Proiectele majore Restocracy: informatii de lucru, proceduri etc.

Ord. dupa

Premiile Restocracy pentru Cele mai bune restaurante si Cele mai bune ...

14 comentarii

Ca in fiecare an, in ultima saptamana din ianuarie dam Premiile Re...

Evaluatorii Restocracy din juriile competitiei Topul Mancarurilor 2019...

Juriile competitiei Topul Restocracy al Mancarurilor 2019 (echipele de...

Pentru cele mai sugestive poze din competitia Topul Mancarurilor 2...

Restaurantele in scrise in competitia Topul Restocracy al Mancarurilor...

Saptamana viitoare vom incepe editia din 2019 a Topului Mancarurilor s...

Prezentarea generala a competitiei Topul Mancarurilor 2019: Restocr...

Bucharest Degustation Tour, prima editie (2019): George Butunoiu...

S-a incheiat, cu intarziere, etapa de preselectie pentru categoria...

S-a incheiat preselectia si la categoria “sushi, sashimi, ramen si u...

S-a incheiat preselectia si la categoria "paste si risotto" din "Topul...

2 comentarii

S-a incheiat etapa de preselectie a competitiei "Topul Mancarurilor" R...

S-a incheiat etapa de preselectie pentru categoria "steak" (de vita) d...

Finala pentru cel mai bun foie gras din Bucuresti Saptamana trecuta...

Mai multi cititori, si chiar dintre concurentii la acest proiect al To...

Am incheiat inscrierea la competitia Topul Mancarurilor 2018, si la sf...

Restaurantele inscrise in competitia Topul Mancarurilor 2018 si admise...

Restocracy task-forces (jury teams) Steak:

  • HE Mr Fel...

Restocracy evalueaza si nominalizeaza cel mai bun fel de mancare din B...

Prezentarea generala a competitiei - prima editie 2018 Toata lumea ...

Afiseaza
comentarii

Premiile Restocracy pentru Cele mai bune restaurante si Cele mai bune mancaruri din Bucuresti in 2019

Ca in fiecare an, in ultima saptamana din ianuarie sunt inmanate Premiile Restocracy pentru cele mai bune restaurante din Bucuresti in anul care tocmai s-a incheiat. Anul acesta am avut o dubla gala de premiere, pentru ca au fost date in acelasi timp si premiile pentru competitia Topul Restocracy al Mancarurilor 2019.

Gala Premiilor Restocracy a avut loc duminica 26 ianuarie la JW Marriott Bucharest Grand Hotel, in prezenta a peste 250 de invitati, dintre care o suta de manageri ai celor mai importante restaurante, peste douazeci de ambasadori straini, jurnalisti, personalitati din business si din alte domenii, membri ai juriilor de la Topul Mancarurilor, sponsorii si invitatii lor, desigur.

Castigatorii premiilor
Cele mai bune restaurante din Bucuresti in 2019

Cel mai bun restaurant din Bucuresti in 2019: Le Bistrot Français

Dupa bucatarie:

Dupa specificul dominant:

Premii speciale:

Ca de fiecare data, premiem si bucatarii:

Cel mai bun chef din Bucuresti in 2019: Alex Petricean

Cu aceasta ocazie, am enumerat si tinerii chefs romani pe care Restocracy ii apreciaza cel mai mult (Restocracy applauded Romanian young chefs) (in ordine alfabetica):

Mentiunile specialePreferintele Restocracy” de anul acesta:

Topul Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti in 2019

Am avut aceleasi categorii in competitie si in acest an:

  • Peste, cu subcategoriile peste crud si marinat, respectiv peste gatit la cald
  • Fructe de mare, cu subcategoriile fructe de mare crude si marinate, respectiv gatite la cald
  • Sushi, cu subcategoriile suhi, sashimi, ramen si udon
  • Steak, cu subcategoriile vita nejaponeza, respectiv japoneza
  • Foie gras
  • Paste, cu subcategoriile paste si risotto
  • Humus, cu subcategoriile humus si kibby

In concurs s-au inscris 40 dintre cele mai bune restaurante ale orasului. Au fost 75 de evaluatori din peste 30 de tari in jurii, dintre care peste 20 de ambasadori straini acreditati in Romania, personalitati din business, cultura si alte domenii.

