Restocracy este un sistem de evaluare a restaurantelor de catre George Butunoiu si alti evaluatori independenti, de prezentare si de autoprezentare a restaurantelor, lansat in martie 2017. Lista Restocracy include cele mai bune restaurante din Bucuresti, insa la un moment dat vom replica sistemul si in alte orase ale Romaniei, fie ele foarte mari sau mai mici.

Informatii detaliate despre cine suntem, cum facem evaluarile si, in general, tot ce e important de stiut despre noi, sunt in sectiunea "Restocracy: cine, ce, cum" de mai jos. Prin natura obiectului sau de activitate, acest site este intr-o constructie si in dezvoltare permanenta, atat cu continut (noi restaurante, articole, stiri, bloguri, comentarii etc.), cat si ca structura, urmand a fi adaugate numeroase sectiuni si capitole noi.

Estimam ca Lista Restocracy va contine aproximativ 175-200 de restaurante pentru Bucuresti, adica elita, "aristocratia / aristocracy" gastronomiei bucurestene. Cel mai probabil, aceasta lista va fi completa, cu evaluari, recenzii, informatii si comentarii relevante, spre sfarsitul anului 2017.

Va rugam sa priviti evaluarile noastre, ierarhiile, recanziile si comentariile cu rezerva pe care o impun subiectivitatea, metodele si instrumentele adesea sumare si aproximative de evaluare pe care le avem la indemana, si pe care ni le asumam in totalitate. Nu sunt evaluari profesioniste, ca la Ghidurile Michelin, de pilda, ci ale unor consumatori avizati si experimentati, pasionati de gastronomie si responsabili social, care au mancat in mii de restaurante din toata lumea in lunga lor viata...

Va multumim pentru incredere, pentru rabdare si pentru viitoarele contributii la construirea acestui sistem de referinta!

