Alte restaurante, cafenele, si alte localuri vizitate, care nu au fost incluse in Lista Restocracy

Ord. dupa

Gradinile ascunse ale Bucurestiului Suento by Gram se cheama asa pe...

1749 vizite

Balls. este un mic local situat pe Calea Dorobantilor, nr. 69, intre P...

102 vizite

O mancare ce ar fi fost foarte buna pe vremea comunistilor Oricat m...

2177 vizite

B3ton, restaurant la Piata Libertatii pe Candiano Popescu

58 vizite

Casa Alba Baneasa este un restaurant traditional romanesc, situat in P...

48 vizite

YASOU, sau cum arata o taverna a zilelor noastre YASOU e primul res...

3842 vizite

Ground Zero este o berarie artizanala, bar, mic bistrou si club boem s...

109 vizite

Q's Inn Experience este un restaurant fast-food cu autoservire in Pipe...

302 vizite

Lazoo Restaurant & Lounge, sau cum sa strici ziua cuiva chiar cand...

683 vizite

La Papile este un restaurant de peste si fructe de mare, situat in sec...

97 vizite

Presto Restaurant, segmentul high-end al celor de la Presto Pizza P...

127 vizite

La Bottega del Tartufo & Pasterra este o bacanie, respectiv un pas...

31 vizite

Chabad House Kosher Food & Events. Pentru evrei, adica In casa ...

626 vizite

IKEA, cel mai mare restaurant din Romania Auzisem de multe ori desp...

1653 vizite

Nikos Greek Taverna, in rand pe aleea cu restaurante Sunt multe res...

166 vizite

Food Circus nu este un circ, este un ...festival! Festivalul... gurman...

29 vizite

Pagaia este un restaurant fast-food cu autoservire in cartierul de bus...

46 vizite

Le sugerez sa puna niste polite cu cateva carti la B4 Market. S-ar put...

3810 vizite

La Piovra pizza & pasta & more, un deja vu La Piovra e ...

897 vizite

Journey Pub: locul de joaca al studentilor si liceenilor din centrul o...

1726 vizite

Maison des Crepes aduce savoarea și gustul autentic al clătitelor fr...

73 vizite

Choose your international flavors in our bistro style Red Pepper resta...

107 vizite

We wish your experience here to be an exceptional one. A trip through ...

69 vizite

Casa Vlasia este un loc nascut din dragoste pentru frumos, liniste, ma...

479 vizite

Bel Mondo, cantina saracilor Parcului Herastrau si a nostalgicilor din...

853 vizite
Afiseaza
vizualizari

Un chef care isi asuma toata responsabilitatea

Ma asteptam sa vad pana acum mai multe bistrouri-atelier ale unor bucatari independenti (chefs / private chefs) in Bucuresti, adica niste localuri in care masa seamana mai mult cu o cina invitat la cineva acasa decat la un restaurant. Exista mai multe astfel de formate: table d’hote / table of the host cand chiar mergi la cineva acasa, impreuna cu mai multi necunoscuti la o masa in sufrageria chefului, insa care face asta in mod regulat, sunt pop-up restaurants si supper clubs, un fel de bistrouri ad-hoc si diverse forme alternative de mancat “out of home”.

Am auzit despre cateva astfel de initiative si in Bucuresti, destul de sporadice si de efemere, totusi, insa nu-mi aduc aminte sa fi mancat intr-un astfel de loc pana acum. Asa ca, atunci cand am auzit despre initiativa lui Constantin Turculet, un chef talentat pe care il cunoscusem inainte, m-am mobilizat si m-am dus.

Constantin Turculet e un bucatar din pasiune, din vocatie. A facut asta o lunga perioada prin Anglia, apoi a fost chef si consultant pe la cateva restaurante in Bucuresti. Acum s-a decis, dupa modelul occidental, sa-si deschida propriul sau “atelier” in care experimenteaza tot felul de retete si de tehnici, ale caror rezultate le pune in niste meniuri fixe pe care le serveste trei zile pe saptamana, doar la cina, celor care se inscriu pe lista de oaspeti din vreme. Dar nu mai mult de 10 pe… (citeste tot)

Say, bistroul atelier al Chef Constantin Turculet in Bucuresti

Data actualizarii: 16/04/2019

Say.