The Old Sibiu

The Old Sibiu, o chestiune de rationament si de calcul

The Old Sibiu e un restaurant pentru evenimente si pentru mese mari, programate si organizate anticipat, inainte de toate. Inteleg asta foarte bine, e potrivit pentru asa ceva, are destul spatiu deschis, probabil ca pot face si mancare oricat de buna vor. Insa mi-e greu sa inteleg de ce-l tin ei deschis si ca restaurant obisnuit, pentru rarii clienti care trec pe acolo. Fiindca nu cred ca pot castiga cat sa-si acopere costurile tinerii o zi intreaga a unor angajati care stau mai mult degeaba. Si nici nu pot face mancarea si alte lucruri prea bine pentru un singur client; oricum ai intoarce-o, nu cred ca iese la socoteala. Plus ca un client care nu e foarte multumit de ce vede acolo, scrie pe Internet…

Noi am ajuns la The Old Sibiu dupa un eveniment al lor din seara precedenta. Ori chiar nu se asteptau sa aiba vreun client in ziua aceea, ori le-a fost pur si simplu lene sa faca ordine pana la pranz, la ora deschiderii, insa prea putin conteaza, la urma urmei.

Mancarea…

a fost obisnuita, de restaurant mediocru, nimic special. Serviciul, in schimb, a fost remarcabil, cu un copil de vreo 18 ani, dupa cum ne-a spus, insa unul care ne-a binedispus teribil: vorbaret, sfatos, dezinvolt, fara frica si fara complexe, cu raspunsuri si replici la orice.

Foarte inceti au fost, desi eram singuri in restaurant, era cat pe ce sa plecam si sa nu mai asteptam desertul. Sa stai la pranz aproape o ora si jumatate pentru o mancare foarte simpla, asta arata ca e o problema pe undeva la The Old Sibiu. Noroc ca preturile sunt mici si nu ne-am enervat in plus.

Sigur ca nu au dat drumul la aerul conditionat! Sa racesti tot spatiul acela pe doua nivele, nestiind daca iti va veni sau nu vreun client, nu ar face-o nimeni. Asa ca am luat si noi un ventilator care se vedea mai in spate si l-am pus langa noi. Ceva-ceva tot a racorit, pentru ca altfel am fi plecat de tot.

Poate ca ma voi duce din nou la The Old Sibiu cand o sa fac nunta, la botezul copilului sau la petrecerea lui de majorat. Insa asa, doar ca sa mananc o mamaliga cu branza si o carne fripta intr-un ceas si jumatate, asta nu! (GB – septembrie 2019)

Lamentabil

The Old Sibiu e un restaurant cu cativa ani in spate. Il tin minte cand s-a deschis, aveau planuri mari, dar cred ca s-au naruit, asa cum s-au naruit ale tuturor celorlalti care au facut o incercare cu acel loc.

Primul care a luat spatiul si l-a renovat a fost Mitica Dragomir, cel cu fotbalul, care a deschis primul restaurant acolo, cred ca Bogdani se chema, dupa numele lui fiu-su. A fost plin cateva saptamani, pentru ca au scris ziarele despre el, apoi s-a golit si asa a ramas. Pe urma a fost ceva italienesc, poate ca inca unul dupa aceea, nici nu mai stiu, ca am pierdut sirul. Oricum, toti s-au pozitionat ca restaurante de lux, fiindca nu puteau strica amenajarea facuta de Mitica Dragomir, cu o cheltuiala imensa … (citeste tot)