In urma vremurilor.
Nu ii cunosc pe cei de la restaurantul Maison Mignon, insa mi-am construit o teorie despre ei, asa, in capul meu, dupa putinul timp pe care l-am petrecut acolo. Cine ii stie ar putea sa-mi spuna daca e adevarat sau nu…
Maison Mignon e de multa vreme acolo, la parterul unei case vechi de pe Sevastopol, chiar unde se termina in Buzesti. Nu stiu de ce in adresa lor scrie ca sunt pe Frumoasa, ca intrarea e pe Sevastopol. E destul de mic, sunt cateva mese la parter, si si mai putine la subsol, unde e greu de crezut ca intra cineva, chiar si iarna.
E amenajat intr-un stil clasic, demodat, dupa luxul de acum 30, 40 de ani. Culori inchise, mobilier masiv, incarcat, cam sumbru. Au fete de masa albe, curate si apretate, ceea ce rar mai vezi acum intr-un restaurant.
Ceea ce incepusem sa banuiesc atunci cand am intrat, s-a confirmat cand am deschis meniul. Un amestec din diverse bucatarii, insa, mai ales, am recunoscut multe feluri care faceau „gastronomia fina” pe vremea comunistilor si la putin timp dupa revolutia aceea a noastra.
Teoria mea este ca Maison Mignon e un vechi restaurant cumparat de fostul director, care are un bucatar sef acolo si el de zeci de ani, de care nu vrea sau nu poate sa se desparta, nu conteaza de ce. Cred ca sunt niste oameni trecuti de prima tinerete, care asta au facut toata viata, pentru care aceasta e singura lor afacere, si chiar sens in viata, si care au ramas blocati in vremurile lor de glorie, cu nostalgiile aferente, din care nu vor mai iesi vreodata, nu imi imaginez ca Maison Mignon ar putea arata radical schimbat intr-o zi, cand voi mai trece din nou pe acolo. Or fi primit oferte de la unii si de la altii ca sa faca ceva nou acolo, revolutionar, nemaivazut, insa ei nu vor face asta, chiar daca sunt convinsi ca ar putea sa le aduca mult mai multi bani. Nu, Maison Mignon e copilul lor, e viata lor acolo, si nu vor alta. Ma gandesc si eu…
Si mai cred ca seara nu au multi clienti, Maison Mignon pare sa fie un fel de cantina pentru nenumaratii corporatisti din zona. Toti din jurul nostru mancau meniurile simple si ieftine de pranz, in 15-20 de minute erau deja gata. Presupun ca noi i-am luat prin surprindere cu pretentiile noastre a la carte, de aceea o fi si durat atat de mult sa ni le aduca. Nu a fost cine stie ce mancarea, nici nu prea am ce scrie despre ea.
As scrie mai degraba despre serviciu, care a fost foarte bun, cu o chelnerita inimoasa, mereu zambitoare, foarte placuta si saritoare. Cred ca era si patronul acolo, servea si el din cand in cand si vorbea cu unii sau altii dintre clienti, unii pareau sa-i fie cunoscuti. Nu a ajuns si pe la noi, insa, oricum, parea sa se potriveasca perfect cu personajul schitat de imaginatia mea.
Preturile nu sunt mari la Maison Mignon, dar nici prea mici. O masa te costa pe la 100 de lei.
Asadar, daca aveti nostalgiile vremurilor trecute, sau dimpotriva, daca vreti sa vedeti cam ce insemna un restaurant de (aproape) lux pe vremea comunistilor, va puteti opri intr-o zi la Maison Mignon, cand ajungeti pe la Buzesti… (GB – aprilie 2017)
Referinte
Marea cantina populara a Buzestiului Sunt doua restaurante Thalia in Bucuresti, unul la Tineretului si al doilea pe Sevastopul, chiar unde se termina in Buzesti, pe care ei il numesc Thalia Victori...
Unul dintre ultimii aparatori ai gloriei apuse a marilor restaurante comuniste Cine mergea des la restaurant acum un sfert de secol, imediat dupa Revolutie, stie cat de faimos era Mc Moni's, din Co...
Daca aveti nostalgii cu restaurantele comuniste Hotelul Diesel din Parcul Floreasca, pe malul lacului Floreasca, dincolo de bulevardul mircea Eliade e o afacere cu multe necunoscute, la care se tot...
Maison Mignon - Str. Frumoasa, nr. 2 (Piata Buzesti)
