BITE e un restaurant construit dupa modelele minimaliste scandinave in privinta ambiantei, in primul rand, si putin si a meniului. Au deschis in septembrie 2017 pe Matasari, pe aceeasi parte si foarte aproape de alte doua restaurante cunoscute si bine asezate ale zonei, Naser 3 si Belli Siciliani.

Bite ocupa o casa cu etaj, au o curte maricica in fata si, partea mai interesanta, doua terase la inaltime, una mai mare la etaj si una la mansarda – aceasta cat sa incapa o singura masa.

Amenajarea e minimalista, austera, cu alb, verde crud si cafeniu culorile dominante, economie de decoruri, lumina multa, cativa cactusi mici. Mobilierul simplificat si el la maximum, cam incomod. Muzica primitiva, deranjanta, cateva note care se repetau la nesfarsit.

Terasa de jos are multa verdeata, e atractia locului vara, desigur. La etaj si sus e greu de stat cand te bate soarele, nu am vazut ceva de facut umbra. Foarte cald si inauntru, nu au ventilatie si la aerul conditionat inca nu au dat drumul.

Meniul e si el auster la Bite, dupa tendintele zilei, cu sloganuri despre mancatul sanatos si nu prea mult, cu putine calorii. Insista cu felurile cu avocado daca le ceri sa-ti faca recomandari. Mai au cateva gustari, supe, cateva feluri principale cu influente orientale.

Noi am luat o supa buna de linte, niste sandviciuri cu pasta de avocado si un ou alaturi, bune si acestea, chiar daca painea era arsa si a trebuit sa separam arsura, o tocanita thailandeza cu pui, orez, sos de lapte de cocos si curry, buna, de asemenea, si un somon cam fara gust si cu un cuscus ciudat si mazare, cu zeama acrisoara de lamaie, ca un fel de supa mai grosa – care garnitura a ramas in farfurie din ratiuni de gust.

Bite se vrea un restaurant modern, tineresc, hipster, occidental, pet-friendly. A fost bine construit, dupa toate regulile, in special cele legate de servicii, care sunt esentiale atunci cand vrei sa te pozitionezi in neo-boema europeana. Mi-a placut de ei: tineri, deschisi, zambitori, veseli, imbracati care cum, cu bermude, tricouri.

Preturile marisoare, insa nimic de obiectat in mod special. Clientii sunt cei asteptati, din zona pre-hipster: tineri educati linistiti, imbracati normal, neostentativ (ca hipsterii).

Sunt putine restaurante in Bucuresti care mizeaza pe ambianta scandinava. Acum imi vin in minte Kane, Mikkeller si Frudisiac, insa vor mai aparea si altele, fara indoiala, e o tendinta in voga in Occident. Daca va plac lucrurile simple si linistite, inclusiv in farfurie, faceti o vizita si lui Bite, e un loc frumos si interesant. I-am pus si in lista cu localuri boeme, desi multi ar obiecta fata de o asemenea clasificare, adica un local boem fara boemi… (GB – mai 2018)

Terasele BiTE

Dorina a zambit la vreo suta de clienti cat am stat eu acolo... Treiul acela din coada numelui restaurantulu Naser 3 de pe Matasari ma face sa cred ca mai sunt inca doua restaurante naser in Bucure...

Belli Siciliani

Daca vreti sa va simtiti ca un actor intr-un film italian cu sicilieni simpatici M-am intors la Belli Siciliani ca sa mai prind terasa deschisa. E ca in filmele italienesti la Belli Siciliani, cu o...