Alte restaurante, cafenele, si alte localuri vizitate, care nu au fost incluse in Lista Restocracy

Ord. dupa

High Heels a făcut pasul de la cafenea la bistrou și pizzerie Hig...

636 vizite

Pentru mulți, Bucătăria.localfood intră automat în categoria rest...

1429 vizite

Smokăreală cu Generația Z Când am auzit numele pentru prima dat...

617 vizite

Acuarela a devenit bistrou cu acte Am fost de câteva ori la Acuare...

12375 vizite

Fico Gelato & More e mai degrabă nici, nici, decât și, și... ...

944 vizite

Waterloo Taverne, specific belgian doar cu numele din meniu... Cân...

1131 vizite 2 comentarii

Maroon Restaurant Cafe, standardul luxului pentru Bucureștiul de dinc...

421 vizite

Restaurantul acesta, Trattoria Verdi Aviatorilor, e neschimbat de cân...

4641 vizite

Doar vara să mai salveze ceva din faima pe care a avut-o La Cena. ...

3200 vizite

Ambianță dezgustătoare, îți întorcea stomacul pe dos, toată lum...

8405 vizite

Vechea dilemă și la Trattoria Garibaldi: să se înnoiască, sau să...

396 vizite

Clătite fără fițe la Pancakes & more Am revenit după mai b...

2002 vizite

Nu puteti merge la etaj neinsotiti... Rocca e un mic restaurant pe ...

1895 vizite 1 comentarii

PizzaMania pare că s-a resemnat cu statutul de cantină corporatistă...

3021 vizite 1 comentarii

Pokeful, sau cum legumele sănătoase iau locul brânzeturilor grase ...

709 vizite

The Saint 139, cocktail-bistrou curajos în clădirea H Victoriei 13 ...

4664 vizite

Cei care lucrează în clădirea Landmark au vorbit și acum de ...

2698 vizite

Osteria Zucca, restaurantul cu chelneri bine informați Știu că n...

2982 vizite

George’s Fisheries, micul local ca din filmele italiene al lui Georg...

506 vizite 1 comentarii

Stadio Park au ales segmentul popular Au fost mai multe restaurante...

2593 vizite

Ever After by Gram completează ambianța din ce în ce mai neo-boemă...

1633 vizite

Elephante Champagne & Tapas, alt restaurant care aduce Bucureștiu...

5295 vizite

Cannoleria lui Andrea Di Russo s-a mutat cu tot cu atmosferă Am f...

5155 vizite

Ce nu pare să știe cheful de la Luna Cafe & Bistro Am revenit...

4264 vizite

Officina 29, Bistrot Italiano de care era mare nevoie în cosmopolitul...

2180 vizite 2 comentarii

Să nu uitați să salutați primii când intrați la Maison des Crepe...

1119 vizite 1 comentarii

Mon Paris s-a mutat în singura casă nealiniată de pe Dacia Au fo...

1075 vizite 4 comentarii

Le Blanc pentru petrecăreții din Drumul Taberei Mi-am propus să ...

1707 vizite 3 comentarii

Cantina Rare House pentru corporatiștii civilizați și dedicați job...

697 vizite 3 comentarii

Gram Bistro, cantina de care corporatiștii aveau nevoie Gram B...

1987 vizite

Galletto a rămas singurul restaurant deschis în pandemie în zona lo...

491 vizite

Bella Santiago e cheia corectă de lectură Santiago Kitchen nu...

1548 vizite 2 comentarii

Neoane, betoane și un chef distrat la Game On Game On e unul d...

1088 vizite

Rekolta continuă boema cuminte și precaută a lui Rendez-Vous A f...

3393 vizite

Il Calcio by Mr Val Herastrau merge foarte bine si asa Au fost ...

7440 vizite 1 comentarii

As fi preferat sa micsoreze portiile La Ceaunu' Crapat, dar sa fie ate...

4457 vizite 3 comentarii

AltFel la a o noua incercare Nu e usor sa faci un local de succes i...

3526 vizite 1 comentarii

Cucinetta e un adevarat mic bistrou italian Cucinetta a schimbat prop...

6835 vizite

Ai Sushi Bar e cel mai reprezentativ pentru boema hipster bucuresteana...

4299 vizite

Colonial Lounge, o intalnire disgratioasa Colonial Lounge e cel...

2057 vizite 2 comentarii

Singura amintire de la Xi Lai e cea mai adorabila chelnerita ever A...

1772 vizite

Graffiti Urban Food Cotroceni, cantina cu acvariu M-am uitat si pe ...

2234 vizite 3 comentarii

Naneti e un mic bistrou de pizza, supe si paste, iar de curand au adau...

526 vizite

Beijing Garden, o cantina chinezeasca in Pipera Plaza Iar am mers p...

4658 vizite

Le Boutique, Food Concept Store-ul lui omu cu ochi albastri De ...

1757 vizite

Sushi Time, ceva cu care Hotel Lafayette nu se poate mandri defel... ...

619 vizite

Oare de ce i-or fi spus Passione Ristorante? Passione e un mic rest...

3247 vizite

Casa Myt te duce intr-o calatorie nostalgica inapoi in timp Am ...

2169 vizite 3 comentarii

La Souk au modernizat deocamdata doar preturile. Mancarea mai asteapta...

6601 vizite 4 comentarii

Lucruri cinstite la Winestone Victoriei 37 Am revenit la Winest...

3300 vizite
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Un chef care isi asuma toata responsabilitatea

Ma asteptam sa vad pana acum mai multe bistrouri-atelier ale unor bucatari independenti (chefs / private chefs) in Bucuresti, adica niste localuri in care masa seamana mai mult cu o cina invitat la cineva acasa decat la un restaurant. Exista mai multe astfel de formate: table d’hote / table of the host cand chiar mergi la cineva acasa, impreuna cu mai multi necunoscuti la o masa in sufrageria chefului, insa care face asta in mod regulat, sunt pop-up restaurants si supper clubs, un fel de bistrouri ad-hoc si diverse forme alternative de mancat “out of home”.

Am auzit despre cateva astfel de initiative si in Bucuresti, destul de sporadice si de efemere, totusi, insa nu-mi aduc aminte sa fi mancat intr-un astfel de loc pana acum. Asa ca, atunci cand am auzit despre initiativa lui Constantin Turculet, un chef talentat pe care il cunoscusem inainte, m-am mobilizat si m-am dus.

Constantin Turculet e un bucatar din pasiune, din vocatie. A facut asta o lunga perioada prin Anglia, apoi a fost chef si consultant pe la cateva restaurante in Bucuresti. Acum s-a decis, dupa modelul occidental, sa-si deschida propriul sau “atelier” in care experimenteaza tot felul de retete si de tehnici, ale caror rezultate le pune in niste meniuri fixe pe care le serveste trei zile pe saptamana, doar la cina, celor care se inscriu pe lista de oaspeti din vreme. Dar nu mai mult de 10 pe… (citeste tot)

Say, bistroul atelier al Chef Constantin Turculet in Bucuresti

Data actualizarii: 05/01/2021

Say.  - Str. Gadinti, nr. 3 (Buzesti)

Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close