Resstaurante si alte localuri cu servicii distinctive

Ord. dupa

Aizkora Gastrobar, sau esenta ospitalitatii Cei doi copii din poza ...

Caldura mare la Allucinante by Patrizia Am citit de atatea ori Ca...

1 comentarii

Catalin Petrescu e un mare Chef! Am revenit la Argentine la invitat...

Daca vreti sa va simtiti ca un actor intr-un film italian cu sicilieni...

3 comentarii

Casa Alba Baneasa este un restaurant traditional romanesc, situat in P...

Parc sau servicii placute si mancare buna? Am revenit la Gargantua ...

4 comentarii

Direct pe primul loc in Lista Restocracy, inca de la deschidere Toa...

1 comentarii

Cap, talent, munca, antropologie... A auzit multa lume despre KAIAM...

8 comentarii

La Armeneasca, primul restaurant de picnic kosher din Bucuresti ...

Nu stiu de ce se duce lumea la La Fattoria Nu am scris mai nimic de...

2 comentarii

La Geta: Ce le mai place oamenilor sa viseze si sa inventeze personaje...

La Taifas: un bistrou adevarat La Taifas e unul dintre cele mai...

Le Vivier, probabil cele mai bune fructe de mare crude din Bucuresti ...

1 comentarii

Oare de ce nu-si aduc niste chelneri chinezi la PengYou?  ...

Pizza Leggera, locul in care un italian suparat mi-a aratat cate mai a...

3 comentarii

Daca imi va scrie chelnerul de la Trattoria Verdi, ii fac cadou un man...

Ublo Caffe, un bistrou in care ar fi bine sa stiti dinainte cine va se...

11 comentarii

Veranda Casa Frumoasa, Chef Avi Steinitz si Julia Kristensen Trec ...

1 comentarii

Iata ca se poate face si un restaurant chinezesc mai deosebit... M-...

1 comentarii
Afiseaza
comentarii

Aizkora Gastrobar, sau esenta ospitalitatii

Aizkora restaurant cu bucatarie spaniola basca in Calea Dorobantilor 19Cei doi copii din poza au deschis ieri un restaurant in Bucuresti, pe Calea Dorobantilor, aproape de ASE. Am fost printre primii lor clienti si ne-a placut tare mult acolo. Daca ma mai intreaba cineva de acum inainte ce inseamna serviciu in restaurante – tema pe care ma contrazic mereu cu cei din bransa -, ce inseamna client service si hospitality, in general, o sa-i trimit acolo. Ca am obosit de atata scris si de dialog al surzilor.

Asadar, oamenii acestia au luat parterul unei cladiri noi de birouri, chiar vizavi de blocul cu semne zodiacale, si au facut un restaurant. I-au spus Aizkora Gastrobar. Aizkora inseamna secure in limba basca. Si “Secure” e si numele familiei baiatului. Fata, Denis Carculea, pare sa fie romanca ce a trait mai de mica prin Spania. El pare sa fie un spaniol care a invatat o limba romana care iti inveseleste ziua cand o auzi.

Amandoi au lucrat in restaurante inainte, si sunt facuti de la natura pentru domeniul ospitalitatii, oricare ar fi el. Ce vreau sa spun este ca noi ne-am fi simtit exact la fel la ei si daca nu ar fi lucrat o singura zi in lumea aceasta. Pentru ca asa sunt ei.

Asadar, el a ramas pe sala, ca sa serveasca clientii, ea s-a dus in bucatarie sa faca mancarea. Care sala, de dimensiuni medii, e bine amenajata, mai putin niste gratii de fier pana in tavan, care e cel mai stupid element de decor pe care si-l poate imagina un arhitect. Si care bucatarie e deschisa, bine utilata si cu mai multi bucatari care par sa stie bine ce fac acolo. Mesele sunt bine spatiate si suficient de mari, scaunele comode.

Aizkora Gastrobar sunt un restaurant spaniol, cu bucatarie hispano-basca contemporana. Adica Denis isi pune si mintea la contributie, nu doar memoria. Meniul e foarte bine facut, exact atat cat trebuie, combinatii originale de produse si ingrediente, interesant prezentate in meniu. Nu par mancaruri sofisticate, ci mai degraba retete locale ajustate.

Tot ce am mancat la Aizkora Gastrobar a fost bun si frumos prezentat. Au vrut sa ne dea carne fripta la inceput, insa am refuzat categoric. Am luat o supa de spanac si dovlecel, ou cu cartofi noi si ceva branza, galuste cu crema de ciuperci, o tarta de ciuperci cu pasta de mamaliga si branza de burduf. Aperitivul cu scrumbie a fost excelent, la fel si tarta cu branza primita cadou la sfarsit. Painea si cafeaua foarte bune, de asemenea. Preturile sunt marisoare, o masa in doi, cu cateva pahare de vin bun, sare repede de 300 de lei.

Asadar, Aizkora Gastrobar e un restaurant exact asa cum am vrea noi, cei de la Restocracy, sa vedem cat mai des in Bucuresti. Si in meniu, si, mai ales, in sala, cand vorbim cu ei. Le dorim sa le mearga bine, merita din plin! (GB & Liuda – mai 2019)

Aizkora restaurant cu bucatarie spaniola basca in Calea Dorobantilor

Data actualizarii: 11/08/2019

Aizkora Gastrobar  - Calea Dorobantilor, nr. 43