Ai Sushi Bar

Ai Sushi Bar e cel mai reprezentativ pentru boema hipster bucuresteana

Stiu Ai Sushi Bar inca de cand s-a deschis, e foarte aproape de biroul meu. Acum pot spune ca succesul lor e la apogeu, mereu vad oameni acolo, pe tot timpul zilei. Intre timp am inceput un studiu sistematic despre boema, cu toate subculturile ei, in clusiv cea a hipsterilor. Conform teoriei, Stiu Ai Sushi Bar indeplineste toate criteriile din definitia boemei hipster, fiind unul dintre putinele localuri cu acesti markeri sociali atat de bine conturati, distinctivi. In rest, mancarea lor asiatica e destul de rezonabila, chiar si asa, cu zahar in exces in ea. Desi nimic deosebit, nu te duci la Ai Sushi Bar in mod special pentru asta, insa poti avea un pranz intreg acolo, cu niste portii chiar marisoare. Meniul atipic pentru un local boem, surprinzator de lung. (GB – septembrie 2018)

Partea cealalta a Pietei Dorobantilor

“Ai” means love in Japanese. Ai Sushi Bar e un restaurant mic, mic, in Piata Dorobantilor, chiar in rond. Nici nu cred ca e restaurant, e un demisol in care cineva a pus cateva mese si in capat o mica bucatarie, in care un om foarte serios si grav, pe care nu l-am vazut niciodata razand, face sushi si alte cateva lucruri asemanatoare. In coltul celalalt e o mica tejghea de la care ti se aduc o bere, un vin sau o cafea, daca ceri.

Au fost multe commerce acolo, de-a lungul timpului, dar acest Ai Sushi Bar pare sa reziste, spre diferenta de celelalte: magazin cu produse pentru copii, cofetarie, inghetatarie si nici nu imi mai aduc aminte ce.

Amenajarea la Ai Sushi Bar e ca nu exista nicio amenajare, peretii sunt goi, cu ciment, si pe afara si pe dinauntru. Insa e placut, totusi, pentru ca geamurile sunt mari, pe amandoi peretii, sunt chiar la nivelul trotuarului, si chiar poti sa te uiti pe sub fustele trecatoarelor, daca vrei. Sau poti sa pui telefonul pe pervaz, cu camera deschisa, si te uiti acasa, ca poti da si imaginea inapoi.

Nu stiu cum fac sau de unde aduc toate mancarurile pe care le au pe site. Dar mai bune sa nu imi pun intrebarea asta. Am mancat, a fost rezonabil, si e mai mult decat suficient, pentru ca la Ai Sushi Bar te duci, in primul rand, pentru ca e un loc foarte interesant, nu atat pentru mancare, presupun eu.

Fiindca la Ai Sushi Bar vin tot felul de oameni interesanti. Aproape toti tineri. Prietenul meu mi-a spus ca la interesant se zice acum si hipster. Adica oameni imbracati pe dos: cu fular si esarfa cand e canicula afara, cu ochelari de soare cand cade noaptea, cu pantaloni cu atat mai stramti cu cat ai picioare mai strambe si mai caraghioase, cu pardesiu din jerseu, pana in pamant, cand e cald afara, exact atat cat sa te impiedici la fiecare pas de el si alte asemenea. Am vrut sa trag cu urechea, sa vad despre ce vorbesc, dar nu am reusit. Pentru ca nu pre avorbeau, se uita fiecare in telefonul lui si butona de zor.

Serviciul a fost foarte bun la Ai Sushi Bar, am vazut cel mai fericit chelner, sau chiar stapanul locului, la fel de bine, din cate mi-a fost dat sa vad pana acum, chiar mi-a facut mare placere sa-l vad si sa-l urmaresc. Cand nu se ocupa de clienti, se ducea si saruta o fata frumoasa, care statea turceste pe pervaz.

Tot timpul sunt oameni la Ai Sushi Bar, trec des pe acolo, in fiecare zi. E un loc interesant, imi place sa-i vad. Nu gesticuleaza, ca cei de pe Beller, nu vorbesc tare, sa se auda pe partea cealalta a strazii, unii vin cu bicicletele si le leaga de copaci, nu am vazut Mercedesuri si Jeepuri parcate pe trotuar, pana in usa restaurantului… (GB – aprilie 2017)

Piata Dorobantilor din Bucuresti, la Rond, cu bistroul Ai Sushi Bar, apoi spre Andrei Muresanu si spre parculet, cu fostul French Bakery, acum bistroul Petite…