O lectie buna de eficienta
Za Lokal a luat locul lui Ad hoc Bistro, dupa ce acesta s-a mutat de pe Calea Victoriei mai in centru, vizavi de Biserica Boteanu. Din ce am vazut pe Internet, se pare ca e al aceluiasi patron, unul care ma detesta pe mine…
Ca si cei de dinainte, Za Lokal e un fel de street food de interior, nu de strada. Au doua sali mici pe Calea Victoriei, vizavi de marea cladire de birouri in care e Citibank, si vizavi de restaurantul The Artist. In prima sala mica, in care intri in Za Lokal, e o bucatarie deschisa, in care incap vreo trei oameni care lucreaza de zor. In dreapta au o alta sala mica, in care atentia iti este atrasa imediat de masa mare, comuna, in jurul careia se pot aseza vreo opt sau zece oameni.
Vara au si o terasa afara, direct pe trotuar, genul studentesc – boem, foarte apreciata de cei din noile generatii.
Za Lokal are un meniu de bistrou, intre street food si bucatarie urbana, presupun ca le schimba mai des decat la alte restaurante. Am luat o supa, niste carne prajita in tigaie si paste, destul de bune pentru un astfel de local, la care iti poti seta corect asteptarile cand te uiti direct in cratitele din bucataria de la intrare.
Serviciul a inceput foarte prost si s-a terminat bine la Za Lokal. Am fost preluat de o chelnerita care nu parea sa inteleaga nici macar lucrurile simple, elementare. Un chelner, sau ce o fi fost el, si-a dat seama ca era in ziua in care nu era inteligenta si a dat-o deoparte, s-a ocupat el de mine si de masa mea si ne-am inteles foarte bine.
Clienti erau destui, cei mai multi vin de la firmele bogate din jur, de vizavi, de la banca, si de la marile companii din Piata Victoriei. Preturile sunt cam mari pentru un street food, o masa intreaga in doi, cu niste vin bun alaturi, iti scoate repede 200 de lei de pe card, daca nu si mai mult.
Sunt lenti, adica exact opusul conceptului de street food, asa ca nu as merge pana acolo incat sa le spun celor de la Za Lokal ca sunt un astfel de local. Totusi, e un loc in care te duci sa mananci si atat, presupun, nu ca sa stai la taclale, pentru ca nici nu ai unde, ii si incurci pe ei, si masa aceea comunala numai pentru asa ceva nu e facuta. Dar, mai stii… (GB – septembrie 2017)
Referinte
Un mic bistrou bun cand vrei sa faci pe studentul Ad hoc Bistro pare sa fie micul bistrou de pe Calea Victoriei, in dreptul strazii Frumoasa, mutat in centru, in fata Bisericii Boteanu, daca nu cum...
Za Lokal - Calea Victoriei, nr. 214 (Piata Victoriei)