Castigatorii
Topul Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti in 2019

Cel mai bun sushi:

  1. Argentine
  2. ZenSushi
  3. SushiRoom

Cel mai bun sashimi:

  1. Argentine
  2. Ginger
  3. ZenSushi

Cel mai bun ramen: Kanpai

Cel mai bun udon: Yuki

Cel mai bun foie gras:

  1. Le Bistrot Francais & Poesia (ex aequo)
  2. La Cantine de Nicolai
  3. L’Atelier

Cel mai bun steak de vita:

  1. JW Steakhouse
  2. Red Angus
  3. Osho

Cele mai bune fructe de mare crude sau marinate:

  1. Le Vivier
  2. La Pescaderia by Alioli
  3. Raionul Floreasca

Cele mai bune fructe de mare gatite la cald:

  1. La Pescaderia by Alioli
  2. Raionul Floreasca
  3. BistroMar

Cel mai bun peste crud sau marinat:

  1. La Pescaderia by Alioli
  2. Raionul Floreasca
  3. Isoletta

Cel mai bun peste gatit la cald:

  1. Fish House
  2. Loft
  3. Prime

Cele mai bune paste:

  1. Poesia
  2. Isoletta
  3. Roberto’s

Cel mai bun risotto:

  1. Isoletta
  2. Roberto’s
  3. Poesia

Cele mai bune humus si kibby:

  1. Four Seasons
  2. Piccolo Mondo
  3. Sharkia
Si mancarurile care au iesit cel mai mult in evidenta si i-au impresionat pe evaluatori (in ordine alfabetica):
Premiile Nokia

HMD Global, compania care detine licenta Nokia pentru telefoane, a oferit doua premii bucatarilor sefi participanti in concurs, cate un telefon Nokia 7.2 cu camera de 48 MP pentru cea mai interesanta si originala fotografie a unei mancari (farfurii). Premiile au fost castigate de catre bucatarii sefi de la Dancing Lobster si de la Red Angus.

Sponsorii acestei editii Gala Premiilor Restocracy au fost: Altex (sponsor principal), Veranda Mall, Barilla, Sodexo, Vitis Metamorphosos, Nespresso, Tuborg, Maspex, Expressoft, JW Marriott Bucharest Grand Hotel si mai multi altii care ne-au ajutat cu produse si servicii pentru care ar fi trebuit sa platim peste posibilitatile noastre, daca nu ar fi fost ei. Le multumim mult mai mult decat reiese din aceste randuri! Si MediaStory, desigur, partenerii nostri media!

*

Restocracy (www.restocracy.ro) este un sistem de evaluare a restaurantelor de catre George Butunoiu si alti evaluatori independenti, de prezentare si de autoprezentare a restaurantelor, lansat in martie 2017. Lista Restocracy include 200 cele mai bune restaurante din Bucuresti.

Informatii suplimentare: Daniel Catoi, 0729.997.268, redactia@restocracy.ro

Nota: articolul integral sau parti ale acestuia pot fi preluate direct de pe acest site fara o notificare prealabila.

Restocracy

Data actualizarii: 16/03/2020

  • Catalin :

    Nu prea vad restaurante in aceste topuri.
    Vad numai localuri asa zis de ‘fizze’
    Trattoria Roz Cafe serveste in cele două locatii, in jur de 1.200 de clienți zilnic.
    Oare aceste restaurante au mancare proastă? La acest numar de de persoane zilnic?
    Sunt multe restaurante bune in Bucuresti , dar de fiecare dată, apar aceleași in top. Iar la unele dintre ele, mai mult este vopsit gardul.
    Sa fim seriosi. Preturi super nesimțite cu o calitate îndoielnică…..sau poate nu mă pricep eu…
    Să fim seriosi..

  • vladutz :

    Amalgam??? pe bune ?! hmm, si spui ca nu te-au uns….

