Hard Rock Cafe Bucuresti lanseaza un meniu cu preparate romanesti

In noiembrie, Hard Rock Cafe Bucuresti sarbatoreste centenarul Marii Uniri cu un meniu cu preparate traditionale romanesti. Vei degusta produse create de Chef Corneliu Carstea, care a pornit de la retete clasice, asupra carora si-a pus amprenta personala. Festinul va include binecunoscutele platouri reci, cu zacusca, pasta de jumari, branzeturi de toate felurile si carnati, si va continua cu feluri principale ce evoca gusturile de acasa: rata pe varza, cotlete de berbecut, muschi de porc maturat in vin sau saramura din crap de Dunare.

Pentru desavarsirea gustului, somelierul Mihai Visoiu a asociat fiecare produs cu un vin romanesc, care completeaza perfect si pune in valoare savoarea preparatelor din meniu.

“Vorbim despre reinterpretari ce respecta spiritul original al retetei, aducand in prim plan gustul romanesc, dar si de completari care aduc propunerile din meniu intr-o actualitate culinara. Preparatele se afla la granita dintre autentic traditional si gourmet, fiind in egala masura adresate cunoscatorilor, cat si celor care cauta sa se familiarizeze cu bucataria noastra” a declarat Chef Carstea.

Iata, pe larg, ce meniu vei gasi la Hard Rock Cafe:

Platou Traditional (pentru 3 persoane)

Carnati afumati, carnati la barda, ghiudem, muschiulet de porc afumat, branza de burduf maturata in coaja de brad, branza maturata in condimente, telemea de oaie, paine taraneasca cu zacusca de vinete, pasta din jumari de porc, ceapa rosie si castraveti murati.

Merge perfect cu o bautura aperitiv traditionala: visinata, tuica sau palinca de la Zetea de Transilvania.

Saramura de crap cu mamaliga si sos de leustean

Malaiul fiert in lapte, cu crengute de cimbru proaspat si rozmarin pentru cea mai fina si aromata mamaliga. Se adauga legume coapte pe gratar, midii din Marea Neagra, file de crap de Dunare in saramura, sos de leustean si un ardei iute copt. Asociat cu Feteasca Regala de la Crama Ceptura.

Cotlete de berbecut cu ghiveci calugaresc

Cotlete de berbecut marinate in Feteasca Neagra, cimbru, telina, morcov si ceapa rosie, servite alaturi de ghiveci calugaresc de legume si crema fina de spanac cu usturoi, peste care adaugam un ou de prepelita prajit. Se asezoneaza cu sos din Feteasca Neagra cu miere de salcam salbatic, rozmarin si cimbrisor. Asociat cu La Cetate Feteasca Neagra de la Crama Oprisor.

Pulpa de rata pe varza

Pulpa de rata confiata in untura si rumenita usor pe gratar, servita alaturi de varza murata calita cu seminte de chimen si ardei. La final stropim cu sos de vin cu maghiran si alaturam prune uscate. Asociat cu Terra Romana Feteasca Neagra de la Crama S.E.R.V.E.

Carne de porc fripta pe gratar cu cartofi taranesti

Pregatim pe gratar bucati fragede de muschiulet de porc maturat in Feteasca Neagra cu ierburi aromate, usturoi si sare de Praid.  Alaturam cartofi zbrobiti cu telemea de capra, inmiresmati cu marar. Se combina perfect cu sos de oase cu vin, parfumat cu usturoi copt si arome ca odinioara. Asociat cu Caloian Feteasca Neagra de la Crama Oprisor.

Meniul va fi disponibil in restaurantul Hard Rock Cafe pana la sfarsitul lunii noiembrie. Nu rata o experienta culinara ce iti va desfata simturile!

Adresa: Sos. Kiseleff 32. Rezervari la 021 2066261. (Comunicat de presa – noiembrie 2018)

Hard Rock Cafe: cartofi, aripioare de pui si hamburgeri la pret de foie gras

Credeam ca lumea se duce la Hard Rock Cafe mai mult pentru spectacole, insa am vazut destui oameni si cand nu se auzeau decat broastele din Herastrau in jur.

E un restaurant imens, amenajat asa cum te-ai si astepta sa-l gasesti, de fapt, cu tot felul de lucruri si obiecte legate de muzica americana. Au si un magazin din care le poti lua si pentru acasa, daca esti dintre aceia care isi tapeteaza dormitorul cu pozele cantaretilor. Teasa e surprinzator de mica, fata de imensitatea salii, si e destul de banal amenajata.

Meniul de la Hard Rock Cafe e american, asa cum te-ai si astepta, iarasi. Salate, multi cartofi, diverse sandviciuri si street-food-uri cu denumiri mexicane, burgers, piept si aripioare de pui, coaste de porc, afumatri, calamari pane si tot felul de alte lucruri pe care nu indraznesti sa-i spui doctorului ca le-ai mancat. Si sosuri grele, evident. Multe sunt bune la gust, dar atat cat poate sa fie o astfel de mancare americana, facuta doar sa-ti astampere foamea.

Serviciul a fost bun, destul de rapid, cu chelneri tineri si cu multa energie. Nu prea ne-am inteles cu o chelnerita care nu stia sa spuna altceva decat ii spusesera la trainingul de la angajare, insa era un alt chelner fasnet in apropiere care s-a prins si care a rezolvat o parte dintre probleme.
Sa zicem ca mergeti la un restaurant din Bucuresti, si ca nu sunteti singur. Ii spuneti dinainte chelnerului ca vreti sa impartiti felurile de mancare, sa le puna pe mijloc si isi ia fiecare de acolo. Toti chelnerii din Bucuresti, aproape fara exceptie, va pun felul de mancare exact in mijloc si apoi asteapta sa-si bage fiecare furculita in farfuria comuna si sa manance da acolo. Daca nu ii ceri niste tacamuri separat pentru acea farfurie comuna, nu-i da prin cap sa aduca.

Nicio surpriza, deci, cand si chelnerita de la Hard Rock Cafe a facut la fel, desi insistasem dinainte ca vom imparti mancarea in trei.

Diferentele dintre chelneri incep sa fie vizibile la urmatoarele feluri. Unii dintre ei iti aduc deja un tacam separat la al doilea fel, bazandu-se pe discutia si rationamentul de la cel de dinainte. Insa altii nu. Incepi iar discutia cu tacamurile, si stai cuminte si astepti pana vine si al doilea set.

La fel si cu chelnerita noastra de la Hard Rock Cafe. Al doilea fel de mancare vine tot fara tacamuri, desi ii explicaseram deja ca nu vrem sa mancam „la comun”, de la cel de dinainte. A zis da, sigur, si a adus un set de tacamuri.

La al treilea fel, la fel! Tot fara tacamuri, iarsi explicatie ca nu vrem sa mancam „la comun”, toti cu furculitele in aceeasi farfurie. Cred ca daca s-ar fi ocupat de noi chelnerul cel fasnet s-ar fi prins din prima, si ar fi primit si ceva bacsis la sfarsit…

Preturile sunt mari la Hard Rock Cafe, o masa din aceasta „americana” in doi, cu un vin european bun iti scoate repede 300 de lei din portofel, daca nu si mai bine.

Erau multi clienti la Hard Rock Cafe, unii dintre ei si cu copii si cu intreaga familie. De ce dau ei atatia bani ca sa manance cartofi si piept de pui, nu prea inteleg. Dar sunt banii lor, nu ai mei… (GB – aprilie 2017)

Salonul si sala de spectacole Hard Rock Cafe

Terasa Hard Rock Cafe