George Butunoiu fondatorul Restocracy

1. Ginger Sushi Bar & Lounge - Restaurant de sushi

2. Le Bistrot Francais - Bucatarie frantuzeasca fina

3. MAIZE - Noua bucatarie creativa si fina romaneasca

4. Benihana - Bucatarie japoneza sofisticata

5. Joseph by Joseph Hadad - Bucatarie internationala fina

6. JW Steakhouse - Steakhouse, bucatarie americana

7. Zahanaua Zexe (Icoanei) - Bucatarie romaneasca boiereasca

8. Cherhanaua Ancora - Restaurant pescaresc

9. AV8 - Bucatarie internationala fina

10. Prime - Steak & Seafood, bucatarie fina

11. Veranda Casa Frumoasa - Bucatarie internationala fina

12. Poesia - Bucatarie italiana clasica fina

13. The Artist - Bucatarie moleculara

14. Argentine (Herastrau) - Steakhouse & Sushi, bucatarie internationala

15. Red Angus - Steakhouse & bucatarie americana

16. Yoshi Sushi & Teppanyaki - Bucatarie japoneza, sushi & teppanyaki

17. Fior di Latte - Bucatarie italiana clasica fina

18. Caju by Joseph Hadad - Braserie, bucatarie internationala

19. La Cantine de Nicolai - Bucatarie frantuzeasca fina

20. Sardin - Bucatarie italiana clasica augmentata

21. Diplomat - Bucatarie internationala

22. Mesogios Seafood Primaverii - Peste si fructe de mare, bucatarie greceasca

23. Sharkia - Bucatarie est-mediteraneana, internationala

24. La Estancia - Bucatarie uruguayana, steakhouse

25. ZEN Garden - Bucatarie chinezeasca

26. Yuki - Bucatarie japoneza fina

27. Zahanaua Zexe (Aviatorilor) - Bucatarie romaneasca boiereasca

28. Four Seasons - Bucatarie libaneza

29. Rawdia - Bucatarie vegana si raw vegana

30. Pata Negra - Bucatarie spaniola clasica

31. 5ENSI - Cafenea, bucatarie internationala

32. Casa di David - Bucatarie internationala

33. Lacrimi si Sfinti - Bucatarie romaneasca creativa

34. Locanta Jaristea - Bucatarie romaneasca boiereasca

35. Casa Doina - Bucatarie romaneasca

36. L’Atelier - Bucatarie frantuzeasca fina

37. Animaletto Pizza Bar - Bucatarie urbana

38. Barca - Restaurant crestin, bucatarie vegana si raw vegana

39. Aqua - Bucatarie internationala, mediteraneana

40. Dancing Lobster - Bucatarie portugheza

41. Cucina - Bucatarie italiana traditionala

42. Fish House - Bucatarie croata, peste & fructe de mare

43. Amvrosia - Bucatarie greceasca traditionala

44. Uptown - Bucatarie internationala

45. Pomo D’oro Vesuvio - Bucatarie italiana clasica

46. Vacamuuu - Steakhouse, macelarie

47. NOR Sky Casual Restaurant - Bucatarie internationala

48. Snagov Club - Bucatarie romaneasca si internationala

49. MA Bistro - Bucatarie urbana

50. Chez Toni - Bucatarie libaneza traditionala

51. Barbizon Steak House - Steakhouse, bucatarie internationala

52. La Brasserie - Bucatarie internationala

53. Ici et La - Bucatarie frantuzeasca clasica

54. DonCafe Brasserie - Cafenea-braserie, bucatarie internationala

55. Nan Jing - Bucatarie chinezeasca

56. Zen Sushi Fusion - Bucatarie japoneza, sushi

57. Kuzina - Bucatarie greceasca

58. Gastronomika - Bucatarie adriatica, italiana si balcanica

59. La Samuelle - Bucatarie internationala

60. Seoul - Bucatarie coreeana

61. La Cave de Bucarest - Bucatarie frantuzeasca fina

62. Stejarii Pool Club - Bucatarie internationala

63. Osho - Steakhouse, macelarie

64. Il Locale - Bucatarie italiana clasica

65. Trattoria Buongiorno Lido - Bucatarie italiana clasica

66. Kane Seasonal Bistro - Bucatarie creativa cu produse si ingrediente locale

67. Avalon - Bucatarie internationala

68. Robertoʼs - Bucatarie italiana clasica fina

69. Pescarus - Bucatarie romaneasca

70. Madame Pogany - Restaurant - club, bucatarie internationala

71. Isoletta - Bucatarie italiana, peste si fructe de mare

72. Palatul Stirbey - Bucatarie italiana si romaneasca

73. Terra e Mare - Bucatarie italiana traditionala

74. Edo Garden - Sushi & bucătărie japoneza traditionala

75. HOOGA - Bucatarie internationala

