Nu gesesc cei de la Toan’s Viet Nam un asiatic sa puna in sala, in tot Bucurestiul?
Cred ca numele complet e Toan’s Viet Nam, insa ei folosesc mai mult doar prima parte in comunicare, Toan’s. Au mai multe restaurante in Bucuresti, cred ca trei, acesta din Centrul Vechi fiind deschis recent, dupa cel de pe Magheru si cel din Pipera.
Toan’s din Centrul Istoric e la parterul Palatului Bursei, unde acum e Camera de Comert, pe partea cu Biserica Rusa. Are doua saloane inalte, cam reci si impersonale, amenajate simplu, fara vreun concept. E insa curat si cu toate noi, fiind deschis acum cateva saptamani. Si luminos, de la geamurile foarte mari care dau catre strada.
Toan’s e un restaurant cu specific vietnamez traditional. Meniul destul de lung, cu felurile lor asiatice de mancare, pe care nu ai cum sa le ghicesti din nume si chiar din descriere, daca nu ai si o poza alaturi. Insa cei de la Toan’s au pus si poze, asa ca mai poti dibui cate ceva, totusi.
Pe chelnerul care era acolo cat am fost noi nu te puteai bizui sa-ti spuna ceva, sub nicio forma. Oricum, nu parea in stare sa lege mai mult de cinci cuvinte inteligibile unul dupa altul si nici sa inteleaga ce avea de facut acolo, asa ca mai bine lipsea cu totul, macar am fi fost mai relaxati fara el.
Mancarea a fost buna la Toan’s, chiar foarte buna: niste rulouri cu legume excelente, supa cu un fel de varza buna si ea, porcul foarte bun, de asemenea, cu un sos la fel de bun. Orezul prajit a placut mai putin.
Preturile sunt normale pentru un restaurant in Centrul Vechi, si, mai ales, unul in care mananci bine. Clienti erau, chiar o masa mare ticsita cu vietnamezi alaturi de noi.
Toan’s e, asadar, un restaurant vietnamez cu mancare asiatica, extrem orientala, foarte buna, e de luat intotdeauna in calcul atunci cand vreti ceva exotic. Sper doar sa se gandeasca mai bine la ce oameni pun in sala, ar fi pacat sa strice un singur om tot ce fac cu multa truda vietnamezii aceia pe care i-am vazut acolo, probabil de la prima ora a diminetii si pana noaptea tarziu. Ce le-o fi trebui lor un asemenea specimen? Nu gasesc ei un vietnamez sau o vietnameza, cat e Bucurestiul de mare? Sau un asiatic, oricare ar fi el, sigur ar fi mai bun decat chelnerul indolent pe care l-am intalnit noi zilele trecute… (GB – octombrie 2018)
Toan’s Viet Nam (Centrul Vechi) - Str. Ion Ghica, nr. 13 (Centrul Vechi)
Comentarii (8)
Comparați bucătăria românească (mici, sarmale, ciorbe și supe) cu bucătăria vietnameza? Sunteți ori praf in materie de gastronomie, ori prea fuduli cu mult rahat asiatic pe la gura. Pho Bo asta e o borâtura făcută din prafuri (pt gustul ăla pe care voi îl considerați bun) și niște legume opărite și dubioase aruncate într-un castron. Platiti noutatea fraierilor, nu calitatea.
Află și tu că chimia (deci prafurile despre care vorbești) a ajuns la un asemenea nivel de dezvoltare încât prafurile pot avea un gust mai bun decât orice mâncare bagi tu în gură.
George, nu mă contrazici cu nimic. Ba dimpotrivă, îmi confirmi afirmațiile. Mulțumesc!
Păi da, ți-am confirmat că știam de asta cu prafurile. Și am adăugat că prafurile astea au un gust din ce în ce mai bun, au ajuns să întreacă multe dintre gusturile naturale. Nu pot să nu-i felicit pe chimiști pentru asemenea reușite.
Supa PHO BO este de-a dreptul exceptionala. Carnea este frageda, are legume foarte multe, toate proportionate echilibrat. La prânz, dacă îți iei o supă, este suficient 🙂
Eram curios sa mananc celebra supa PO BO ,si am vazut pe net cum trebuie servita. Cei de la Toans au 2 preturi diferite pentru cantitati diferite, dar atentie ei ti-o aduc intodeauna pe cea mare. O MIZERIE . supa a fost adusa cu toate ingredientele inauntru ,gata fierte, inclusiv taieteii care erau umflati de cit au stat,sau fiert in supa. Carnea de vita era cauciuc ,probabil luata ieftin si de o calitate extrem de proasta . Nu aveau nici coreandru verde,si nici alte condimente pe care sa la le adaugi in supa. totul era fiert impreuna Parca era fiertura pentru porci,cu un gust vag de anason. O porcarie de supa platita cu bani extrem de multi fata de calitatea ei Daca vindeau asa ceva in Vietnam ar fi murit de foame. Recomand foarte serios sa evitati Toans daca nu vreti sa fiti dezamagiti pe banii vostrii
Pho bo este considerată una din cele mai buna supe din lume. Dacă nu va place duceți va la Dristor si mancati acolo sau mancati zece mici cu cartofi prajiti la Cocosatul .Mâncarea de calitate nu este pt oricine. Mâncarea vietnameza este una din cele mai bune din lume. Dar nu ai cum sa stii asta daca nu călătorești prin lume si nu experimentezi si alte mâncăruri.. Pofta buna !
Am mancat de foarte multe ori si este foarte buna.
O experienta foarte apropiata de ceea ce ar trebui sa fie bucataria lor.
Nu stiu ce ai nimerit tu insa mai bine te-ai reprofila, asa cum a antementionat interlocutorul de aici, pe mici, shaorma, altele.