Restaurantele Restocracy cu bucatarii fine care nu sunt asociate unei anumite tari sau culturi, altele decat „...

Ord. dupa

Noul restaurant vedeta al Bucurestiului, o constructie geniala de mark...

24716 vizite

Cap, talent, munca, antropologie... A auzit multa lume despre KAIAM...

9175 vizite

Paul, mai multa atentie la gust! M-am tot uitat pe site-ul si pe Fa...

5441 vizite

Bistro Ateneu: cred ca e prea devreme pentru portii minuscule si legum...

1097 vizite

Daca tai sparanghelul de-a lungul, nu cred ca are gust mai bun Micu...

1431 vizite
Afiseaza
vizualizari

Bistro Ateneu: cred ca e prea devreme pentru portii minuscule si legume crude…

Bistro Ateneu, restaurant cu noua bucatarie creativa si fina romaneascaNoua bucatarie romaneasca fina, creativa, aparuta pe lume in urma cu exact un an, ii atrage din ce in ce mai tare pe bucatarii talentati, care vor sa-si incerce puterile in cel mai dificil exercitiu posibil, practic. Fiindca nu e suficient doar sa cunosti foarte bine principiile si tehnicile de “Haute Cuisine”, si apoi sa le pui in farfurie dupa recoamnadrile facute deja de altii, ci trebuie sa inventezi tu singur si retetele. Ceea ce e, fara indoiala, si mai dificil decat sa inveti tehnicile. Fiindca nu ai de unde lua retetele, Alex Petricean, Alex Iacob sau Radu Ionescu nu cred ca si le-au pus pe Internet pe ale lor. Si chiar daca si le-ar pune, sunt sigur ca niciun chef serios si onorabil nu ar vrea sa le copieze, se va simti obligat sa creeze singur altele, evident.

Dar mai e o problema, si nici aceasta simpla: ca sa faci bucatarie sofisticata, si mai ales creativa, iti trebuie si o multime de bani, cu mult mai multi decat intr-un restaurant “obisnuit”. Si pentru experimente, si pentru cele mai bune produse, si pentru altele. Asa ca, daca nu ai atatia bani ca familia lui Radu Ionescu, trebuie sa vina cineva bogat sa faca investitia.

La Bistro Ateneu, deschis in urma cu vreo saptamana, omul bogat e … (citeste tot)

Data actualizarii: 26/10/2018

Bistro Ateneu

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.