Restocracy

In urma cu cateva saptamani, nu multe, s-a deschis Pizzamania, un foarte interesant si bun bistrou de pizza si paste in Piata Victoriei, pe Grigore Alexandrescu, langa restaurantul High Life si vizavi de Trattoria Buongiorno, in casa in care mai multi ani a fost un restaurant spaniol, La Rambla.

Au un salon la parter, acolo unde sunt si bucataria si cuptorul cu masa de pizza, chiar in fata clientilor. La etaj au niste sali de curs, in care invata pe nu stiu cine cum se face pizza buna, asa cum o fac ei. In fata au o curte minuscula, in care au pus doua mese, intr-un fel de terasa. Cred ca exista o curte mai mare si in spate, sper sa poata face si acolo ceva la vara.

Amenajarea Pizzamania e dupa moda zilei, adica stilul industrial: au dat jos toti peretii, pana la caramida, au pus in spate, unde e cuptorul, o tabla de hambar, se vede bine in poze, nu mai insist. Muzica agresiva.

Meniul e simplu la Pizzamania, fiindca e un mic restaurant de pizza si paste, dupa cum spune clar si numele. Ceva supa, cateva salate, pizza si paste.

Am luat o supa crema de broccoli, bunicica, pastele cu trufe chiar bune, si aluatul si sosul, iar pizza excelenta, cu blat gros.

Serviciul a fost o surpriza placuta la Pizzamania, pana la urma, dupa una neplacuta, cu un chelner care s-a uitat la mine cand am intrat, apoi mi-a intors spatele si a plecat, fara sa spuna nimic. Insa am fost preluat de o chelnerita adorabila, apoi a venit un chelner foarte placut si deschis, de asemenea, si a mai venit si un bucatar, chef, manager sau ce o fi fost el, cand a auzit ca supa nu prea a fost pe gustul meu. Chiar mi-a placut de ei…

Preturile maricele, insa pentru ambianta si, mai ales, pentru cat de buna a fost mancarea, nu se simte. Clienti destui la pranz, doar au alaturi cladiri de birouri cu milioane de corporatisti care trebuie sa-si astampere foamea, la un moment dat. Si acelora nu prea le fac nevestele pachetele de acasa, fiindca si nevestele pleaca la lucru, odata cu ei.

Pizzamania e, asadar, un foarte bun bistrou de pizza si paste in centrul Bucurestiului, cu totul la vedere, mancare buna si accesibila si, mai ales, cu niste oameni placuti care te servesc si te hranesc. Sunt sigur ca le va merge bine, chiar merita. (GB – martie 2018)