Alte restaurante, cafenele, si alte localuri vizitate, care nu au fost incluse in Lista Restocracy

Ord. dupa

Pippo, tatal frumoasei brunete de la Pippo’s... Pippo’s ins...

769 vizite 3 comentarii

Cent'anni este un restaurant cu bucatarie populara italiana, situat pe...

105 vizite

Vitrinele Nuba din Beller, de o mie de ori mai frumoase decat vitrinel...

2634 vizite

Politica si Delicateturi, un restaurant care-si selecteaza clientii ...

3003 vizite

Mezzaluna, pentru cei care au destul timp ca sa o traga pe pisica Luna...

1137 vizite

Enjoy, sau cum sa fii fraierit fara sa te superi prea tare Enjo...

387 vizite

CAU promoveaza vita si porcul din Spania CAU  o mica macelarie...

673 vizite

Unde o fi exceptia de la Trattoria Lugo Cucina Italiana? Chiar in ziu...

1169 vizite

Avido, locul in care te simti bine primit M-am intors la fetele de ...

2398 vizite 1 comentarii

Victorita Pescarita, restaurant de peste si fructe de mare pe Soseaua ...

260 vizite

Mikkeller, pubul bacovian din inima Bucurestiului Mikkeller Bar, sa...

2861 vizite

Sa mancam la Frudisiac pentru a nu muri de foame! Liniste de data a...

3814 vizite

Forever Young pare sa fie mai cuminte decat e cazul Forever Young e...

301 vizite

Nu intelegi mare lucru din Energiea daca nu esti in target Iata, do...

2082 vizite 1 comentarii

Va reusi La Mama Clubul Taranului imposibilul? S-a redeschis la inc...

719 vizite 3 comentarii

Potcoava (Giulesti) este un restaurant cu specific international, dar ...

68 vizite

Situat in inima Bucurestiului pe strada Mantuleasa la numarul 40, in a...

404 vizite

Coclinta Brasserie se ia la tranta cu pizzeriile Bucurestene Co...

985 vizite

The Old Sibiu, o chestiune de rationament si de calcul The Old Sibiu ...

1450 vizite 1 comentarii

Nominoe, o Creperie et Epicerie chiar ca in Bretagne Nominoe e un bis...

703 vizite

Cucinetta e un adevarat mic bistrou italian Cucinetta a schimbat prop...

3482 vizite

Le sugerez sa puna niste polite cu cateva carti la B4 Market. S-ar put...

8414 vizite

Artemis de la Athina Suites, alta banalitate pe harta Bucurestiului. D...

391 vizite

Le Bab de Dambovita, ca sa vedeti cum veti manca in viitorul apropiat ...

1421 vizite

Refresh Social Bar, bistroul cinstit Pe coltul acela al Parcului Ci...

236 vizite
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Cum i-am stricat eu tihna lui Antonio Passarelli

Palatul Stirbey de la Buftea e chiar un palat, spre diferenta de multe conace, case mari sau alte constructii care isi spun „palate”. Si are si un domeniu imens in jur, Domeniul Stirbey, evident, care e chiar un domeniu de palat, nu de Internet sau de orice altceva.

Cred ca nu mai locuieste nimeni acum in Palatul Stirbey – cel putin nu in palat, dar poate ca locuiesc cate unii in acareturile din jur. In Palat si in gradinile de alaturi e acum un restaurant si se fac tot felul de evenimente acolo, mai ales nunti. Restaurantul de la Palatul Stirbey e deschis 3 zile pe saptamana, de vineri pana duminica, in rest sunt evenientele, dintre care multe simultane. Cu o zi inainte sa ajung eu acolo, de pilda, fusesera 4 nunti deodata.

Cei de la Palatul Stirbey l-au adus pe Antonio Passarelli chef, iar Antonio Passarelli a facut un meniu jumatate italienesc, jumatate romanesc, cel romanesc fiind mai degraba traditional decat boieresc, asa cum te-ai astepta sa gasesti intr-un palat.

Eu am luat o supa crema de telina, clocotita, evident, si cam fara gust. Apoi un foie gras si un peste. Foie grasul a fost cam terciuit, in parte din cauza caniculei, dar in parte, doar, si cam fara gust si acela. Cand l-am intrebat pe chelner cu ce sos imi aduce pestele, a ramas trasnit! Se pare ca nu mai auzise acest cuvant pronuntat vreodata acolo, la Buftea. In mare incurcatura, s-a dus la bucatarie sa le spuna ca e un ciudat pe terasa, care pronunta cuvinte bizare…

Cred ca atunci a intrat si Antonio Passarelli in peisaj, surprins sa vada cine e ciudatul care intreaba de sos, si, mai ales, de ce. M-a recunoscut cand m-a vazut, asa ca a decis ca e cazul sa fie mai precaut, pentru ca nu stii niciodata ce si unde scriu ciudatii.

Mi-a adus un alt foie gras, vizibil mai bun, desi cu prea mult coniac in el, probabil facut astfel ca sa tina mai bine in caldura de foc de afara. Apoi a venit si lupul de mare, ornat cu frunze de salata, ca la restaurantele de cartier, si u un sos de caise, destul de bun.

Serviciul a fost bun, dar lent, chiar foarte lent. Noroc ca te duci la Palatul Stirbey pregatit sa stai, ai la ce sa te uiti, filmezi veveritele din copaci, cum am facut si eu, si nu iti dai seama cum trece timpul…

Preturile sunt maricele la Palatul Stirbey, ca pentru o mancare ceva mai buna decat mi-a dat Antonio Passarelli in acea zi. Insa nu ti se suie veveritele pe masa chiar in fiecare zi in Bucuresti, asa ca merita oricum. Clienti erau destui, probabil atrasi mult mai mult de parc, de palat, de padure si de veverita decat de mancarea lui Antonio Passarelli. Cred ca si Antonio stia asta, si nu si-a pus mintea la contributie pe masura talentului lui.

Iarna, insa, e altceva, nu cred ca mai momesc pe nimeni la Palatul Stirbey cu parcul si cu paunii, iar veveritele s-ar putea sa fie scumpe la vedere, asa ca Antonio Passarelli va trebui sa stea mai mult in bucatarie si sa fie mai atent la ce iese in farfuria clientului, daca nu vrea sa faca mancare doar pentru nuntasi… (GB – august 2017)

Palatul Stirbey din Buftea, restaurant cu bucatarie internationala

Terasa Palatului Stirbey

Palatul Stirbey de la Buftea, restaurant pe Domeniul Stirbey

Palatul Stirbey de la Buftea, restaurant pe Domeniul Stirbey

Cele mai bune restaurante romanesti din Bucuresti

Cand am dat Premiile Restocracy pe 2017 pentru restaurantul cu cea mai buna bucatarie romaneasca din Bucuresti, nu am luat in calcul diferentele dintre restaurantele traditionale romanesti, cele cu b...

Antonio Passarelli

Chef Antonio Passarelli are 58 de ani si este unul dintre cei mai renumiti chefi straini, care au activat in Romania. Cunoscut publicului si datorita emisiunilor televizate la care a participat, Chef ...

Data actualizarii: 04/11/2019

Palatul Stirbey  - Buftea, str. Stirbei-Voda, nr. 36, jud. Ilfov

palatul-stirbey-restaurant-cu-specific-italian-si-romanesc-evaluare-restocracy