua Salamului de Sibiu. In conditii...

O degustare a meniului lui Bogdan Dumitrascu, noul chef de la Fior di ...

Atmosfera atipica, decoruri pline de flori si verdeata, simplitate si ...

Cunoaște lumea vinurilor și specializează-te cu certificările inte...

Joi, 15 octombrie 2020, restaurantul bucurestean Sardin a lansat noul ...

Am primit pe adresa redactiei o scurta informatie din partea celor de ...

O noua cină fine dining memorabila la Kane, de degustare a noului men...

O adevarata cina marocana, cu produse si ingrediente aduse direct de l...

1 comentarii

My Name is PHURSANG LAMA and I was born in Nepal with Lama (Buddie...

1 comentarii

Red Angus Steakhouse împlinește 10 ani de la deschidere și lanseaz...

Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România, marcată p...

Relais & Chateaux, in parteneriat cu Slow Food International, orga...

Sub titlul: „Redescoperindu-ne originile”, cei doi Chefs, Razvan M...

Crama transilvăneană Villa Vinèa și Muzeul Național al Țăranulu...

Beraria Hop Garden, parte a grupului Magic by Hop Garden, a incheiat a...

Cu o tradiție de peste 70 de ani în producerea înghețatei artizana...

Cu ocazia "Zilei Gastronomiei Peruviene", Ambasada Peru in Romania a o...

România e calificată pentru prima dată pe tabloul final al  Campio...

Boiler Milk&Coffee: 18 metri patrati pentru cafea, un business des...

Afiseaza
comentarii

Domnișorul Butunoiu la lecția despre plăcerile vieții Îmi aduc aminte de primul pește cu adevărat bun pe care l-am mâncat în București, și care nu era nici crap, nici somn, nici plătică și nici dorada, și nici mămăligă sau usturoi nu avea alături. Erau mulți pești si alte înotătoare într-un galantar cu gheață, tu te uitai la ele, arătai cu degetul pe unul sau pe câteva, și chelnerul le ducea în bucătărie, iar după vreo jumătate de ceas se întorcea cu ele pe farfurie, gata făcute. Nu mai văzusem acest sistem în București, și nici pește atât de bun nu mai mâncasem până atunci în restaurantele de aici.

Toate lucrurile acestea se întâmplau într-o casă mică, fără etaj, de pe Jean Louis Calderon. Nici nu aș fi calculat câți ani au trecut de atunci, dacă nu aș fi primit zilele trecute o invitație pe care scria „Mesogios, 20 de ani”…

Lui Mesogios i s-a dus repede faima în tot Bucureștiul, și cu mult dincolo de el. Apoi multe restaurante au început să facă la fel. Cateva, până la urmă – dar foarte puține, încă – au reușit să ne dea pește și fructe de mare la fel de bune, însă nimeni nu i-a întrecut. Și nici nu ar avea cum, fiindcă peștele de mare proaspăt de la cele câteva mari restaurante din oraș e tot atât de bun pe cât e cel din oricare altă capitală din Europa care nu e chiar pe malul apei. La fel de proaspăt, venit din aceleași locuri, așa că nu are cum să fie mai bun. În rest, diferențele le fac bucătarii cu rețetele și cu priceperea lor, însă și aici marile noastre restaurante de pește și fructe de mare stau foarte, foarte bine.

Mesogios a fost tot timpul plin, s-a îmbogățit, desigur, așa că s-a mutat în Primăverii, în unul dintre cele mai elegante decoruri pe care le are un restaurant bucureștean. O foarte elegantă vilă, cu o mare și rară grădină. Clienții s-au mutat și ei, așa că Mesogios plin a fost mereu, și plin e și acum, cu pandemia la apogeu.

Plină acum când scriu, virusi peste tot, carantină, așa că au mai rămas extrem de puține locuri in oraș în care mai poți merge să mănânci la restaurant, fiindcă doar terasele pot să servească clienți la masă, nu și în interior. Or, să mănânci în grădină în decembrie, nu e un lucru chiar atât de simplu.

Dar Mesogios și alte cateva restaurante mari au făcut un efort remarcabil și o investiție consistentă ca să instaleze igluuri (sfere de plastic climatizate) în care vreo șase oameni pot sta comod ore întregi la o cină așa cum a fost întotdeauna acolo, cu aceeași bucătărie fină. Dar nu orice fel de igluuri, ci cu sobiță, cu instalații de sonorizare individuale, de poți să-ți pui muzica ta preferată direct de pe telefon, prin bluetooth, blănuri pe scaunele comode, fețe de masă impecabile și aceleași veselă și tacâmuri. Și aceeași calitate a mâncării, același serviciu pe care îl știm de atâția ani.

Acum am avut un „Meniu aniversar Mesogios 20 de ani”, pregătit de Chef Gabriel Dina:

  • Tartar de Somon cu icre de Manciuria
  • Tartar de Seabass cu spumă de lamâie și caviar Antonius Oscietra
  • Ceviche de St Jacques cu ceapă, ardei iute, coriandru proaspăt, portocală, lămâie, și ulei de măsline extravirgin
  • Carpaccio de ricciola cu trufă neagră
  • Carpaccio de caracatiţa uşor marinat, servit cu lămâie confiată, ulei de pătrunjel, ceapă marinată și ulei de măsline extravirgin si mix de plante
  • Salata de caracatiţa marinata cu mar verde și mix de salate verzi
  • Salata Caesar cu rață confiată
  • Baby calamar crocant, gătit la tigaie cu usturoi, roşii uscate și pesmet Panko
  • Creveți în sos alb cu lemongrass, ghimbir, usturoi și lime
  • Creveți picanţi cu usturoi și brânza Feta
  • Mămăligă cremoasă cu trufe
  • Scoici Tellinas gătite cu usturoi
  • Scoici St Jacques aromate și gratinate în pesmet Panko și parmezan

Da, asta am mâncat noi la Mesogios, în iglu, la căldură, și am băut vin bun! Există, așadar, viață bună și mâncare sofisticată și în carantină…

Meniu aniversar Mesogios 20 de ani
Domnișorul Butunoiu învățând despre marile plăceri ale vieții
Lux de carantină

Igluurile Mesogios - terasă la vremuri de pandemie

Data actualizarii: 20/12/2020