Recenziile, articolele si notele anterioare despre localuri

Ord. dupa

Bistro Ateneu: cred ca e prea devreme pentru portii minuscule si legum...

111 vizite

Nu m-am inselat prima data si nu pare sa fi fost o intamplare... Am...

233 vizite

Cred ca vor fi din nou ceea ce au fost... Am revenit la Cucina de l...

205 vizite

Boemetru Cand vorbim de locatii boeme din Bucuresti trebuie sa incl...

33 vizite

Mancarea in coada listei Am promis sa ma intorc repede la Limo Cuis...

107 vizite

Le bistrot des amants (riches)... Am revenit la MA Bistro la cateva...

63 vizite

Un restaurant mai mare decat bucatarul Am revenit la Mozzafiato dup...

180 vizite

Ei poftim! Unul dintre cele mai bune restaurante din Bucuresti e in Mi...

361 vizite

(fostul aranjament si concept al Plated, pe care l-au avut la vizita d...

117 vizite

Comunismul trece, Majesticul ramane... Majestic era un restaurant...

40 vizite

Poti face din aproape orice o delicatesa, cand iti pui capul la contri...

254 vizite

Cel mai constant restaurant Am revenit la Uptown. Nu ma asteptam sa...

88 vizite

Noul val al micilor localuri boeme, cu bucatarie creativa MA e unul...

360 vizite

Uimirea unui chelner dintr-un winebar: am crezut ca beti doar apa... ...

132 vizite

Cel mai bun restaurant spaniol din Bucuresti Pata Negra e un restau...

130 vizite

Mai bine decat un simplu steakhouse La Estancia e un restaurant nou...

42 vizite

Cam ca si celelalte doua restaurante Gargantua Gargantua KSLF e un ...

232 vizite

Un restaurant monden cu protap si cu chelneri slobozi la gura The G...

359 vizite

O frumoasa gradina ascunsa a centrului Bucurestiului Eu ma duse...

96 vizite

Un mare restaurant cu un mic ventilator Chefs Experience e un resta...

179 vizite

Alt restaurant cu totul la vedere Acesta este genul de restaurante ...

172 vizite

Ghicitoare de nerezolvat pentru un om inteligent Cat sunt eu de int...

142 vizite

Nu e fine dining, dar bucatarie italiana mai fina decat atat nu gasest...

201 vizite

Un restaurant care ar merita un meniu ceva mai original, mai creativ.....

98 vizite

Stilul auster scandinav care prinde bine la generatia tanara intelectu...

128 vizite

Sa stiti ca se poate face bucatarie fina si cu aceleasi costuri ca in ...

115 vizite

Schimbarea la fata a Complexului Herastrau. Si la inima... Complexu...

122 vizite

Pe elegantul si bogatul bulevard Aviatorilor nu sunt doar stomacuri fi...

248 vizite

Pentru ca Mircea Dinescu are imaginatie si altii nu au Lacrimi ...

680 vizite

Clopotul de sticla si vulcanasii cam pe dinafara, in context... 18 ...

210 vizite

Marea bucatarie frantuzeasca fina traditionala adaugita cu rosii crude...

245 vizite

Pentru turistii care spun ca e fabulos tot ce baga in gura in Romania ...

115 vizite

A doua oara: serviciul mai bun, mancarea mai putin buna Am reveni...

402 vizite

Unul dintre cele mai elegante si mai sofisticate restaurante din Bucur...

176 vizite

Doar nu o sa stau sa va povestesc un meniu intreg, de 70 de feluri... ...

1166 vizite 1 comentarii

Restaurantul in care chelnerilor le este interzis sa zambeasca. Cas...

532 vizite

Partea stanga si partea dreapta a chelnerului... Sunt sigur ca mult...

153 vizite

Bucatarie inovativa The Artist s-a redeschis de curand, dupa ce au ...

214 vizite

Unul dintre putinele restaurante cu mancare fina dintre foarte multele...

13 vizite

Daca mi-ar cere cineva sa-i recomand un singur restaurant din Parcul H...

36 vizite

Steakhouse din Bucuresti fara vin romanesc la pahar... Prietenul me...

19 vizite
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Bistro Ateneu: cred ca e prea devreme pentru portii minuscule si legume crude…

Bistro Ateneu, restaurant cu noua bucatarie creativa si fina romaneascaNoua bucatarie romaneasca fina, creativa, aparuta pe lume in urma cu exact un an, ii atrage din ce in ce mai tare pe bucatarii talentati, care vor sa-si incerce puterile in cel mai dificil exercitiu posibil, practic. Fiindca nu e suficient doar sa cunosti foarte bine principiile si tehnicile de “Haute Cuisine”, si apoi sa le pui in farfurie dupa recoamnadrile facute deja de altii, ci trebuie sa inventezi tu singur si retetele. Ceea ce e, fara indoiala, si mai dificil decat sa inveti tehnicile. Fiindca nu ai de unde lua retetele, Alex Petricean, Alex Iacob sau Radu Ionescu nu cred ca si le-au pus pe Internet pe ale lor. Si chiar daca si le-ar pune, sunt sigur ca niciun chef serios si onorabil nu ar vrea sa le copieze, se va simti obligat sa creeze singur altele, evident.

Dar mai e o problema, si nici aceasta simpla: ca sa faci bucatarie sofisticata, si mai ales creativa, iti trebuie si o multime de bani, cu mult mai multi decat intr-un restaurant “obisnuit”. Si pentru experimente, si pentru cele mai bune produse, si pentru altele. Asa ca, daca nu ai atatia bani ca familia lui Radu Ionescu, trebuie sa vina cineva bogat sa faca investitia.

La Bistro Ateneu, deschis in urma cu vreo saptamana, omul bogat e … (citeste tot)

Data actualizarii: 10/02/2019

Bistro Ateneu, octombrie 2018

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.