Pranzuri si cine rare, de care ne vom aduce aminte multa vreme…

Ord. dupa

O cina japoneza memorabila pregatita de Kana Hashimoto si Chef Raz...

O cina portugheza memorabila cu peste si fructe de mare la Dancing Lob...

O alta cina memorabila la ZenSushi, pregatita de Iulian Constantin...

Domnul Alexandru Consulea construieste ...

Cina memorabila la Conacul Hagianoff de pe Domeniul Manasia cu Ariadna...

O cina memorabila la restaurantele Grand Hotel Balvanyos Resort din Ca...

Iulian Constantin, cel mai sfios si discret mare chef din Bucuresti ...

O cina speciala pregatita de Chef Catalin Petrescu la Argentine pentru...

O cina memorabila (click) pregatita de doi mari chefs ai Noii Buca...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Zen Sushi, din p...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Isoletta, din pr...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Argentine, din p...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Mesogios, din pr...

O alta cina indoneziana memorabila, la bunul meu prieten si cu alti bu...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Bistro Ateneu, d...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Le Bistrot Franc...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului L'Atelier de l...

O masa la tara pregatita de bunul meu prieten Florin Cojocariu, la Gur...

La restaurantul L’Atelier de la Hotel Epoque cu invitatul meu Nicola...

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Corto Maltese, d...

Winemaker dinner with Andrea GERE O cina memorabila la restaurantul...

O cina memorabila pregatita pentru Ludmila de catre Chef Catalin P...

O alta cina boiereasca memorabila la Locanta Jaristea, regizata si...

O cina memorabila la Bistro Ateneu, la invitatia proprietarilor si...

O cina memorabila pregatita de Chef Avi Steinitz la restaurantul Veran...

Afiseaza

Meniul de degustare Restocracy 2019 al restaurantului Le Bistrot Francais, din programul Bucharest Degustation Tour, creat de catre Chef Sorin Miftode. Meniul de degustare e disponibil in restaurant pe toata perioada anului 2019. (Click pentru a descarca meniul de degustare)

 

Bucharest Degustation Tour, a Restocracy programme

Amuse bouche

Wild sea bass tartar, candied lemon mousse, cucumber cream and parmesan biscuit

Champagne Canard Duchene Brut

Foie gras poêle, red cabbage and kohlrabi salad, raisins and cilantro and cucumber sauce
John Dory fish with squids, artichoke purée, vierge sauce

Pouilly Fumé La Moynerie, Michel Redde 2014, Loire, France

Correze veal fillet, asparagus in Comté veil, mushrooms in old yellow wine

Grand Affineur cheese platter

La Croix de Carbonnieux du Château Carbonnieux 2015, Pessac Leognan, France

Orange supreme, passion fruit mousse, grapefruit sorbet, frangipane
The Chocolate: foamy, creamy, crunchy, peanut ice cream with smoked salt and Esplette pepper

Château Roumieu 2015, Sauternes, France

Water and coffee are included

Menu price – 350 lei/person, VAT included
Wine pairing – 200 ron/person, VAT included

***

Amuse bouche

Tartar de lup de mare, lămâie confiată, spumă de lămâie cu cremă de castraveți și biscuit de parmesan

Champagne Canard Duchene Brut

Foie gras poêle, salată de varză roșie, guliu, stafide și coriandru, sos de castraveți
Pește Saint-Pierre cu calamari, piure de anghinare, sos vierge

Pouilly Fumé La Moynerie, Michel Redde 2014, Loire, Franța

File de vițel de Correze cu sparanghel în strat fin de Comté, ciuperci morel cremoase în vin alb matur

Platou de brânzeturi Grand Affineur

La Croix de Carbonnieux du Château Carbonnieux 2015, Pessac Leognan, Franța

Miez de portocală, spumă de fructul pasiunii, sorbet de grapefruit și frangipane
Ciocolată spumoasă, cremoasă, crocantă, înghețată de arahide cu sare afumată și piment d’Esplette

Château Roumieu 2015, Sauternes, Franța

Apa şi cafeaua sunt incluse

Preț meniu – 350 lei/persoană, TVA inclus
Pairing de vin – 200 lei/persoană, TVA inclus

Le Bistrot Francais Relais et Chateaux

Data actualizarii: 23/06/2019

le-bistrot-francais-meniul-de-degustare-restocracy-2019-restocracy