Adevarul este ca despre gluten se vorbeste mult in ultima perioada. Si cum sa nu se vorbeasca avand in vedere ca aceasta substanta reprezinta proteina principala din grau, dar si in alte cereale, cum ar fi orzul sau secara? Pai nu stie absolut oricine faptul ca cerealele sunt la baza piramidei nutritionale, cele mai importante alimente dintre toate? Ei, bine, in ciuda acestei credinte, lucrurile nu stau absolut deloc astfel, descoperindu-se in ultima perioada o serie de aspecte care fac din cereale un aliment cu mult mai putin benefic decat se credea. Dar pe tema mai larga referitoare la cereale vom discuta cu alta ocazie.
Referindu-ne strict la gluten, putem observa ca… (citeste mai mult pe MariaMartac.ro)
Data actualizarii: 20/08/2018
