Supa alla Livornese la La Pescaderia by Alioli (Chef Andrea di Russo)
Supa alla livornese e o supa de peste pregatita de catre cheful italian Andrea di Russo la La Pescaderia, pescaria cu bistrou din Piata Pipera, in Voluntari. E o supa Cacciucco, de fapt, un fel de echivalent al bouillabaisse din Franta, kakavia din Grecia, zarzuela din Spania sau caldeirada din Portugalia. Osupa groasa, consistenta ca o tocana, cu multe feluri de peste. Nu atat reteta scoate in evidenta supa lui Andrea di Russo, fiindca e ceva ce intalnesti peste tot in tarile de langa mare, ci pestii proaspeti de la Pescaderia. (ianuarie 2020)
Pret meniu: 49 lei (700 ml)
Data actualizarii: 05/08/2025
