Mikkeller, pubul bacovian din inima Bucurestiului
Mikkeller Bar, sau Mikkeller Bucharest, cum se cheama oficial, ca sa sublinieze apartenenta la un concept global, si-a construit un brand distinctiv pe piata localurilor bucurestene. Chiar daca, aparent cel putin, pe niste atribute contraintuitive: ambianta austera, intunecata, meniu scurt si simplu, mancare nesanatoasa. Occidental septentrional, bacovian, genul de pub in care bei mai degraba de unul singur, ca sa uiti una sau alta, si nu te duci ca sa faci harmalaie cu prietenii. Barul din care pleci mai trist decat ai intrat. Bucurestiul e mare, e loc pentru de toate, si Mikkeller a profitat de atractia pentru noutate a oamenilor. Si-au facut clientela lor, din cate mi-am dat seama. Dar, cu cat mai multe si mai diferite restaurantele si puburile in oras, cu atat mai bine pentru toata lumea… (GB – septembrie 2019)
Asa vor arata noile berarii ale Bucurestiului
Mikkeller Bar e beraria-concept din Romania a unui interesat lant care are astfel de berarii in multe tari de pe diferite continente. Numele vine de la un danez, Mikkel Borg Bjergso, care exports his micro brewed beer to 40 different countries and is internationally acclaimed as one of the most innovative and cutting edge brewers in the world. Site-ul lor te trimite imediat catre site-ul international, in care scrie despre o miscare, un curent, evenimente, bloguri, festivaluri etc. Nu am stat sa le citesc, insa bautorii de bere vor recunoaste toti markerii sociali asociati acestui tip de consum in zilele noastre si in lumea occidentala.
In poze nu se vede prea bine, pentru ca e semiintuneric la Mikkeller Bar, dar rezumatul ar fi ca e austeritatea scandinava extrema asezata in somptuozitatea aristocratica a marii case de catre niste arhitecti foarte talentati. In spate, langa semineul monumental, e beraria.
Meniul e si el auster la Mikkeller Bar: masline marinate, sorici de … (citeste tot). (GB – noiembrie 2017)
Referinte
Ce faci, câine? Uite cum stă treaba. Când m-am transformat în câine, psiho-terapeutul mi-a zis: Chill, Bob, nu-i panică, oamenii se mai schimbă și ei. El crede că de când sunt câine am deve...
Mikkeller Bucharest - Piata Charles de Gaulle, nr. 3
