Stiri legate de lumea gastronomiei, de piata restaurantelor si a localurilor de consum public si subiecte adiacente citeste tot

Ord. dupa

MATCA Transylvanian Sanctuary devine primul hotel din afara București...

Miloš Nedeljkov, sârbul care a creat personajul Balkan Dad, celebru ...

Producătorul Villa Vinèa a investit 2 milioane de euro în extindere...

Un grup de inițiativă format din experți în gastronomie cer, print...

Studiu Reveal Marketing Research: Doar 3 din 10 români ar fi de acord...

Singureni Manor anunță lansarea Singureni Manor Events: Divizia spec...

Sciccheria anunță Issima - un parteneriat unic, cu cheful Giuseppe R...

Cu o investiție de peste 500.000 euro, Sciccheria deschide un nou res...

Jurnalistul culinar Cosmin Dragomir, autorul volumului Curatorul de Za...

Când am scris de multe ori că Bucureștiul are câteva dintre cele m...

Flavours Group începe anul 2024 în forță și își consolidează p...

Editura GastroArt anunță lansarea volumului Ce e nou în Noua Bucăt...

Ruka Izakaya a fost un restaurant cu mâncare excelentă de la începu...

Editura GastroArt anunță lansarea volumului Colecționarul de Sarmal...

Tuborg Christmas Brew, berea oficială a Crăciunului, este disponibil...

Radu Savopol, cofondator 5 to go, premiat la nivel internațional pent...

Angeline Cake Boutique oferă românilor în premieră cel mai savurat...

SALAM DE SIBIU: O FELIE DE ROMÂNIEAFLĂ POVESTEA CELUI MAI ÎNDR...

Ahold Delhaize, deținătorul lanțului de magazine Mega Image, anunț...

Jurnalistul culinar Cosmin Dragomir lansează Colecționarul de Sarmal...

Halloween cu arome fine la restaurantul Roberto’s: extravaganța une...

Restaurantul Gramont anunță La Symfleurie, o cină eveniment alătur...

Zona din jurul piețelor Dorobanților și Floreasca e, foarte probabi...

S-a deschis săptămâna aceasta una dintre cele mai bune cofetării d...

Claudio Melis, chef distins cu o stea Michelin, vine pentru prima dat...

Restaurantul Gramont dezvăluie noi evenimente și meniuri exclusive p...

Companiile își pot personaliza coperta viitoarei cărți semnate de ...

Relais & Châteaux Le Bistrot Francais, pe numele său întreg, ca...

2 din 4 persoane de vârstă medie din România sunt supraponderale sa...

Acum câteva zile ES José Antonio Hernández Pérez – Solórzano, a...

Brunch la FORK Ana Tower25 iunie, 12:00 - 17:00, meniu de degustar...

Unele dintre cele mai bune fructe din București se găsesc într-un l...

La un an de la lansare, restaurantul Sciccheria îl aduce în România...

Macromex și Next Root Management System: soluție pentru siguranță ...

Restaurantul Le George, din cadrul Palatului Suter, devine Gramont și...

RO-Wine | The International Wine Festival of Romania - ediția de prim...

KANÉ - NEW ROMANIAN CUISINE începe o serie de colaborări cu chefi i...

Singureni Manor Equestrian Retreat va fi gazda unui eveniment culinar ...

La finalul lunii martie, 5 to go dublează porția de energie oferită...

Raionul de Pește din Piața Dorobanților a fost una dintre cele ...

Devenită  epicentru pe  harta cultural-continentală, Timișoara ș...

Sâmbătă 11 martie 2023, profesioniști și amatori, iubitori ai vie...

Am băut din vinurile Serenum în urmă cu câțiva ani, înainte de p...

Așa că, stilul de viață alert îi face pe români să se îndrepte...

Cei de la Singureni Manor Equestrian Retreat, despre care am tot scris...

Instituția financiară Capital Financial Services S.A., care opereaz...

Un concept fine dining cu bucătarie românească modernă

Ce orașe au cafea comparabilă cu cea din București? Stravagante Ca...

S-a redeschis Mozzafiato în Piața Floreasca, după o foarte lungă p...

Recensământul 5 to go în 2022: 15,6 milioane de produse pe bază de...

Afiseaza

Localul Bistro Ateneu anunță Voiaj în Delta Dunării – o cină-eveniment, cu un meniu de degustare creat de către chefii Alexandru Dumitru și Emmanuel Perrodin

Alexandru Dumitru @ Voiaj în Delta Dunării la Bistro Ateneu Cristian Preotu, proprietar al grupului Le Manoir, alături de Chef Alexandru Dumitru, chef Emmanuel Perrodin și fotograful Sorin Onișor organizează miercuri, 12 iunie, la restaurantul bucureștean Bistro Ateneu, Voiaj în Delta Dunării – un eveniment multisenzorial, dedicate iubitorilor de gastronomie și artă. În cadrul acestei seri rafinate, oaspeții se vor putea delecta cu un meniu de degustare, care îi va purta prin una dintre cele mai spectaculoase și ofertante zone a României, recunoscută pentru diversitatea și specificitatea florei și faunei, bucurându-se, în același timp, de o expoziție, semnată de celebrul fotograf român.

