In restaurantele din Bucuresti, aproape fara exceptie, chelnerii au obiceiul sa dea comanda la bucatarie pentru al doilea fel abia cand vad ei ca ai terminat antreul din farfurie. Asa au fost invatati. Daca ii intrebi de ce fac asta, iti spun ca sa nu-ti dea impresia ca te grabesc, sa-ti tihneasca antreul, ca sa fie siguri ca urmatorul fel nu se raceste daca ajunge prea devreme, si altele asemenea. Asta face ca o masa de pranz sa depaseasca, adesea, o ora. Si daca pui la socoteala si drumul pana la restaurant si inapoi, rar scapi mai devreme de o ora si jumatate pentru masa de pranz. Or, cati isi permit asa ceva, in mijlocul zilei, cand esti in plin program de lucru? Dar chelnerilor nu le pasa, ei “asa au fost invatati”…
O intrebare scurta pentru clientii restaurantelor:
Loading ...
Comentarii (8)
In „sistemul” City Grill (toate restaurantele disponibile in aplicatia Out for Food) in momentul in care dai comanda, chelnerul te anunta in cat iti este servita mancarea (ex. bautura 3 minute, fel 1 – 7 minute, etc) – cred ca este o varianta absolut benefica, dar asta inseamna o comunicare excelenta intre bucatarie si ospatar. Mi se pare ca articolul/sondajul este putin generalist. Sunt de acord ca ar fi minunat sa anunte tipul de asteptare, dar cred ca si clientul poate intreba daca este contra cronometru.
Sant cateva intrebari pe care chelnerul este obligat sa le puna, si asta spre binele lor, pentru a evita tensiuni inutile si care pot fi evitate fara nicio cheltuiala in plus. GB
Teoretic când alegi meniul zilei se cam presupune că te grăbești și de asemenea, ei au deja mâncarea pregătita. Totuși, mi s-a întâmplat să aștept enorm. Au fost însă și cazuri fericite cu servire eficienta.
Problema nu e cum dau ei comanda. Problema e ca nimeni nu întreabă clientul cât de grăbit este. Având în vedere ca e o masa de prânz, teoretic e un pic pe fuga dar și clientul poate menționa asta ospatarului. Deci undeva, culpa comuna.
La restaurant nu ar trebui sa te grăbești, la restaurant nu se mănâncă pe fuga!
Da, intr-adevar! Nu ar trebui sa te grabesti niciodata in viata, sa faci lucrurile in tihna si sa te bucuri de fiecare clipa… GB
Un chelner trebuie să te întrebe încă de la preluarea comenzii când dorești să-ți aducă felul doi…
Da, exact! O intrebare simpla, si in felul acesta arata ca vrea sa-ti faca un serviciu, cu atat mai mult cu cat pe el nu-l costa absolut nimic. Ba, dimpotriva, pentru unele restaurante o rotatie mai rapida ar fi chiar benefica… GB