Cele mai bune deserturi pe care le-am intalnit in restaurantele din oras

Craquelin, desert la Maize

Craquelin la Maize (chef Daniel Palici)

Craquelin e unul dintre cele trei deserturi de la Maize pregatite de catre noul lor chef, Daniel Palici, alaturi de marul copt si de texturile de ciocolata. E un desert care vine in doua farfurii separate: pe una vezi o gogoasa fina umpluta cu caramel, iar pe cealalta o inghetata. Mai precis spus, Craquelinul de la Maize e un choux caramelizat, ușor crocant, umplut cu crema de păstârnac și crema de caramel ușor sărat; separat o cupa de înghețată de păstârnac cu ulei de măsline. Nu am primit indicatii de servire, asa ca am pus gogoasa peste inghetata si am luat din amandoua odata. A fost un desert excelent… (ianuarie 2020)

Pret meniu: 37 lei

Kourabiedes si Melomakarona facute de Evanthia Zisi la Amvrosia

Kourabiedes si Melomakarona la Amvrosia (lady chef Evanthia Zisi)

Kourabiedes si melomakarona sunt deserturile tipice de Craciun ale grecilor oriunde ar fi ei in lume. Cum Amvrosia e cel mai autentic restaurant grecesc din Bucuresti, le gasiti in permanenta acolo, chiar si in timpul anului, pregatite de doamna Evanthia Zisi. Typical ingredients of the melomakarono are flour or semolina, honey, orange zest and/or fresh juice, cognac (or similar beverage), cinnamon and olive oil. During rolling they are often filled with ground walnuts. Immediately after baking, they are immersed for a few seconds in cold syrup made of honey and sugar dissolved in water. Finally, they are decorated with ground, as well as bigger pieces of walnut. About kourabiedes, the most common flavoring is vanilla, but other variants include Greek brandy (Metaxa is the best-known brand), mastika, or rose water. In some regions of Greece, each Christmas kourabiedes is topped with a clove. (decembrie 2019)

Pret meniu: 30 lei cutia

JW Cheesecake de la Marriott

JW Cheesecake la Marriott (chef Nicolae Lică)

Prajitura aceasta cu branza  de la Marriott e unul dintre putinele deserturi din Bucuresti care a ajuns sa fie nominalizat individual, si nu generic, la modul “deserturile de la cutare sau cutare restaurant”. E o crema de branza fina si sos de smantana intr-o crusta de biscuiti graham. E mare, aproape cat un tort, are 400g, si am inteles ca in aceasta marime supradimensionata sta o parte din secretul gustului unic al JW Cheesecake. Se poate manca in oricare dintre restaurantele de la Marriott, nu doar la Vienna Lounge sau JW Steakhouse. (decembrie 2019)

Pret meniu: 49 lei

Religieuse – Savart (chef Manuela Paraschivescu)

Religieuse la Savart (lady chef Manuela Paraschivescu)

Este un desert de origine franceza. Religieuse in franceza inseamna calugarita. „Varianta originala este formata din doua chou-uri: unul mai mare care este corpul calugaritei (calugarita care de fel este mai rotunjoara) si altul mai mic care este capul. Cele doua chou-uri sunt umplute cu o crema la alegerea cofetarului sau cu frisca si sunt lipite cu zahar caramelizat. Eu am schimbat putin varianta traditionala. Am umplut „corpul” cu mere caramelizate – si am pastrat si caramelul in felul asta, iar pentru cap am folosit o cream, nu un chou umplut cu crema. Am ales sa fac o crema cu arome de turta dulce fiindca se potriveste cu sezonul si am hotarat sa pun tot desertul intr-un sos de vanilie, ca sa fac o trimitere si la strudelul german cu mere si sos de vanilie. Asadar un desert de origine franceza, cu tuse nemtesti si servit in Bucuresti 🙂 ” (noiembrie 2019)

Pret meniu: 34 lei

Inghetata de wasabi - ZenSushi

Inghetata de wasabi la ZenSushi (chef Iulian Constantin)

Cred ca la ZenSushi gasesti singura inghetata de wasabi din Bucuresti! Wasabi, or Japanese horseradish, has a unique, pungent and mustard-like taste well-known to all sushi-lovers. Wasabi Ice Cream (Wasabi Aisu) offers a tasty, fascinating and exotic combination of heat and sweet, and should please all adventurous ice cream lovers! This is one of the weird ice cream which is popular in Japan where you can find it at popular food street in Tokyo. Unlike the oil-based Capsaicin-heat of chile peppers, the burning sensation of wasabi is short-lived. Fused into a sweet ice cream, the cold will temper the heat somewhat too. What is left, however, is still enough to add a pleasant sting of the wasabi. And to those of you who adore spiciness and might worry that this will be too lame for you – let me assure you that even small amounts of wasabi go a long way. (octombrie 2019)

Pret meniu: 15 lei

Afiseaza