76. Hambar - Braserie, charcuterie, brutarie

77. Nuba - Bucatarie asiatica & fusion

78. Restaurant Voievodal Baneasa - Bucatarie romaneasca traditionala

79. Octopus - Bucatarie greceasca traditionala

80. Mahala - Bucatarie urbana

81. Taverna Sarbului - Bucatarie sarbeasca

82. Matrioska Bistro - Bucatarie urbana

83. Zaitoone - Bucatarie libaneza traditionala

85. Zarand - Bucatarie romaneasca traditionala

86. La Finca by Alioli - Bucatarie spaniola clasica

87. Kanpai Bistro - Bucatarie japoneza populara

88. Cafe Athenee - Cafeneaua Hotelului Hilton, bucatarie frantuzeasca

89. Mozzafiato - Bucatarie italiana traditionala augmentata

90. Modigliani - Bucatarie italiana clasica augmentata

91. Citroniers & Terasa Astrodom - Bucatarie internationala

92. Galletto - Bucatarie italiana traditionala

93. Naan Project (by Wellness Cuisine) - Bucatarie internationala

94. Belli Siciliani - Bucatarie italiana siciliana traditionala

95. 18 Lounge - Bucatarie internationala

96. Tasting Room - Bistrou si wine bar, bucatarie internationala

97. Caru cu bere - Berarie, bucatarie romaneasca

98. La Terrazza - Bucatarie italiana traditionala

99. Vatra Neamului - Bucatarie moldoveneasca (basarabeana)

100. Hanu lui Manuc - Restaurant turistic, bucatarie romaneasca

101. Haveli - Bucatarie indiana

102. Corso Brasserie - Bucatarie internationala si romaneasca

103. Chocolat (Atheneu) - Bucatarie internationala

104. Trattoria Buongiorno Primaverii - Bucatarie italiana clasica

105. The Grill - Bucatarie internationala

106. Saidoun - Bucatarie libaneza

107. Blue Margarita - Bucatarie sud-americana traditionla

108. Beraria H - Berarie, bucatarie germana

109. Kunnai - Bucatarie thailandeza contemporana

110. Doi Cocosi - Bucatarie romaneasca traditionala

111. Studio 80 - Bucatarie italiana si asiatica

112. Hiro Sushi - Bucatarie japoneza, bistrou de sushi

113. Santorini - Bucatarie greceasca traditionala

114. Winestone Victoriei 37 - Bucatarie internationala

115. Il Destino - Bucatarie italiana traditionala

116. The Ace - Bucatarie internationala

117. Piccolo Mondo - Bucatarie libaneza

118. Meze - Bucatarie greceasca

119. CAVA bistro - Bucatarie internationala

120. Golden Blitz - Bucatarie romaneasca

121. Citronelle - Bucatarie internationala

122. Chefs Experience - Bucatarie internationala

123. E3 by Entourage - Bucatarie urbana

124. Alioli - Bucatarie spaniola traditionala

125. Zen Sushi (Dorobanti) - Bucatarie japoneza, sushi

126. Gambrinus - Bucatarie romaneasca

127. Il Mulino - Bucatarie italiana traditionala

128. Cherie Saveurs de Russie - Bucatarie ruseasca

129. Alt Shift - Bucatarie urbana

130. Noblesse - Bucatarie internationala

131. Die Deutsche Kneipe - Bucatarie germana traditionala

132. Phill - Bucatarie italiana si internationala

133. Tulin - Bucatarie libaneza

134. Raionul de Peste - Pescarie, fish bar, street food augmentat

135. Mica Elvetie - Bucatarie elvetiana, internationala

136. Guxt - Bucatarie internationala clasica

137. Megoo Social Gastrobar - Bucatarie internationala

138. Exile - Bucatarie urbana, restaurantul lui Romica

139. Fratellini Bistro - Bucatarie internationala, Breakfast & brunch

140. La Pescaria Dorobantilor - Bistrou de peste & fructe de mare

141. La Kostas - Bucatarie greceasca pescareasca

142. La Placinte (Romana – Dacia) - Bucataria moldoveneasca (basarabeana)

143. Zen Sushi (Victoriei) - Bucatarie japoneza

144. Restaurant 1880 - Bucatarie internationala

145. El Pato - Bucatarie internationala

146. Plated Winebar & Bistro - Bucatarie internationala

147. Hard Rock Cafe - Bucatarie americana

148. Patru Anotimpuri - Bucatarie romaneasca

149. Social 1 - Bucatarie internationala

150. Mamma Leone - Restaurant pescaresc, bucatarie romaneasca

151. Caffe Citta - Bucatarie italiana clasica

152. Trattoria Buongiorno Victoriei - Bucatarie italiana clasica

