Restaurantele cu bucatarie frantuzeasca din Bucuresti

Ord. dupa

Le Bistrot Francais are un nou mare chef! Aristocratic elegantu...

49345 vizite 8 comentarii

Eu ma bucur ca Chef Samuel Le Torriellec a ramas conservator la L'Atel...

15139 vizite 1 comentarii

Phipippe Dupre si-a dus Ici et La intr-un loc linistit Domnul P...

1094 vizite
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Le Bistrot Francais are un nou mare chef!

Chef Patricio Massimino

Aristocratic elegantul restaurant din centrul Bucureștiului are de puțin timp un nou chef, un tânăr latino cu alură de personaj de film: subțire, frumos, deschis, bine dispus, vorbăreț. A învățat Haute Cuisine la școli înalte, a lucrat în unele dintre cele mai cunoscute restaurante cu steluțe Michelin și de lux din Spania și Franța înainte să se mute de tot la București.

Le Bistrot Francais Relais et Chateaux e la fel cum îl știm de atâția ani, desigur, și pe bună dreptate, nu ar avea motiv să schimbe ceva ce arată impecabil. Saloanele, ca dintr-un film de epocă, și ele, sunt puse la conservare pe vreme de pandemie, însă au extins terasa, au trecut cu ea și dincolo de poartă, pe trotuarul foarte larg, construit în mod special în acest fel, pentru terase ca la Paris. Mesele elegante, ghivece cu plante mari și scumpe, luxul pe care centrul Bucureștiului merita să și-l recapete.

Chef Patricio Massimino ne-a pregătit un excelent Bisque de homar albastru de Bretagne, apoi Carpaccio de langustine, Dorade cheviche și Suckling pig from Segovia, toate foarte bune și ele, și o de două ori excelenta Briooche Perdue la final, cu înghețată de vanilie.

Serviciul la fel de bun, ba chiar cu un mic adaos de naturalețe și dezinvoltură, ceea ce nu a făcut decât să mă bucure, fiindcă poți zâmbi și să fii un chelner plăcut chiar și într-un restaurant de mare lux, nu e nevoie să te porți de parcă ai fi pe scena Teatrului Național din apropiere. Prețurile mari, așa cum au fost dintotdeauna, dar nu prea există alternativă viabilă la asta, din păcate.

Da, Le Bistrot Francais Relais et Chateaux e și astăzi cel mai bun restaurant din București, continuator al Haute Cuisine și al luxului aristocratic clasice, pe care mulți le-au văzut doar în filme sau au citit despre ele prin romane. Or, acum când schimbările se fac deja într-un ritm amețitor și în gastronomie – ca peste tot, de altfel – parcă începi să devii original tocmai încăpățânându-te să rămâi tu printre puținii la marile tradiții. Paradoxul frumos al timpurilor noastre, aș completa eu… (GB – aprilie 2021)

Epoca Chef Sorin Miftode la Le Bistrot Francais Relais et Chateaux 

Le Bistrot Francais, restaurant Haute Cuisine la BucurestiDaca nu am mai scris nimic despre ei de trei ani nu e pentru ca nu am mai mancat aici, ci pentru ca nu e nimic schimbat de cand ii stiu. Ceea ce e mai degraba de bine, fiindca sunt un restaurant sofisticat, elegant, pentru oameni rafinati si pretentiosi. Intr-o casa cu nume, cu arta si cu istorie, langa simbolul cultural al Bucurestiului, in centrul centrului.

Bucatarie frantuzeasca fina, Haute Cuisine clasica, de “moda veche” in zilele noastre, daca putem sa-i spunem astfel, pentru unii mai putin obisnuiti cu luxul gastronomic. Si cel mai de seama reprezentant al Relais et Chateaux in Bucuresti, desigur, Le Bistrot Francais a castigat din nou titlul de Cel mai bun restaurant din Bucuresti in Topul Restocracy. (GB – martie 2020)

Le Bistrot Francais e cel mai bun restaurant din Bucuresti la momentul la care scriu

Sunt convins ca Le Bistrot Francais e cel mai bun restaurant din Bucuresti in acest moment, si, aproape sigur, si din toata Romania. E cel mai … (citeste tot)

Huate Cuisine din bucataria lui Chef Patricio Massimino
Saloanele Le Bistrot Francais Relais et Chateaux
Terasa Le Bistrot Francais Relais et Chateaux

Le Bistrot Francais Relais et Chateaux, chef Patricio Massimino

Data actualizarii: 16/04/2021

Le Bistrot Francais  - Str. Nicolae Golescu, nr. 18 (Atheneu)

  • Dan :

    Foarte bun restaurant. Pentru cine se plange de preturi, nu aveau ce cauta acolo de la bun inceput.

    • Antimatter :

      e vorba doar de o selectie dupa starea materiala a clientilor, nu dupa rafinamente si gust, cum se clameaza in articol
      chiar daca mancarea ar fi buna, preturile sunt exagerate pentru ingredientele folosite si tehnica inclusa, vezi exemple la Anonim…

      • Mimi :

        Serios? Stii cumva de unde sunt aduse ingredientele? Ca te asigur eu ca nu din piata de la Obor. Au cele mai rafinate si selecte ingrediente ,de aici si “sumele exorbitante”. Nu iti permiti nu mergi.

  • Mia :

    Mia: Ridicol de scump si portii extraordinar de mici…

  • Anonim :

    Plin de ifose cand vine vorba de reclama, restaurantul are preturi ridicol de mari pt lucruri obisnuite; un ou posat costa cu ceva ardei copt si zacusta de legume /65 lei portia, trei inghitituri de whisky 77 lei, o vodca mica Belluga 110 lei. Felurile principale au fost extrem de mici, dar sumele exorbitante…

  • Robert Furman :

    Decorul alterat de renovare. Locul arata mult mai bine pe vremea Grand Cafe Galleron.

  • Misu :

    Doar nota 8 la meniul de vinuri (de vazut si pahare/serviciul de somelarie) – poate ar fi in viitor un criteriu de luat in calcul. Nimic spectaculos, nume uzuale, chiar banale, teama de inovatie si etichete de nisa.

  • Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close