Chelnerita, personajul principal la Festival 39 din Brasov, editia 2020
Am vazut ca Festival 39 e in multe liste care au ca titlu „cele mai bune restaurante din Brasov„. Presupun ca asta i se trage de la marele salon, care arata destul de spetaculos, si de la lucrurile care se intampla acolo. Am aruncat si eu o privire de afara, fiindca nu puteam sa intru, era virus in oras si doar terasele ramaneau deschise. Mi-a placut ce am vazut.
39 vine de la anul in care s-a intamplat ceva in acest loc: ori atunci a fost construita frumoasa cladire – ceea ce mi se pare putin probabil –, ori atunci s-a deschis un restaurant, si asa sa fi ramas pana in ziua de azi, sub diferite nume, ma gandesc eu. Oamenii de la Festival 39 sunt foarte zgarciti cu informatiile pe site-urile lor. Si e pacat, putina cultura generala nu-i taie clientului pofta de mancare, sunt convins. Sau poate ca e o strategie ca sa te oblige sa mergi pana acolo ca sa-i intrebi personal, mai stii?
Cladirea e cum se faceau lucrurile mari pe vremuri. Se vede ca se intamplau lucruri importante in eleganta casa, mai ales pentru ca e in centrul centrului Brasovului, in orasul vechi, cu istorie si poezie. E pe cea mai cunoscuta strada a lor, Republicii, cea care-i face pe bucuresteni sa inceapa sa-si caute un job in Brasov cand ajung la ea. Festivalul e in capatul dinspre parcul primariei, adica opus Pietei Sfatului.
Sunt multe restaurante pe Republicii, unul langa altul, si toate terasele sunt aliniate pe centrul strazii, amenajate si mobilate identic. O regula impusa de presedintii orasului, fara indoiala, si care pare un lucru bun.
Meniul e simplu, turistic, cateva feluri simple, usor si rapid de facut, destul de impersonale. E normal sa fie astfel, ar fi fost neobisnuit sa servesti mancare sofisticata in mijlocul strazii pe canicula sau in frig, cum e adesea la munte schimbatoare vremea. Noi am luat o salata cu avocado si aripioare de pui, destul de bune pentru ceea ce si-au propus sa fie, adica o salata simpla cu un avocado simplu si niste aripioare de la un pui simplu cu niste cartofi simpli alaturi si o garnitura simpla si verde.
Nu mi-as fi adus aminte ce am mancat la Festival 39 daca nu m-as fi uitat pe notite, insa de chelnerita imi aduc aminte, desi a trecut o luna. Destul de tanara, charismatica, autoritara, rapida si neobosita, naturala si dezinvolta. Ceilalti chelneri faceau doar figuratie pe langa ea. Sa presupunem ca erau doar toropiti de caldura, si nu de la alte cauze, Doamne fereste! Preturile rezonabile, clienti cat cuprinde, de cum se elibera o masa, alergau cativa ca sa se aseze, inca inainte ca sa fie curatata de la cei de dinainte.
Sper sa se poata redeschide repede si saloanele restaurantelor si sa vad si eu marea sala, mandria lui Festival 39. Si meniul integral, desigur… (GB – iulie 2020)
Terasa Festival 39, pe Bulevardul Republicii
Festival 39 - Str. Republicii, nr. 62
