Restaurantele cu bucatarie fina (fine dining) din oras

Ord. dupa

Samsara, cel mai așteptat restaurant vegetarian din BucureștiSun...

3455 vizite 2 comentarii

Phipippe Dupre si-a dus Ici et La intr-un loc linistitDomnul P...

2413 vizite 1 comentarii

Le Bistrot Francais are un nou mare chef!Aristocratic elegantu...

70083 vizite 10 comentarii

Noi am ramas trei ceasuri la cina la KANE, insa toti de la celelalte m...

63919 vizite

NOUA Bucatarie Romaneasca Fina, restaurantul patriotic al lui Alex Pet...

34318 vizite 1 comentarii

Poesia dupa pandemieA fost unul dintre primele restaurante la care...

44807 vizite 12 comentarii

La Cuisine Francaise du Chef Samuel Le TorriellecLe salon chic du ...

6665 vizite

Isoletta e unul dintre restaurantele cu cea mai fidela clientela. E o ...

30636 vizite 1 comentarii

Mesogios Seafood, pește și fructe de mare într-o eleganță aristoc...

33846 vizite

Fork Ana Tower, cea mai spectaculoasă deschidere de anul acesta...

11922 vizite 3 comentarii

Angelica Ilie a inceput sa faca si bucatarie fina la Pata Negra.Am...

26927 vizite 3 comentarii

Cele mai bune si mai sofisticate sushi si sashimi din Bucuresti la Arg...

35168 vizite

Reîntoarcerea lui Prime Steaks & SeafoodPrimul Prime (ὠ...

13345 vizite

Casa di David, la fel ca intotdeauna. Adica OKAm revenit la Casa d...

29681 vizite 3 comentarii

A revenit gustul la Fior di LatteAm revenit la Fior di Latte p...

14212 vizite 1 comentarii

Ruka Izakaya este un restaurant cu bucătărie japoneză al cunoscutul...

9760 vizite 1 comentarii

GastroLab vine cu o contributie originala la constructia Noii Bucatari...

11231 vizite 2 comentarii

Eu ma bucur ca Chef Samuel Le Torriellec a ramas conservator la L'Atel...

20116 vizite 1 comentarii

Benihana e un adevarat mare restaurant japonez, sofisticat si aristocr...

26847 vizite 10 comentarii

Yoshi Sushi & Teppanyaki are una dintre cele mai sofisticate bucat...

8794 vizite 2 comentarii

Gramont Cuisine & Wine de la Palatul Suter, eleganta aristocratica...

7880 vizite

Caju by Joseph Hadad au ajuns unde le este loculMie mi se pare ca ...

28555 vizite 12 comentarii

Yuki e cel mai autentic restaurant japonezAm fost la Yuki de mai m...

14817 vizite

La Brasserie, un restaurant conservatorLa Brasserie e neschimbat, ...

14219 vizite 3 comentarii

Fier din belșug la The Marmorosch, Autograph CollectionSe tot vor...

9480 vizite

Am descoperit un nou mare chef tanar in Bucuresti, in intunecimea de l...

9809 vizite

Stejarii Pool Club - Nu de aici vin banii lui Tiriac...Dar nici nu...

7570 vizite 3 comentarii

Solt Dining intra si el in cercul restrans al restaurantelor cu Noua B...

3656 vizite 3 comentarii

Robertoʼs & La Strada - Exista viata si mancare si dupa MikiM...

10155 vizite

Bone pentru oameni instaritiBone nu inseamna dădace, guvernan...

5267 vizite 1 comentarii

Maimuca, unul dintre cele mai scumpe restaurante din BucureștiE b...

15887 vizite 2 comentarii
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Samsara, cel mai așteptat restaurant vegetarian din București

Sunt trist de puține restaurante vegetariene și vegane în București, așa că orice apariție nouă e așteptată cu multă speranță. Cât despre unul vegetarian cu bucătărie fină, aproape că ne luaserăm gândul. Dar iată că ne-au făcut surpriza niște băieți din Cluj, despre care am auzit că au deschis acum vreo șapte ani acolo un astfel de restaurant vegetarian, Samsara Foodhouse.

