Restaurantele din Lista Restocracy cu bucatarie internationala, bucatarie urbana si cu specific multicuisine

Ord. dupa

Restaurantul pescaresc cu cele mai multe feluri de peste din Bucuresti...

8068 vizite

Le Vivier, probabil cele mai bune fructe de mare crude din Bucuresti ...

4943 vizite

Veranda Casa Frumoasa, Chef Avi Steinitz si Julia Kristensen Trec ...

11020 vizite

Jumatate de fine dining, insa nici nu e nevoie de mai mult A treia ...

10518 vizite

Cel mai vechi mare bucatar de bucatarie fina din Bucuresti? Pe ...

9671 vizite

Ce iese cand iti permiti sa cumperi totul la cea mai buna calitate ...

5076 vizite

Casa di David, la fel ca intotdeauna. Adica OK Am revenit la Casa d...

8517 vizite

O terasa din Herastrau pentru clientela mai sobra Aperitivo e o te...

1128 vizite

Centrul Vechi, mancare buna, Miki fermecatoare... Beef Room e u...

2677 vizite

Neo-boema, Post-boema, Pseudo-boema, adica boema bine marketata (.....

4755 vizite

Atentie la gust! In rest, totul e super... Prima vizita la NOR ...

17260 vizite

Raionul Floreasca, sau cum sa inveti intr-un an cat nu reusesc altii i...

2570 vizite

Cred ca e cel mai bun restaurant oriental din Bucuresti Am revenit ...

5352 vizite

Un restaurant conservator La Brasserie e neschimbat, din toate punc...

3542 vizite

Unul dintre restaurantele inca ascunse ale Bucurestiului La Vitrine...

2643 vizite

Savart, un fel de restaurant de care centrul a dus mereu lipsa Am a...

2994 vizite

Toate bune la 5ENSI, mai putin inghesuiala 5ENSI e unul dintre cele...

18812 vizite

Una dintre putinele boeme bucurestene care par sincere Arome m-au f...

1026 vizite

Uptown: vor face pasul catre bucataria cu adevarat fina? Cred ca no...

2189 vizite

A fost cel mai bun restaurant din Bucuresti intr-o vreme... Nu stiu...

2283 vizite

Se vede unde pune Ashlie Dias mana Am fost la Avalon de doua ori sa...

1869 vizite

E3 by Entourage din Piata Floreasca - un lucru bine facut Am reveni...

4475 vizite

NIDO, un restaurant care se respecta si care isi respecta clientii ...

3958 vizite

Un steakhouse cuminte si conservator Barbizon Steak House e restaur...

1292 vizite

Nunta fara sfarsit, care se termina in zori, spre a reincepe seara ...

3645 vizite
Afiseaza
vizualizari

Sunt sau nu sunt hipsteri la Alt Shift?

Alt Shift e cunoscut pentru clientela sa. Mai multi mi-au spus ca Alt Shift ar fi un local preferat de hipsteri, insa mie nu mi s-a parut a fi chiar asa. Or, cel putin nu la ceasurile pranzului, cand am fost eu acolo. Conform definitiei, pe hipsteri ii recunosti dupa cativa markeri sociali distinctivi, etalati (adesea ostentativ) in public, dupa interese, comportamente, viziuni, preferinte.

Cum nu puteam trage cu urechea la ce vorbeau (mi-ar fi placut, dar nu se auzea mai nimic), si nici nu aveam pregatit vreun chestionar cu intrebari despre cum vad ei lumea, cu cine voteaza, ce muzica asculta, in ce alte locuri mai merg, cu ce mijloc de transport se deplaseaza si alti astfel de identificatori, a trebuit sa ma limitez la a ma uita atent la ei, la cum aratau, cum erau imbracati si ce faceau.

Toti erau tineri si foarte tineri, nu era nimeni gras acolo, ba dimpotriva, cativa erau ingrijorator de ingusti si … citeste tot

Boemetru

Alt Shift este un local bine-cunoscut bucurestenilor si cu o nota boema. Situat intr-o zona extrem de centrala, circulata si aglomerata, langa Cercul Militar National din zona Universitatii Bucuresti, Alt Shift este un loc in care mai mereu veti gasi clienti. Eu am fost intr-o dupa-amiaza din timpul saptamanii si terasa era plina.

Cladirea in care se afla Alt Shift este una veche, dar renovata modern, iar in partea stanga a cladirii veti gasi terasa plina de vegetatie si foarte bine realizata.

Terasa are in jur de 70 de locuri, iar in sala de langa terasa, cred ca mai intra in jur de 30-40, insa in aceeasi incinta se afla si Clubul Control, si el la fel de bine-cunoscut bucurestenilor. Sala Clubului Control cred ca poate gazdui in jur de 100-120 de persoane, atunci cand se organizeaza evenimente acolo.

