Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din zona centrala a Bucurestiului, cuprinsa intre:...

Ord. dupa

Un mic bistrou bun cand vrei sa faci pe studentul Ad hoc Bistro par...

Restaurantele de pe malul Dambovitei: Aici Pe malul cu Piata Unirii...

Fie ca Sfantul Duh sa faca portiile putin mai mari la Alouette Urban B...

Alt Shift, probabil cea mai buna alegere pentru studenti si tinerii ci...

Angelo Grasso, restaurantul de la Teatrul National, e lucrul cel mai b...

Anika, Noua Bucătărie Românească Fină și Creativă în Centrul V...

Toate bune la Aria TNB, dar dati-l afara pe cel care face trainingul c...

Aubergine - Pai nu sunteti doi, v-am adus doua linguri, ce mai vreti? ...

Alta mare casa a Bucurestiului condamnata la mediocritate Foarte fr...

Un restaurant fara ambitii, care se lasa in grija curentului Multe ...

Benihana e un adevarat mare restaurant japonez, sofisticat si aristocr...

Hanul cu Tei este unul dintre putinele hanuri vechi care mai exista in...

Imobilul ce găzduieste astazi Berăria Nenea Iancu a fost dintodeauna...

Bistro Raw Vegan este un business de familie creat de două surori și...

Blue Margarita, un restaurant sud-american adevărat Blue Marga...

Bodega La Mahala este un local situat in Centrul Istoric al Bucurestiu...

Secvente dintr-un film de arta Nu-mi aduc aminte ce era in locul ac...

O cantina-bistrou cu mancare destul de buna Boutique du Pain e un b...

Pestele pe care il folosim este unul salbatic, de captura, pescuit in ...

Cafelier este o cafenea situata la Piata Romana din Bucuresti, pe bule...

Caju by Joseph Hadad au ajuns unde le este locul Mie mi se pare ca ...

Restaurantul Hotelului Capitol, scenariul unui film de epoca Cei ca...

Exista viata in Caragea 8! Dar nu exsita mancare... Caragea 8 (scri...

Un grup de prieteni francezi și români, deopotrivă profesioniști ...

Carturesti Carusel este o librarie si ceainarie situata pe strada Lips...

Cărturești is a cultural venue that functions as a bookshop, tea stu...

Casa Oamenilor de Stiinta (COS), cu Parcul Trandafirilor, unul dintre ...

Chocolat - Un restaurant bun cand vreti sa faceti turism in centrul Bu...

Ciorbe si Placinte pe bani putini Am vazut pana acum fast-food-uril...

Cloud Bistro, cu mancare facuta sa fie buna Cloud Bistro a fost una d...

Club Excelsior este un local situat pe strada Stirbei Voda, nr. 24 din...

Club Lounge Intercontinental este unul dintre restaurantele hotelului ...

Coclinta Brasserie se ia la tranta cu pizzeriile Bucurestene Co...

Colonial Lounge, o intalnire disgratioasa Colonial Lounge e cel...

Concerto Fine Dining este un restaurant „nouvelle cuisine”, o ...

Corso Brasserie: o buna optiune de bufet in zona, all you can eat, dac...

In respectabila ei traditie, Curtea Berarilor reimprospateaza vremile ...

Decadance: restaurant, cafenea, bar si evenimente facute bine in...

Pentru cand ti se face foame exact unde Mendeleev se taie cu George En...

Edo Garden - Daca esti serios si cinstit, clientul se prinde repede ...

El Pato, restaurantul asezat... Nu am mai trecut de ceva vreme pe l...

Daca vreti sa vedeti cum mancau cavalerii medievali de la supermarket ...

Boema la scara industriala Fabrica, sau Fabrica Club, ca sa folosim...

Faros este o taverna cu specific grecesc, situata in Centrul Vechi al ...

Restaurant Finikia – lebanese cuisine, amplasat in centrul istoric a...

French Bakery este o brutarie, patiserie si cofetarie frantuzeasca, si...

Galli este prima rotiserie din Romania care va propune produse de ferm...

GastroLab vine cu o contributie originala la constructia Noii Bucatari...

Restaurantele de pe malul Dambovitei: Get Naked by Bordello Pe malu...

Gold Cafe Bar este un cafe-bar, situat in Centrul Vechi al Bucurestiul...

Afiseaza

Anika, Noua Bucătărie Românească Fină și Creativă în Centrul Vechi

Chef Alexandru DumitruAlexandru Dumitru este un tânăr chef foarte talentat, despre care am mai scris de câteva ori, cu destul de mult entuziasm, de când l-am întâlnit pentru prima dată la Bistro Ateneu. E unul dintre cei câțiva bucătari care pot să fie considerați fondatorii Noii Bucătării Românești Fine, o bucătărie creativă, cu totul originală, și chiar patriotică, am putea spune. Toți acești tineri bucătari ambițioși și plini de imaginație vor să arate câte lucruri minunate se pot face cu produsele și ingredientele pe care le poți găsi la câțiva pași de noi, la producătorii locali. Și pe mulți au reușit din plin să ne convingă…

Chef Alex Dumitru a vrut să aibă propriul său restaurant – ceea ce s-a întâmplat anul trecut. Au deschis un mic restaurant în Centrul Vechi al Bucureștiului chiar la începerea pandemiei, în martie 2020, așa ca au și închis după două săptămâni. Au făcut livrări, au intrat în diverse proiecte finanțate de sponsori, și au reușit să supraviețuiască, iar acum au deschis din nou, și terasa și salonul.

Au o casă cu etaj chiar în colțul Centrului Istoric unde Calea Victoriei ajunge la Dâmbovița, în locul în care era înainte Abel’s Wine Bar. Salonul de la parter e amenajat foarte minimalist, și probabil că cel de la etaj e la fel. Terasa e mică, în curte, dar când sunt mulți clienți pot face una și în stradă.

Meniul lui Alexandru Dumitru e cel cu care ne-a obișnuit: câteva feluri, combinații neașteptate, aranjament de Instagram pe farfurie. Au fost bune toate, cu o mențiune specială pentru carnea de oaie, excelent aleasă și gătită.

Au trei scheme de meniu la Anika, toate cu prețuri fixe, de la 130 de lei (fără vin) pentru 3 feluri, la câteva sute bune pentru un meniu de degustare complet și cu un vin bun.

Serviciul a fost foarte bun, cu doi băieți civilizați și cu care puteai vorbi mult și despre multe. Cred că unul dintre ei este chiar asociat cu Alex Dumitru în acest experiment gastronomic și social, din câte mi-a dat de înțeles.

Da, Alexandru Dumitru e un mare chef, Anika e unul dintre cele câteva restaurante în care puteți vedea și face poze la adevărata Nouă Bucătărie Românească Fină și Creativă. Un exemplu pe care sper să-l urmeze cât mai mulți tineri bucătari… (George Butunoiu – iulie 2021)

Bucătăria lui Alexandru Dumitru
Salonul și terasa Anika
Data actualizarii: 11/07/2021

Anika  - Str. Nicolae Tonitza, nr. 10 (Centrul Vechi)

Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close