Dei Frati, balada transilvana cu doi corporatisti cu chef de viata
Dei Frati e o poveste din aceea frumoasa, ca in telenovele, care mult place oamenilor. Si pe buna dreptate. Doi frati care lucreaza, sau care au fost intr-un business de succes in IT, s-au gandit intr-o zi sa faca un bistrou. Si l-au facut. Lumea a venit la ei, lumea a mancat si lumea a zis ca e bun. Vestea s-a dus, si acum lumea zice ca e cel mai bun bistrou de paste din Brasov. Si chiar si lumea care nu a fost inca acolo, dar a auzit de la alta lume, zice la fel, de s-a aflat pana la Bucuresti.
Frati inseamna „frati” in italiana, si ar parea sa se potriveasca daca va imaginati ca „dei” inseamna „doi”. Dar nu e asa! Mi-au spus ca numele restaurantului vine de la cel al unei crame cunoscute din Italia. Asta ca sa stiti daca veti ajunge vreodata sa faceti conversatie de salon pe acesta tema. Veti impresiona audienta, cu siguranta!
Dei Frati si-a luat casa in Piata George Enescu. Cei care nu s-au plimbat inca la pas prin centrul vechi al Brasovului, isi vor inchipui o alta Piata a Sfatului – ca pe aceea sigur o stiu, inca de la Cerbul de Aur. Poate ca o vad un pic mai mica, poate un pic mai putin patrata, dar cu siguranta ca nu-si vor imagina o straduta pietonala mica, ingusta, in care ajungi din Piata Sfatului printr-un tunel, si din care se despreuneaza apoi alte doua stradute minuscule. Da, pentru ca asa se faceau strazile si orasele acum sute si sute de ani, cand au fost construite si casele care acum au in ele bistrouri cum ar fi acesta, Next Door sau Bistro de l’Arte, si alte vreo cateva care isi impart aceasta palma de batran oras.
Dei Frati e mic, dar cu meniu mare! Adica lung. Bucatarie italiana traditionala, cu mancarurile bine cunoscute deja privirilor si burtilor romanesti. Noi am primit o supa cu fructe de mare, destul de buna, si paste proaspete, facute de ei. Cu spanac, dovlecei si creveti, foarte bune. Nu inecate in sos, ca o supa, asa cum e obiceiul mai peste tot in Bucuresti (cel putin), ci cu parcimonie, ca sa simti gustul graului si al aluatului, pentru ca de asta vrei paste si nu altceva. Chiar si cappuccino a fost foarte bun – o alta raritate.
Dar cel putin la fel de mult ne-a placut de cele patru fapturi adorabile din poza. Cea cu parul cret, in special, care ne-a servit pe noi, are chef de viata, de munca, de vorba, de glume, de stat la poze, ca s-a intors de vreo trei ori cu farfuria ca sa o pozam din nou cand i s-a parut ca in prima nu-i statea un pliu de la masca cum trebuie si ca in a doua cienva i-a stricat cadrul… 🙂
Preturile sunt rezonabile, sa zicem ca de doua ori mai mici decat la restaurantele din Bucuresti care au pastele pe jumatate la fel de bune.
Da, Dei Frati e un mic bistrou italian ca in filmele de arta, in cel mai potrivit scenariu pentru asa ceva. In Brasovul cu istorie si cu poezie, in care toti se gandesc sa se mute cel mai tarziu la pensie, daca nu au inca destul curaj sa lase totul in urma si sa faca marele pas la care ii indeamna inima… (GB – iulie 2020)
Bucataria italiana dei Frati
Terasa cu fete inimoase in Piata George Enescu
Dei Frati - Piata George Enescu, nr. 16