  • vladutz :

    am fost la Poesia de cateva ori si totul a fost excelent (mancare, servire, decor, atmosfera). intr-adevar, ff scump, dar corect pt ce primesti. eu cred ca merita aprecierea din top. un cetatean neutru:)

  • Slabut :

    Singurul restaurant italian bun este Da Giulio si poate Capricciosa (am mancat mult in It) aici apar doar sponsorii domnului GB.
    Poesia este un restaurant pretentios cu mancare banala, nereusita la preturi exorbitante.
    Topul nu este semnificativ pentru Bucuresti ci doar pentru cei care aleg sa si faca reclama in acest mod.

    • George Butunoiu :

      Bine… 🙂 Spune-mi care sunt preferintele tale si la celelalte categorii, te rog! De curiozitate… GB

    • George Butunoiu :

      Da, pot sa-ti confirm si eu, la Capricciosa, la da Giulio, la Il Mulino, la Sara, la Nonna Mia, la Due Amici si la multe altele din Bucuresti se mananca la fel ca la trattoriile din Italia, cele populare. GB

  • Jon :

    The artist nu a participat?

    • George Butunoiu :

      Nu prea au mancare in meniu de tipul celei pentru care am facut competitia. Dupa cum nici Noua nu au, nici Maize sau altele cateva cu meniuri unicat, „de autor”. GB

  • Anonim :

    Restaurantele cu specific indian nu intră în sfera de interes? Eram doar curios.

    • George Butunoiu :

      Da, dar nu am putut stabili un castigator. Am dicutat cu foarte multi specialisti, si italieni si romani si din alte tari, si fiecare spune despre alt restaurant ca e cel mai bun… GB

  • ion :

    știu că orice top va naște discuții, dar 🙂
    1. poesia și caru cu bere nu prea merită să intre în nici un top
    2. caru cu bere la fel
    3. cel mai bun bistro urban ar fi totuși Trofic (mult peste maison de chefs)

    bănuiesc de ce unele apar. ar fi fost mai corect să fie premii speciale, dacă tot trebuiau date. 😉

    • George Butunoiu :

      1. Poesia are mancare de mare clasa – asta daca vor sa ti-o dea. Intr-adevar, si cei din juriu au fost uimiti sa vada cat de buna e mancarea atunci cand se pregatesc dinainte si vor sa te impresioneze. Da, Poesia, e unul dintre restaurantele despre care se vorbeste in contradictoriu, insa intre „mancare buna” si „mancare foarte buna/ excelenta”, nu mai jos de atat.
      2. La restaurantele cu mancare romaneasca traditionala nu am reusit sa gesim diferente semnificative in calitatea mancarii, toate sunt cam la fel. Spune tu unul mai deosebit intre ele, daca stii. Or, in aceasta situatie, i-am pus pe Caru’ cu Bere pentru ca ies in evidenta prin ambianta, mai ales.
      3. Sa fim seriosi, Trofic e un snack bar, nu are nimic de-a face cu un restaurant. Si, chiar si asa, in meniul de mancare au cateva maruntisuri, nu mancare adevarata, cum e la Maison des Chefs.
      GB

      • Gabi :

        O curiozitate legată de comentariul tău de mai sus, dacă ma duc ca și client obișnuit la Poesia pot primi garantat o mâncare banala, corect? Zici tu “dacă vor sa ti-o dea”. Adică trebuie sa imi pun tricoul cel mai scump sau ce trebuie sa fac ca sa primesc mâncarea care sa “impresioneze”?

        • George Butunoiu :

          Banala nu cred, toate mancarurile lor de zi cu zi sunt bune, iar unele chiar foarte bune. Dar daca vor sa impresioneze, pot face mancaruri care sa-i surprinda pana si pe cei mai exigenti cunoscatori. Ramane sa gasesti calea catre mancarurile acelea foarte bune… O solutie ar putea sa fie sa-i contactezi in avans si sa l spui sa pregateasca acelasi meniu pe care l-au avut la degustarile pentru Topul Mancarurilor. GB