Restaurante si alte localuri inchise dupa ce au fost vizitate sau prezentate pe Restocracy

Ord. dupa

Octopus, un mare restaurant arabesc cu ambianta greceasca Istoria e...

Kunnai means “Modern Madame”. Traim vremuri bune... Am rev...

La Cantine de Nicolai, una dintre referintele centrale ale fine dining...

Barbatii stau la coada in magazin ca sa-i faca curte lui Niki De Ni...

Lamentabil, ca aproape tot ccea ce e de la stat Restaurantul Cercul...

Locanta Jaristea are cea mai buna mancare traditionala romaneasca din ...

Nuba - Nunta fara sfarsit, care se termina in zori, spre a reincepe se...

Joseph by Joseph Hadad, unul dintre stalpii din Bucuresti ai Haute Cui...

Cred ca The Embassy Park e cel mai prost restaurant din Parcul Herastr...

Un restaurant libanez cinstit de 9 ani de cand il stiu . Chez Toni...

Vu’s Rooftop, restaurant cu vedere panoramica impresionanta Vu’...

Cel mai neobisnuit si mai fascinant restaurant din Bucuresti Am scr...

Guxt este un bistrou cu bucatarie urbana situat pe strada Anton Pann, ...

Un mic restaurant familial cinstit Fabrica de Mici e micul restaura...

Blue Margarita, un restaurant care lipsea din mozaicul gastronomic buc...

Gura Portitei, cu lacul Parcului Herastrau pe post de Delta Gura Po...

Abel's Wine Bar, situat in Centrul Vechi al Bucurestiului, este un bar...

Aizkora Gastrobar, sau esenta ospitalitatii Cei doi copii din poza ...

Sa vedem ce pot face trei surori cu un mic restaurant... In primava...

Trist, apatic, absent, prafuit cand nu e vreo petrecere Legere e o ...

Carne cu paine Am trait sa vad si asta: sa faci rezervare ca sa m...

Domnul Jacob Hausmann, o lectie de marketing eficient cu Mica Elvetie ...

Avido, locul in care te simti bine primit M-am intors la fetele de ...

Bistro Ateneu in sofisticata Casa Galleron Noul Bistro Ateneu insea...

Cantina premium a corporatistilor din Metropolis Center Tin minte c...

La Strada, terasa de vara a restaurantului Roberto's de la hotelul Ath...

Gradina Floreasca: una dintre cele mai spectaculoase terase de vara di...

Biutiful by The Lake, pe lista scurta a marilor terase din Bucuresti ...

O terasa din Herastrau pentru clientela mai sobra Aperitivo e o te...

Nuba, cea mai scumpa terasa din Parcul Herastrau Sunt mai multe loc...

O cafenea-gelaterie boema in centrul Bucurestiului Puro & Bio ...

SushiRoom s-a intors unde ii este locul SushiRoom a fost unul dintr...

Un restaurant care nu ar trebui sa existe acum si acolo Il Corso e ...

Restaurante spaniole se deschid si se inchid in Bucuresti, Alioli isi ...

Randevu Bistro: parca prea cuminte pentru zilele in care traim... D...

Noodle Bar by Tuk Tuk, street food mai scump ca la restaurantele adeva...

Bocca, o cantina a saracilor bogatului cartier Marea casa din celeb...

O ceainarie veche in calea Floreasca, chiar vizavi de Piata Floreasca,...

City Grill Floreasca (Promenada Mall area) is the favorite restaurant ...

La Terrazza, cu terasa vraiste si nematurata Am revenit la La Terra...

Daryus neingrijit si trist Daryus e un restaurant persan, pe langa ...

Cred ca si acum o mie de ani tot asta mancau turcii Aud periodic, d...

Pizza Leggera, locul in care un italian suparat mi-a aratat cate mai a...

Tracia ar trebui sa fie restaurantul microbistilor de fotbal Tracia...

Poti manca foarte bine si elegant si fara bucatarie fina. La Corto Mal...

O noua ghicitoare pusa de cei de la EMTE EMTE vine de la “eat, me...

Bucurestiul urban, educat si linistit Cred ca primul restaurant des...

Gallo Nero (Dorobantilor) ar trebui sa fie in alta parte a orasului......

E loc si pentru restaurante banale pe piata, desigur... Trattoria J...

Te simti bine primit si bine hranit la Dami, chiar daca nu esti coreea...

Afiseaza

Domnul Jacob Hausmann, o lectie de marketing eficient cu Mica Elvetie

Mica Elvetie a fost cunoscut(a) pentru primul restaurant pe care l-au deschis cu multi ani inainte in Sandu Aldea, pe la mijloc, intre Marasti si Ion Mihalache. Era intr-o casa mica, cu o gradina foarte frumoasa. A avut faima lui, multa vreme a fost plin, veneau bucurestenii de departe ca sa manance la Jacob Hausmann, elvetianul proprietar si bucatar.

