Pokeful, sau cum legumele sănătoase iau locul brânzeturilor grase
Mesange Fromagerie, bistroul de brânzeturi elvețiene și cu băcănie (sau invers) din Piața Dorobanților s-a dus. Erau bune, nimic de zis, Însă un așa sentiment de vinovăție te lua după ce te ridicai de la masă…
Dar au venit niște tineri occidentalizați care și-au propus să ne redea încrederea și speranța și au deschis acum câteva luni un bistrou hawaiian, un fel de fruit & salad bar completat cu câteva feluri de pește crud. I-au spus Pokeful, fiindcă in Hawaiian culinary traditions, “poke” literally means to cut something. The chef will slice marinated, normally uncooked seafood and mix it with chunks of veggies. Drizzled on top is a savory umami or soybean paste-based sauce. Poke bowls promise a hint of healthiness and make for a beautiful meal that you can customize based on your preferences.
Lucrurile stau cam așa: intri într-un mic local foarte luminos, colorat, decorat cu multe plante exotice. În față vezi un galantar și te îndrepți instinctiv către el. Are multe tăvițe cu fructe și legume (crude toate, se pare) tăiate în cubulețe, așa cum spune și definiția, și vreo două cu pește crud și el, la fel tăiat. Câteva făpturi adorabile de dincolo de tejghea îți zâmbesc și apoi te întreabă cum vrei să-ți combine tot ce vezi în vitrină într-un bol de carton. Și poți cere și o supă alături – tot din acelea sănătoase, desigur.
Le primești repede pe masă pe o tăviță de autoservire, în cutiuțe de carton și cu tacâmuri aruncabile din lemn. Cât despre mâncare, cine a mâncat pește și legume crude și fructe își face singur o reprezentare destul de apropiată de realitate, fără îndoială.
Serviciul, însă, a fost surpriza cea mai plăcută la Poke, până la urmă. Un om tânăr și civilizat, care părea să fie ceva șef acolo, înconjurat de câteva fete tinere foarte amabile și săritoare, cu figuri de studente cu note mari. Clienți puțini care să mănânce acolo, la mese, însă mulți care intrau și plecau apoi cu sacoșele pline cu poke de mâncat acasă, în liniște, cu legumele transferate în farfurii de porțelan și cu veselă de argint, cu lumânări pe masă și cu o sticlă de șampanie alături, pusă din vreme la rece.
Da, Pokeful este un fast-food hawaiian pentru hipsterii noilor generații, mâncare sănătoasă servită de adorabile fete frumoase și zâmbitoare… (George Butunoiu – noiembrie 2021)
Bucataria hawaiiana Pokeful
Micul salon de bistrou
Portii: medii
Criteriul
Nov-2021
Mancare
8.60
Specifica bucatariei
9
Vita
Peste
9
Legume
9
Paste
Sosuri
Originalitate
9
Prezentare
7
Servicii
9.33
Rapiditate
10
Contact
10
Atentie la detalii
8
Ambianta
8.00
Exterior
8
Interior
8
Gradina
Bonusul evaluatorului
8
Nota finala
8.51
Criteriul
Nov-2021
Mancare
8.60
Specifica bucatariei
9
Vita
Peste
9
Legume
9
Paste
Sosuri
Originalitate
9
Prezentare
7
Servicii
9.33
Rapiditate
10
Contact
10
Atentie la detalii
8
Ambianta
8.00
Exterior
8
Interior
8
Gradina
Bonusul evaluatorului
8
Nota finala
8.51
Piata Dorobantilor din Bucuresti a fost o piata ca oricare alta, chiar daca cea mai scumpa din oras. Intre timp, insa, acum in 2019, cand scriu, a devenit un food-court, cu cele trei restaurante bune si cu celelalte cateva standuri la care se vinde tot mancare, de altfel. Semipreparata sau chiar gata de luat acasa si de pus direct in farfurie, cateva dulciuri. Primul restaurant deschis aici a fost Raionul de Peste. Apoi Macaroni, unde acum este Noodle Bar by Tuk Tuk. Steak Up si-a incercat norocul tot pe partea cu strada Beller a Pietei Dorobantilor, insa a pierdut multi bani si s-a inchis. Acum e SushiRoom in locul lui. Cele trei restaurante deschise in Piata Dorobantilor acum sunt un fel de street-food augmentat, insa cu preturi de restaurante mari.
Restaurantele si terasele lor din Piata Dorobantilor
Ce a mai ramas din Piata Dorobantilor
Data actualizarii: 06/12/2022
Pokeful - Intrarea Tudor Stefan, nr. 9 (Piata Dorobanti)
Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