153. PengYou - Bucatarie chinezeasca

154. Torna Fratre - Bucatarie romaneasca traditionala

155. Damascus Palace - Bucatarie arabeasca

157. Il Calcio Ristorante BTT Herastrau - Bucatarie italiana clasica

158. El Bacha - Bucatarie libaneza

159. Sushi Terra - Bucatarie japoneza clasica, sushi

161. Fitto Cafe - Bucatarie urbana

162. Grano - Bacanie-bistrou, bucatarie italiana traditionala

163. Beraria Germana Bucuresti - Bucatarie germana si romaneasca

164. Coin Vert - Bucatarie libaneza

165. Orasul Interzis - Bucatarie chinezeasca

166. Salon Golescu - Bucatarie sud-americana & internationala

167. White Horse - Bucatarie internationala

168. Quattro Stagioni - Bucatarie italiana populara

169. Gargantua KSLF - Bucatarie italiana clasica

170. Padthai - Bucatarie asiatica

171. Trattoria Il Calcio (Clucerului) - Bucatarie italiana traditionala

172. Danieli - Bucatarie italiana clasica

173. Trei - Bucatarie internationala

174. Derby - Bucatarie internationala

175. Burebista Vanatoresc - Bucatarie romaneasca traditionala si vanatoreasca

176. Tasty Fish - Restaurant pescaresc, bucatarie romaneasca

177. Champions Sports Bar - Bucatarie americana

178. La Raci - Bucatarie internationala, nedefinita

179. La Belle Epoque - Bucatarie belgiana

180. Taj - Bucatarie indiana

181. Casa Romaneasca - Bucatarie romaneasca traditionala

182. La Zavat - Taverna pescareasca, bucatarie greceasca traditionala

183. Complex Herastrau - Bucatarie romaneasca si internationala

184. Hong Kong - Bucatarie chinezeasca

185. Peking Duck - Bucatarie chinezeasca

186. Gallo Nero (Dorobantilor) - Bucatarie italiana clasica

187. Bocca - Bucatarie italiana traditionala

188. Tuk Tuk - Bucatarie thailandeza traditionala, populara

189. Beirut - Bucatarie libaneza

190. Gargantua d’Oro (Pantagruel) - Bucatarie internationala

191. La Fattoria - Bucatarie italiana populara

192. Trattoria Verdi - Bucatarie italiana populara

193. Pescarul - Restaurant pescaresc romanesc

194. Gargantua In The Park - Bucatarie internationala

195. Ali Baba - Bucatarie orientala (arabeasca, turceasca)

196. Seva - Bucatarie internationala

197. Funky Lounge Decebal - Bucatarie internationala

198. Turquoise - Bucatarie turceasca

199. La Cocosatu - Bucatarie romaneasca traditionala

Anunt

Am lansat Topul mancarurilor, un proiect de evaluare a catorva mancaruri reprezentative, spre a desemna restaurantele care fac cel mai bine aceste aceste feluri. Asadar, in curand veti putea citi pe Restocracy unde in Bucuresti puteti manca cel/ cele mai bune: sushi, sashimi, ramen, steak (vita), paste, risotto, foie gras, peste si fructe de mare. Este posibil sa mai fie adaugate cateva categorii in timp. Juriile sunt formate din personalitati din mediile diplomatice si de business. Multumim dinainte pentru comentarii si sugestii! George Butunoiu 

Ultimele restaurante evaluate

Plated Winebar & Bistro

Se mananca din nou bine in spate la ScalaIn coltul acela de casa batrana, unde C. A. Rosetti se taie cu Nicolae Filipescu, au fost multe restaurante pana acum, unele chiar bune, daca le punem la socoteala pe ultimele doua: acesta de acum, Plated...

Articole si stiri

Marile bucatarii fine mai inca un drum lung pana la Chisinau

Mai multa lume m-a trimis la Kiku, ba unii ziceau chiar ca ar fi cel mai bun restaurant din Chisinau, daca nu chiar dintre toate, atunci pe carne, ca steakhouse, cu certitudine. Am devenit curios, mai ales ca am vazut ca se marketeaza ca "singurul...

Cei mai mari bucatari si patroni de restaurante

Dan Dragomir, managerul general Il Calcio

Trattoria Il Calcio este de 17 ani pe piata gastronomica din Romania. In prezent, cumuland si francizele, exista 12 locatii in intreaga tara. In Bucuresti sunt 8 locatii proprii si 2 francize.Dan Dragomir, actualul GM, colaboreaza cu Il Calcio de...