In 2012, cred, Jacob Hausmann a deschis un restaurant cu acelasi nume si in Centrul Vechi, la parterul unui hotel mic, Europa Royale, facut intr-o cladire renovata frumos din coltul zonei dinspre magazinul Unirea, pe langa Hanul lui Manuc. Nu stiu daca cele doua Mici Elvetii au functionat si in paralel o vreme. Si pe site-ul lor vad ca mai apare si Mica Elvetie Icoanei, cu multe poze dintr-o locatie care arata bine, dar nu am inteles defel ce e aceea, daca e si acolo un restaurant (presupunand ca „icoanei” face referire la numele unei cunoscute si frumoase strazi bucurestene), ce adresa etc.

Mica Elvetie de la Europa Royale, din Centrul Istoric, ocupa o parte din holul hotelului, cea care da spre strada, si nu cred ca are o alta sala, separata de acest spatiu. Si are si o terasa, desigur, de partea cealalta a ferestrelor mari, care sunt aproape un perete de sticla, de fapt.

In interior, Mica Elvetie e bine amenajat(a), fiindca hotelul Europa Royale e renovat complet si e bine facut, o investitie consistenta, insa nu pare nimic prea deosebit. E o atmosfera de hol de hotel, totusi, cu tavanul foarte inalt, un spatiu lung si nu prea lat.

Meniul de la Mica Elvetie e separat pentru terasa si pentru salon. Afara au un meniu simplificat, iar inauntru unul mai sofisticat, ca pentru conoscatori. Eu am stat in salon (un fel de a spune), desigur, pentru ca voiam sa vad ce mai gateste foarte mediatizatul domn Jacon Hausmann.

E un meniu mai degraba international la Mica Elvetie, cu insertii sau referiri explicite la specificul elvetian, cum ar fi carnea uscata si branzeturi elvetiene, fondue si raclette. Si, desigur, ideea fixa a domnului Jacob Hausmann cu carnea pe care sa ti-o frigi singur pe niste pietre incinse, pe care vad ca o duce cu el peste tot.

Cand citesti meniul de la Mica Elvetie te gandesti la bucatarie fina, insa nu prea e cazul. Din ce am mancat noi, hribii prajiti au fost mai buni, dar asta doar la a doua inghititura, cand ne-am prinsa ca trebuie sa dam jos sarea grunjoasa de pe ei. Pastele, nimic special cu ele, au venit cu niste dovlecei pane banali si cu un sos pe masura lor (a dovleceilor). La fel si legumele, comandate separat, ca sa vedem ce si cum. Pestele a fost bun si el, insa fara niciun sos, desi am cerut unul in mod special, stiind bine ca in restaurantele din Bucuresti sosurile sunt cosiderate ceva ce nu merita atentie.

Preturile sunt destul de mari la Mica Elvetie de la Europa Royale, din Centrul Vechi, pentru ceea ce primesti in farfurie. Serviciul a fost bun, cu un chelner incordat si mai ceremonios decat era cazul. Clienti erau destui afara, pe terasa, insa foarte putini in salon (holul hotelului).

Mica Elvetie de la Europa Royale, din Centrul Istoric e, asadar, un restaurant turistic, in primul rand. Poate ca are cateva mancaruri bune si foarte bune, probabil cele facute cu produsele lor elvetiene de calitate, si poate ca domnul Jacob Hausmann are si cateva retete deosebite, pe care le prepara cu grija si ii ies bine. Insa noi nu le-am nimerit pe acelea, din prima. Pana cand vom afla care sunt acelea, nu am vreun motiv special sa recomand cuiva sa faca un drum expres pana la Mica Elvetie doar ca sa maanance ceva deosebit.

Jacob Hausmann e un chef bun, care stie multe. Presupun ca acum da rar pe la Mica lui Elvetie de la Europa Royale, din Centrul Vechi, asa cum fac cei mai multi dintre bucatari care ajung vedete de televizor. Si e de inteles… (GB – mai 2017)

Data actualizarii: 12/02/2020

Mica Elvetie  - Str. Franceza, nr. 60 (Hotel Europa Royale, Centrul Vechi)

  • Mara :

    imi cer scuze, dar aceasta caracterizare este rautacioasa in mod absolut gratuit. Mancarea este perfect facuta si asezonata, servirea este impecabila. Fiind o persoana care mananca destul de des la restaurantele din Bucuresti, pot spune ca Mica Elvetie este singurul loc in care mancarea este servita in acelasi timp tuturor persoanelor de la masa. Cat despre preturi, nu sunt mici, dar nici exagerate pentru centrul Bucurestiului (exista multe restaurante cu produse mult inferioare si preturi mai mari)