Mobilierul de la Alt Shift este unul din lemn combinat cu fier si este destul de clasic, cu numeroase mese de tip bar. La interior predomina aceleasi mese de tip bar, amplasate pe toate laturile incaperii, lipite de ziduri. Desigul de la Alt Shift este modern, trendy, cu nuante inchise si o atmosfera care duce spre un pub. Oricum locul emana un aer de neoboema.

Desi sunt numeroase mesele de tip bar, majoritatea clientilor vin si stau impreuna, neexistand clienti necunoscuti la aceleasi mese. Singurele momente in care toti clientii stau la comun sunt cele cand functioneaza Clubul Control, unde toti sau in aceeasi sala, fara vreo masa sau vreun scaun. Muzica de la Alt Shift este si ea neoboema, cu beat urban, trendy, un pop-rock modern.

Meniul de la Alt Shift este din bucataria urbana, nu insa prea boem, pentru ca insumeaza numeroase variante. De regula, in localurile boeme mancarea fie lipseste total, fie poti regasi doar cateva variante de mancare. Pretul pentru o porte de mancare variaza intre 30 si 40 de lei, uneori si mai mult, iarasi un indicator al spiritului comercial, si mai putin boem al locului.

Stafful este tanar si este alcatuit predominant din baieti, cu varste intre 25 si 30 de ani, care nu poarta uniforme, sunt imbracati lejer, urban, cu tenisi si jeansi, tricouri si camasi trendy. Nu se deosebesc de clienti decat prin faptul ca servesc la mese. Mai toti sunt lejeri si deschisi si nu se poarta cu eticheta, fiind prietenosi.Cand am fost eu la Alt Shift terasa era plina, iar in interior erau in jur de 10-15 persoane (50-60% din capacitatea totala), adica foarte plin pentru o dupa-amiaza in timpul saptamanii.

Clientii aveau intre 25 si 45 de ani si predominau fetele (60%). Varstele clientilor in cadrul grupurilor nu difereau cu mai mult de 5 ani, un indicator clar al boemei. In general, la Alt Shift vin studenti si corporatisti, oameni cu studii superioare, educati, din clasa mijlocie, dar din partea ei superioara. Ei poarta haine lejere, casual, dar ici-colo mai vedeai si cate un outfit mai excentric, un tatuaj sau o frizura mai putin conformista, ori vreun pierce sau barba crescuta in exces.

Cei care vin aici nu pare ca discuta subiecte foarte profunde, insa vin pentru socializare si pentru a fi intr-un loc la moda, neoboem, cu personalitate, care ii caracterizeaza si pe ei.

Consumul de la Alt Shift  nu este nici el prea „boem” fiind unul mic spre mediu in acea perioada a zilei. Arareori vezi pe cineva mancand, insa de baut se consuma mai mult de un singur pahar de vin, bere ori sampanie.

Clientela de aici nu este distincta fata de alte clientele boeme, aici regasing tipologii comune si altor locatii boeme sau neoboeme din Bucuresti. Cred ca cel mai mult veti regasi publicul de la Shift, localul boem frate cu Alt Shift.

Grupurile de clineti sunt mici (3-4 persoane) si nu exista relatii intre grupuri, semn ca acestia nu se cunosc, un alt indicator al clientelei boeme.

Cand vine vorba de categoria dominanta de clientela boema, atunci putem spune ca la Alt Shift dominanti sunt cei din categoria preboemilor, aflati la limita dintre boema si publicul mainstream, care cocheteaza cu localurile boeme, dar sunt „cuminti” ca aparente, manifestari, comportamente.

In general, la Alt Shift oamenii vin pe jos si cu bicileta, insa nu sunt foarte putine cazurile cand mai vin si cu masinile, lucru nu prea boem, desigur!

Oamenii vin aici pentru atmosfera moderna, beatul urban neoboem, cu care doresc si ei sa se asocieze si de care sa fie caracterizati. Socializarea si prezenta intr-un asemenea loc neoboem sunt principalele motive ale venirii boemilor la Alt Shift. (Daniel Catoi – iunie 2018)

 

Alt Shift si Clubul Control

 

Shift Pub

Un exercitiu de masochism De obicei scriu mai pe la sfarsit despre cati si ce clienti vin la un restaurant, insa la Shift Pub incep cu ei, pentru ca e nevoie de informatia asta pentru cele ce urmea...

Sunt sau nu sunt hipsteri la Alt Shift?

  Alt Shift a fost (si presupun ca inca este) restaurantul celor care au facut restaurantul Shift in Piata Lahovari, cel care a luat locul lui Esperanto, cand a plecat Dan Chisu de acolo. ...

Data actualizarii: 21/08/2018

Alt Shift & Club Control