Restaurante, bistrouri, cafenele si alte localuri importante nou deschise in oras

Ord. dupa

Aizkora Gastrobar, sau esenta ospitalitatii Cei doi copii din poza ...

1022 vizite

Raionul Floreasca, sau cum sa inveti intr-un an cat nu reusesc altii i...

1921 vizite

NOUA este un restaurant cu bucatarie fina si creativa romaneasca situa...

94 vizite

Becker Brau, decizii destepte si marketing bine facut M-am dus ...

2690 vizite

Le sugerez sa puna niste polite cu cateva carti la B4 Market. S-ar put...

2250 vizite

Carnivale Food Market, cel mai spectaculos fast-food pe care l-am vazu...

2623 vizite

NADASAN, un lucru ucrainean bine facut Au fost mai multe restaurant...

594 vizite

Mega Image si-au deschis Maison des Chefs, si bine au facut! Bine a...

3627 vizite

The Beer Institute din Agora Floreasca, un shop cu zeci de marci de be...

367 vizite

Mom o’clock, prima cafenea din București dedicată părinților...

150 vizite

Gura Portitei, cu lacul Parcului Herastrau pe post de Delta Gura Po...

1719 vizite

Politica & Delicateturi: restaurant cu specific romanesc, apartina...

440 vizite

Ciorbe si Placinte pe bani putini Am vazut pana acum fast-food-uril...

891 vizite

Paul din Agora Floreasca, cea mai neinspirata amenajare din tot comple...

448 vizite

Draft Pub Tankeria Ursus si asaltul catre periferie Tocmai scriam c...

1894 vizite

Zaitoone Express, street-food cu mancare libaneza la Carnivale Food Ma...

96 vizite

Japanos, street-food de mancare japoneza la Carnivale Food Market L...

62 vizite

Gattini Pasta, street-food de paste la Carnivale Food Market Lumea ...

173 vizite

La Piovra pizza & pasta & more, un deja vu La Piovra e ...

819 vizite

Restaurantul Baroque este un local deschis in februarie 2019 in sector...

111 vizite

BiBO Restaurant / BiBO Burgers: placut, corect si bun BiBO Restaura...

995 vizite

Restaurantele de pe malul Dambovitei: Get Naked by Bordello Pe malu...

900 vizite

It Cucina: oare ce or fi vrut sa spuna cu “our Michelin star chef”...

2812 vizite

Camionetta, street-food cu pizza la Carnivale Food Market Lumea mer...

104 vizite

Caldura mare la Allucinante by Patrizia Am citit de atatea ori Ca...

2600 vizite
Afiseaza
vizualizari

Aizkora Gastrobar, sau esenta ospitalitatii

Aizkora restaurant cu bucatarie spaniola basca in Calea Dorobantilor 19Cei doi copii din poza au deschis ieri un restaurant in Bucuresti, pe Calea Dorobantilor, aproape de ASE. Am fost printre primii lor clienti si ne-a placut tare mult acolo. Daca ma mai intreaba cineva de acum inainte ce inseamna serviciu in restaurante – tema pe care ma contrazic mereu cu cei din bransa -, ce inseamna client service si hospitality, in general, o sa-i trimit acolo. Ca am obosit de atata scris si de dialog al surzilor.

Asadar, oamenii acestia au luat parterul unei cladiri noi de birouri, chiar vizavi de blocul cu semne zodiacale, si au facut un restaurant. I-au spus Aizkora Gastrobar. Aizkora inseamna secure in limba basca. Si “Secure” e si numele familiei baiatului. Fata, Denis Carculea, pare sa fie romanca ce a trait mai de mica prin Spania. El pare sa fie un spaniol care a invatat o limba romana care iti inveseleste ziua cand o auzi.

Amandoi au lucrat in restaurante inainte, si sunt facuti de la natura pentru domeniul ospitalitatii, oricare ar fi el. Ce vreau sa spun este ca noi ne-am fi simtit exact la fel la ei si daca nu ar fi lucrat o singura zi in lumea aceasta. Pentru ca asa sunt ei.

Asadar, el a ramas pe sala, ca sa serveasca clientii, ea s-a dus in bucatarie sa faca mancarea. Care sala, de dimensiuni medii, e bine amenajata, mai putin niste gratii de fier pana in tavan, care e cel mai stupid element de decor pe care si-l poate imagina un arhitect. Si care bucatarie e deschisa, bine utilata si cu mai multi bucatari care par sa stie bine ce fac acolo. Mesele sunt bine spatiate si suficient de mari, scaunele comode.

Aizkora Gastrobar sunt un restaurant spaniol, cu bucatarie hispano-basca contemporana. Adica Denis isi pune si mintea la contributie, nu doar memoria. Meniul e foarte bine facut, exact atat cat trebuie, combinatii originale de produse si ingrediente, interesant prezentate in meniu. Nu par mancaruri sofisticate, ci mai degraba retete locale ajustate.

Tot ce am mancat la Aizkora Gastrobar a fost bun si frumos prezentat. Au vrut sa ne dea carne fripta la inceput, insa am refuzat categoric. Am luat o supa de spanac si dovlecel, ou cu cartofi noi si ceva branza, galuste cu crema de ciuperci, o tarta de ciuperci cu pasta de mamaliga si branza de burduf. Aperitivul cu scrumbie a fost excelent, la fel si tarta cu branza primita cadou la sfarsit. Painea si cafeaua foarte bune, de asemenea. Preturile sunt marisoare, o masa in doi, cu cateva pahare de vin bun, sare repede de 300 de lei.

Asadar, Aizkora Gastrobar e un restaurant exact asa cum am vrea noi, cei de la Restocracy, sa vedem cat mai des in Bucuresti. Si in meniu, si, mai ales, in sala, cand vorbim cu ei. Le dorim sa le mearga bine, merita din plin! (GB & Liuda – mai 2019)

Aizkora restaurant cu bucatarie spaniola basca in Calea Dorobantilor

Data actualizarii: 22/05/2019

Aizkora Gastrobar