Alte restaurante, cafenele, si alte localuri vizitate, care nu au fost incluse in Lista Restocracy

Ord. dupa

IT Bistro este un local italian situat pe Calea Floreasca, nr. 118-120...

58 vizite

High Heels a făcut pasul de la cafenea la bistrou și pizzerie Hig...

337 vizite

Pentru mulți, Bucătăria.localfood intră automat în categoria rest...

634 vizite

Smokăreală cu Generația Z Când am auzit numele pentru prima dat...

263 vizite

Acuarela a devenit bistrou cu acte Am fost de câteva ori la Acuare...

11670 vizite

Fico Gelato & More e mai degrabă nici, nici, decât și, și... ...

764 vizite

Waterloo Taverne, specific belgian doar cu numele din meniu... Cân...

917 vizite 2 comentarii

Maroon Restaurant Cafe, standardul luxului pentru Bucureștiul de dinc...

271 vizite

Restaurantul acesta, Trattoria Verdi Aviatorilor, e neschimbat de cân...

4422 vizite

Doar vara să mai salveze ceva din faima pe care a avut-o La Cena. ...

2928 vizite

Ambianță dezgustătoare, îți întorcea stomacul pe dos, toată lum...

7999 vizite

Vechea dilemă și la Trattoria Garibaldi: să se înnoiască, sau să...

252 vizite

Clătite fără fițe la Pancakes & more Am revenit după mai b...

1855 vizite

Nu puteti merge la etaj neinsotiti... Rocca e un mic restaurant pe ...

1761 vizite 1 comentarii

PizzaMania pare că s-a resemnat cu statutul de cantină corporatistă...

2835 vizite 1 comentarii

Pokeful, sau cum legumele sănătoase iau locul brânzeturilor grase ...

608 vizite

The Saint 139, cocktail-bistrou curajos în clădirea H Victoriei 13 ...

3307 vizite

Cei care lucrează în clădirea Landmark au vorbit și acum de ...

2337 vizite

Osteria Zucca, restaurantul cu chelneri bine informați Știu că n...

2720 vizite

George’s Fisheries, micul local ca din filmele italiene al lui Georg...

318 vizite

Stadio Park au ales segmentul popular Au fost mai multe restaurante...

2276 vizite

Ever After by Gram completează ambianța din ce în ce mai neo-boemă...

1380 vizite

Elephante Champagne & Tapas, alt restaurant care aduce Bucureștiu...

3350 vizite

Cannoleria lui Andrea Di Russo s-a mutat cu tot cu atmosferă Am f...

4300 vizite

Ce nu pare să știe cheful de la Luna Cafe & Bistro Am revenit...

3975 vizite

Officina 29, Bistrot Italiano de care era mare nevoie în cosmopolitul...

1951 vizite 2 comentarii

Să nu uitați să salutați primii când intrați la Maison des Crepe...

880 vizite 1 comentarii

Mon Paris s-a mutat în singura casă nealiniată de pe Dacia Au fo...

869 vizite 2 comentarii

Le Blanc pentru petrecăreții din Drumul Taberei Mi-am propus să ...

1333 vizite 2 comentarii

Cantina Rare House pentru corporatiștii civilizați și dedicați job...

578 vizite 3 comentarii

Vedeți că Tehran și Teheran nu sunt același restaurant... Exist...

832 vizite

Gram Bistro, cantina de care corporatiștii aveau nevoie Gram B...

1765 vizite

Galletto a rămas singurul restaurant deschis în pandemie în zona lo...

395 vizite

Bella Santiago e cheia corectă de lectură Santiago Kitchen nu...

1334 vizite 2 comentarii

Neoane, betoane și un chef distrat la Game On Game On e unul d...

970 vizite

Rekolta continuă boema cuminte și precaută a lui Rendez-Vous A f...

2665 vizite

Il Calcio by Mr Val Herastrau merge foarte bine si asa Au fost ...

6987 vizite 1 comentarii

As fi preferat sa micsoreze portiile La Ceaunu' Crapat, dar sa fie ate...

4138 vizite 3 comentarii

AltFel la a o noua incercare Nu e usor sa faci un local de succes i...

3053 vizite 1 comentarii

Cucinetta e un adevarat mic bistrou italian Cucinetta a schimbat prop...

6510 vizite

Ai Sushi Bar e cel mai reprezentativ pentru boema hipster bucuresteana...

4077 vizite

Colonial Lounge, o intalnire disgratioasa Colonial Lounge e cel...

1948 vizite 2 comentarii

Singura amintire de la Xi Lai e cea mai adorabila chelnerita ever A...

1655 vizite

Graffiti Urban Food Cotroceni, cantina cu acvariu M-am uitat si pe ...

1788 vizite 3 comentarii

Naneti e un mic bistrou de pizza, supe si paste, iar de curand au adau...

505 vizite

Beijing Garden, o cantina chinezeasca in Pipera Plaza Iar am mers p...

3944 vizite

Le Boutique, Food Concept Store-ul lui omu cu ochi albastri De ...

1624 vizite

Sushi Time, ceva cu care Hotel Lafayette nu se poate mandri defel... ...

547 vizite

Oare de ce i-or fi spus Passione Ristorante? Passione e un mic rest...

3085 vizite

Casa Myt te duce intr-o calatorie nostalgica inapoi in timp Am ...

2026 vizite 3 comentarii
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Un chef care isi asuma toata responsabilitatea

Ma asteptam sa vad pana acum mai multe bistrouri-atelier ale unor bucatari independenti (chefs / private chefs) in Bucuresti, adica niste localuri in care masa seamana mai mult cu o cina invitat la cineva acasa decat la un restaurant. Exista mai multe astfel de formate: table d’hote / table of the host cand chiar mergi la cineva acasa, impreuna cu mai multi necunoscuti la o masa in sufrageria chefului, insa care face asta in mod regulat, sunt pop-up restaurants si supper clubs, un fel de bistrouri ad-hoc si diverse forme alternative de mancat “out of home”.

Am auzit despre cateva astfel de initiative si in Bucuresti, destul de sporadice si de efemere, totusi, insa nu-mi aduc aminte sa fi mancat intr-un astfel de loc pana acum. Asa ca, atunci cand am auzit despre initiativa lui Constantin Turculet, un chef talentat pe care il cunoscusem inainte, m-am mobilizat si m-am dus.

Constantin Turculet e un bucatar din pasiune, din vocatie. A facut asta o lunga perioada prin Anglia, apoi a fost chef si consultant pe la cateva restaurante in Bucuresti. Acum s-a decis, dupa modelul occidental, sa-si deschida propriul sau “atelier” in care experimenteaza tot felul de retete si de tehnici, ale caror rezultate le pune in niste meniuri fixe pe care le serveste trei zile pe saptamana, doar la cina, celor care se inscriu pe lista de oaspeti din vreme. Dar nu mai mult de 10 pe… (citeste tot)

Say, bistroul atelier al Chef Constantin Turculet in Bucuresti

Data actualizarii: 05/01/2021

Say.  - Str. Gadinti, nr. 3 (Buzesti)

Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close