În Capitală au ales parterul unuia dintre cele patru turnuri construite dintr-o dată lângă Parcul Floreasca, în ansamblul imobiliar One Floreasca, unde a fost Automatica înainte. Totul nou, așadar, modern, contemporan, occidental, spre minimalist, dar nu foarte. Un salon cu pereți de sticlă, desigur, destul de larg pentru un astfel de concept. Barul foarte mare, cu tejghea la care poți sta pe scaune înalte. Bucătăria la vedere, în spate, după un perete de sticlă. Terasa și ea foarte mare, pe două laturi ale clădirii, deschisă dar cu acoperiș retractabil.

Au meniu hard-core pentru vegani, dar și unul soft, cu brânzeturi și gătire termică, pentru cei mai puțin curajoși. Poate că pentru vegetarieni și vegani unele feluri de mâncare din meniul lui Samsara le sună cunoscute, însă pentru neofiți e o mare surpriză, cu siguranță. Și denumirile, și combinațiile de produse și ingrediente, dar și bogăția meniului: supe, antreuri, multe salate, desigur, paste, burgeri, chiar și numeroase feluri de pizza. Câteva specialități au denumiri cu influențe orientale, și nu e câtuși de puțin de mirare, fiindcă asiaticii sunt cei mai mari specialiști în legume, se știe.

Bucătărie fină
YouTube Video

 

Dar surpriza și mai mare, însă, este că e chiar bucătărie fină acolo. O raritate pentru București, și chiar și pentru multe alte mari capitale europene, când vine vorba despre vegetarian și dietetic, în general. Tot ce am mâncat a fost bun, și chiar foarte bune, unele, și chiar și cafeaua. Berea cu ghimbir, dintre băuturi, merită o mențiune specială, mai ales dacă este pregătită chiar de către ei, așa cum au spus.

Și serviciul a fost bun, cu chelneri tineri, dezinvolți, naturali. După modelul celor din noul val al restaurantelor și cafenelelor neo-boeme, în care personalul seamănă cât mai mult cu cei din clientelă, chiar până la punctul în care nu-i mai poți deosebi deloc între ei. Și asta completează foarte bine conceptul celor de la Samsara, care se vede că a fost bine gândit, până la cele mai mici detalii.

Prețurile sunt rezonabile. Clienți aveau destui – ceea ce nu e puțin lucru pentru un restaurant nou deschis, și încă într-un complex rezidențial gol, încă neterminat.

Da, Samsara e un concept și un model de business și de a face lucrurile pe care mulți am vrea să-l vedem copiat și multiplicat. Pe segmentul încă foarte puțin acoperit al bucătăriei vegetariene, desigur, însă nu doar acolo. Nu mă îndoiesc că vor avea mare succes, și nu m-ar mira defel să-l văd replicat într-un sistem de francizare, în viitorul apropiat.

Și nu în ultimul rând, felicitări pentru premiera ca un restaurant cu bucătărie fină din alt oraș să-și facă o „filială” în București, și nu invers. Nu prea ne așteptam să vedem asta prea curând, într-adevăr! Dar acesta este un semn foarte bun, sper să le zgândărească orgoliul marilor chefs din Capitală și să le stimuleze și mai mult creativitatea… (George Butunoiu – august 2021)

Bucătărie vegetariană creativă la Samsara
Salonul vegetarian Samsara

Restaurant vegetarian si vegan in Bucuresti

Terasa vegană
Data actualizarii: 27/06/2022

Samsara  - Calea Floreasca, nr. 159-165 (One Tower)

  • AR :

    Foarte buna mancarea, din pacate restaurantul s-a inchis:(

  • AD :

    Intr-adevar, au mancare foarte buna. Comand de la ei inca de anul trecut. Ma bucur ca au deschis un restaurant in Floreasca. Imi place in mod deosebit lasagna cu ciuperci si spanac.

  • Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close