Raionul de Peste, studiu de caz, si nu doar in gastronomie
Am mai fost la Raionul de Peste intre timp, insa nu am apucat sa scriu despre ei. Au participat si la competitia noastra Topul Restocracy al Mancarurilor pe 2018, la care au primit o mentiune.
Raionul de Peste e acum un restaurant pescaresc in toata regula, cu multi bucatari si cu un meniu mai extins, chiar daca sunt in acelasi colt ingust al Pietei Dorobantilor in care stai inghesuit si incomod pe scaune.
Acum am luat o supa de peste foarte buna, creveti cu sos de unt excelenti si un spanac facut asa cum scrie in cartile de gastronomie fina, desi nu la fel de bun ca celelalte. Serviciul mai rapid de aceasta data, chelnerul sigur pe el, eficient, potrivit ambiantei generale. (GB – noiembrie 2018)
Cu Ferrari-ul la street food
La Raionul de Peste din Piata Dorobantilor am fost si cand s-a deschis, acum vreo doi ani, cred. Am mancat bine, insa am avut doua probleme mari cu ei atunci: am asteptat ingrozitor de mult niste lucruri relativ simple de mancare si a fost foarte inconfortabil din cauza caldurii, m-au trecut toate sudorile si s-a dus toata placerea unui pranz bun, chiar si indelung asteptat, cum a fost.
Acum au rezolvat foarte bine prima problema, insa a doua a ramas la locul ei, ceea ce m-a facut sa stau mult in cumpana daca e cazul sau nu sa pun Raionul de Peste in Lista Restocracy. I-am pus, totusi, pentru ca baietii aceia au facut un lucru foarte bun cu aceasta pescarie, pe de o parte, si pentru ca i-am pus si pe cei de La Pescaria Dorobantilor, pe de alta parte. Dar mai vedem in toamna, cand Lista Restocracy va fi completa, cine ramane si cine nu acolo.
Raionul de Peste este, in primul rand, ceea ce ii spune si numele, o pescarie in Piata Dorobantilor, un stand de peste proaspat la care ti se poate prepara rapid cate ceva din pestii si fructele de mare din galantar, lucruri relativ simple, de regula: gratar, tartar, salata etc., tu stand la tejghea, pe scaune inalte, de bar. Un street food, adica, doar ca nu e chiar in strada. Au fost credibili, a mers bine, conceptul a… (citeste tot)
Raionul de Peste - Piata Dorobantilor
