Recenziile, articolele si notele anterioare despre localuri

Ord. dupa

AltFel, mic bistrou de breakfast all-day, hamburgeri si clatite La sf...

New Nordic Kitchen la Solt Dining de la hotelul Courtyard Floreasca by...

Yoshi s-a lungit. Si la salon, si la terasa si la meniu. Am revenit l...

Caldura mare la Allucinante by Patrizia Am citit de atatea ori Ca...

Oare nu-si permit cei de la Octopus un bucatar mai bun? Macar pe jumat...

Oare nu-si permit cei de la Octopus un bucatar mai bun? Macar pe jumat...

Daca vrei sa o impresionezi pana la lacrimi, du-o la The Artist! Chia...

Gramont Cuisine & Wine de la Palatul Suter “An Unforgettable Cul...

O cina greceasca pe cinste acasa la doamna Zisi Amvrosia e un restaur...

NIDO, un restaurant care se respecta si care isi respecta clientii ...

Nu i-ar strica ceva mai multa concurenta pe piata lui Pata Negra! P...

Loft: cina in hala tipografiei Am aflat de curand ca Loft e si un r...

PizzaMania: pe cat de mult atunci, pe atat de putin acum... Pe cat ...

Tocanita cu sos de apa nu avea ce cauta la Zahanaua Zexe Zahanaua Z...

Raionul de Peste, studiu de caz, si nu doar in gastronomie Am mai f...

Mergeti doua luni la rand la Gargantua KSLF, in fiecare zi E clar, ...

Bistro Ateneu: cred ca e prea devreme pentru portii minuscule si legum...

La Pescaria Dorobantilor: sufletul nu e un condiment, sa dea gust mai ...

Cucinetta, bistroul cu cea mai eleganta chelnerita din Bucuresti Cu...

Daca romanii fac lucruri ilegale in Italia, de ce sa nu faca si italie...

Salon Golescu, un etalon al continuitatii Arata la fel Salon Golesc...

Nu m-am inselat prima data si nu pare sa fi fost o intamplare... Am...

Cred ca vor fi din nou ceea ce au fost... Am revenit la Cucina de l...

Sper ca Lugo nu se cred restaurant de fine dining... Am revenit la ...

Un nume de referinta al zonei Dorobantilor, desi destul de discret ...

Prima scadere la mancare dupa foarte multi ani A fost o surpriza sa...

Iata ca se poate face si un restaurant chinezesc mai deosebit... M-...

Boemetru Cand vorbim de locatii boeme din Bucuresti trebuie sa incl...

Octopus, specialistii la recrutat chelnerite adorabile Am reven...

Sa asteptam si sa vedem “minunea” din toamna la Complex Herastrau....

Mancarea in coada listei Am promis sa ma intorc repede la Limo Cuis...

CAVA Bistro - Totul OK daca banii nu sunt o problema… Am revenit ...

Unul dintre restaurantele inca ascunse ale Bucurestiului La Vitrine...

Journey Pub: locul de joaca al studentilor si liceenilor din centrul o...

Green Hours, un local iconic al Bucurestiului Green Hours este unul...

Gradinile ascunse ale Bucurestiului Suento by Gram se cheama asa pe...

Sunt sau nu sunt hipsteri la Alt Shift? Alt Shift e cunoscut pentru...

Coborarea Am scris foarte de bine despre restaurantul Sardin acum a...

Lamentabil The Old Sibiu e un restaurant cu cativa ani in spate. Il...

Jumatate de fine dining, insa nici nu e nevoie de mai mult A treia ...

Un pub american cu o clientela destul de conservatoare Copper's Pub...

E tentat Fior di Latte de bucataria italiana populara? Am revenit l...

26 de lei o sticla de apa de 0.75... La ultima vizita la Gargantua,...

Le bistrot des amants (riches)... Am revenit la MA Bistro la cateva...

Un restaurant mai mare decat bucatarul Am revenit la Mozzafiato dup...

Isoletta: Ei bine, nu stiu sa raspund la intrebarea asta... E greu ...

Paul, mai multa atentie la gust! M-am tot uitat pe site-ul si pe Fa...

1 comentarii

Ei poftim! Unul dintre cele mai bune restaurante din Bucuresti e in Mi...

Tasting Room: daca o fi adevarat, atunci e o idee foarte buna... Am...

(fostul aranjament si concept al Plated, pe care l-au avut la vizita d...

Afiseaza
comentarii

Gramont Cuisine & Wine de la Palatul Suter “An Unforgettable Culinary Experience”. Am scris-o aici ca sa fiu sigur ca nu o uit…

Gramont Cuisine & Wine, restaurant la Palatul Suter din BucurestiDespre Palatul Suter s-a scris mult si intotdeauna cu deferenta. In ultimii ani a fost un hotel acolo, apoi nu a mai fost, dupa care au redeschis iarasi, de curand. Si tot de curand, de cateva saptamani, adica, a aparut si restaurantul pentru public, pe care l-au numit Gramont Cuisine & Wine. Cel de dinainte se numea Poem, si am scris despre el, la vremea lui.

Salonul e mare si e amenajat cu luxul care e peste tot la Palatul Suter. Pozele arata o mica parte. Au o terasa jos, in curte, insa terasa de la balconul restaurantului e spectaculoasa, pentru ca ai o vedere panoramica asupra unei parti a Bucurestiului vechi si autentic.

Meniul e ciudat la Gramont Cuisine & Wine, nu am inteles dupa ce logica au pus foie gras si Saint Jacques alaturi de piept de pui la gratar, de ciorba de gaina cu taitei sau de snitel. Noi am luat un peste, dorada invelita in sunca, paste cassarece, asa cum se vad in poza, St Jacques cu piure de mazare, orez, spanac. Nu au fost ceea ce te-ai fi asteptat sa fie. Orezul, in special, a fost de neatins. Painea si untul au fost cele mai bune lucruri de pe masa noastra, pana la urma.

Serviciul extrem de lent, am asteptat mancarea aproape o ora, cu amuse-bouche venit dupa 30 de minute. Au tinut sa ni le aduca pe toate simultan, habar nu am de ce, mai ales ca am insistat sa ni le aduca pe masura ce iesea fiecare din bucatarie. Dar nu m-au auzit, sau cred ca, mai degraba, nu m-au luat in serios. Chelnerul si chelnerita foarte amabili si dornici sa faca ce trebuie, daca ar fi stiut si ce. Preturile destul de mari pentru o asemenea mancare. Nu alti clienti in afara noastra.

Gramont Cuisine & Wine sunt inca in faza de testare si de asezare, abia au deschis. De ce au ales ei ca punct de plecare pentru testare un meniu atat de lung si de riscant, mi-e greu sa inteleg. Palatul Suter e departe de clientii doritori sa manance sofisticat si in lux, asa ca le va fi greu sa tina atatea produse si ingrediente proaspete si de cea mai buna calitate tot timpul la dispozitie. Dar mai vedem, o sa mai trec pe acolo cand voi auzi ca au gasit o formula mai buna… (GB – februarie 2019)

Gramont Cuisine & Wine, restaurant la Palatul Suter din Bucuresti

Data actualizarii: 01/03/2020

Gramont Cuisine & Wine (Palatul Suter), februarie 2019  - Aleea Suter, nr. 23-25 (Palatul Suter)