Evenimentul își propune să aducă împreună personalități diferite, care au ca punct comun fascinația față de Delta Dunării – acest element definitoriu, al patrimoniului cultural românesc. Ghidați de Sorin Onișor, fotograful ce a cucerit publicul internațional cu imaginile sale, în care captează magia și tradițiile pierdute ale României, cei patru vor merge într-o deplasare în care vor descoperi oamenii, cultura, ingredientele și rețetele regiunii. Totul va începe în data de 10 iunie, ziua deschiderii sezonului de pescuit, când participanții vor lua parte la ritualurile specific – de la întinsul plaselor, până la sortarea capturii, vor găti alături de localnici și se vor bucura de frumusețea și autenticitatea zonei. “Am conceput această experiență în așa fel încât să ne apropie și să ne conecteze la spiritul locului. În cele trei zile petrecute împreună, vom trăi alături de o familie din Delta Dunării, vom contribui la procurarea propriei noastre hrane, vom mânca alături de oamenii de acolo, le vom afla poveștile și obiceiurile și vom aduce la București o parte a acestei experiențe. De aceea, pentru mine, Voiaj în Delta Dunării este un manifest cultural, prin excelență.”, afirmă fotograful Sorin Onișor.Voiaj în Delta Dunării la Bistro Ateneu

Pentru realizarea meniului serii de 12 iunie, chef Alexandru Dumitru, câștigător al Premiului Terroir, pentru colaborarea cu producătorii locali, oferit de Gault & Millau, în 2018, va lucre alături de francezul Emmanuel Perrodin, un bucătar extrem de apreciat internațional, care a cucerit publicul din România anul acesta, când a gătit pentru dineul Goût de France, găzduit în luna martie de Ambasada Franței la București. “Ca reprezentant al gastronomiei românești, moderne, pentru mine, este vital să descopăr producători și artizani locali, să lucrez cu plante, legume și cărnuri românești. Mă bucur că am ocazia să fac această incursiune alături de oameni pasionați și, mai mult, că alături de Cristian Preotu și Sorin Onișor îi voi putea prezenta lui Emmanuel o latură sălbatică, extrem de frumoasă a țării noastre, care este, după părerea mea, prea puțin valorificată în prezent.”, afirmă chef Alexandru Dumitru, co-proprietar Bistro Ateneu.

Odată întorși în București, cei doi bucătari vor crea 5 preparate rafinate, care vor combina ingredientele adunate, cu tehnici moderne, creând o adevărată improvizație gastronomică. “Întregul meniu va fi un dialog desfășurat pe două planuri – între fiecare chef și materiile sale prime și între noi, chefii. Îl admir foarte mult pe Alexandru Dumitru, mi se pare un profesionist extrem de talentat, și sunt fericit că voi avea ocazia să gătesc alături de el într-un context atât de plăcut”, declară Emmanuel Perrodin.

“Această experiență vine în completarea angajamentului pe care fiecare dintre noi și l-a asumat în meseria sa – acela de a promova cultura și valorile autentice. Unul dintre obiectivele activității noastre este să contribuim activ la păstrarea tradițiilor și suflului local, la încurajarea producătorilor și a artizanilor, care ne reprezintă și ne fac cinste. Astfel, grupul nostru rămâne un promotor al gastronomiei, vinurilor și artei, atât în România, cât și în străinătate.”, închide Cristian Preotu, proprietar Le Manoir.Voiaj în Delta Dunării la Bistro Ateneu

Oaspeții care vor să participe la cina-eveniment Voiaj în Delta Dunării își pot rezerva locul sunând la 0742.080.909 sau trimițând un email pe adresa office@lemanoir.ro. Prețul meniului degustare gastronomică este de 350 Lei / persoană.

Despre Grupul Le Manoir

Fondat de către Cristian și Maria Preotu, grupul românesc Le Manoir activează, încă din 2004, în industria gastronomiei și a produselor premium, sub următoarele branduri: divizia de importuri și vânzări business-to-business Le Manoir, magazinele Comtesse du Barry și Petit Bateau, restaurantele bucureștene Relais & Châteaux Le Bistrot Français, La Vinuri, Corto Maltese, SushiRoom și Bistro Ateneu.

Despre Alexandru Dumitru

Alexandru Dumitru are 7 ani de experiență în bucătărie, el lucrând, începând cu anul 2012, în restaurante precum Waldorf Astoria din Berlin, Auberge du Soleil, California sau Atra Doftana, din comuna Valea Doftanei. Aici, în 2018, profesionistul a fost premiat de către Ghidul Gault & Millau Romania cu distincția Terroir – pentru colaborarea cu producătorii locali. În prezent, Chef Alexandru Dumitru este head chef al localului Bistro Ateneu, din București, și unul dintre cei mai apreciați bucătari din țară, care contribuie la dezvoltarea bucătăriei românești moderne.

Despre Emmanuel Perrodin

Emmanuel Perrodin, la bază istoric, este un chef francez recunoscut pentru felul în care tratează relația dintre artă și gastronomie. Cu o experiență de peste 15 ani în bucătărie, Emmanuel este co-fondator al proiectului OEuvres Culinaires Originales – evenimente culinare, multisenzoriale, care aduc împreună chefi, artiști plastici, DJ-i, graficieni, autori -, fost președinte al Conservatorului Internațional al Bucătăriei Mediteraneene și membru al alianței de profesioniști culinari Gourméditerranée. Printre spectacolele create de el, se numără – Gustul artei sau În carnea sunetului.

Despre Sorin Onișor

Sorin Onișor este unul dintre cei mai apreciați fotografi români. Începând cu anul 2007, artistul colindă satele românești, de la așezările montane, la cele din Delta Dunării, pentru a captura magia tradițiilor uitate.

Data actualizarii: 11/06/2019

Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close