Modelier e un fel de bistrou de hamburgeri cu o foarte frumoasa terasa, un local destul de boem, construit dupa un model cu foarte mare priza la publicul tanar. Concept pe care l-am vazut in multe locuri din Bucuresti, semn ca a devenit bine documentat si replicabil pentru cine e inteligent si atent la detalii.
Modelier e pe o strada cu case vechi si nu bogate intre Matei Voievod si Popa Nan, o bucata intacta de Bucuresti vechi, cu mult, foarte mult farmec. Foarte mult. Au o casa cu etaj, deloc mare, cu o gradina in spate. Concept ludic, tineresc, contemporan, foarte colorat, post-boem, anti-establishment (oarecum). La etaj, in una dintre camere, au o masa sociala, mare si patrata, singura din salon, in care toata lumea sta de jur imprejur. De mare efect, intr-adevar.
Terasa lui Modelier e atractia principala, fara indoiala, facuta dupa toate regulile marketingului boem, pana la ultima ramurica de copac – un concept impecabil conceput si construit.
Modelier e un restaurant (bistrou, mai bine spus) de hamburgeri. Cica mai au si niste coaste, insa nu le-am vazut in meniu. Trei deserturi, si multa bautura, in rest. Nu sunt ieftini hamburgerii, costa intre 22 si 42 de lei. Desertul pe care l-am luat eu nu a fost prea bun.
Si serviciul e bine facut la Modelier, exact cum si cu ce trebuie, adica chelneri cu profil absolut identic cu cel al clientelei, oricand unii putand lua locul celorlalti fara sa observi. Mi-a placut de ei. Foarte tineri, naturali, veseli, neobositi.
Clientela extrem de compacta si de uniforma la Modelier, toti tineri, imbracati aproape identic. Si multi, cred ca adesea e plina terasa in timpul serii.
Modelier e, asadar, un local boem (nu foarte boem, conform definitiei academice, insa toata lumea il considera boem), facut ca la carte, un excelent studiu de caz de marketing. (GB – mai 2018)
Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
