Restocracy

Cei care au de mai multi ani Costelaria din Rahova, in Palatul Bragadiru, au deschis la inceputul lui iunie un nou restaurant ribs & grill, chiar unde Barbu Vacarescu se taie cu Lacul Tei. Sunt la parterul unei cladiri de birouri, unde mai multe restaurante au aparut, si apoi au disparut, de-a lungul vremurilor.

Au un salon surprinzator de mare, pe toata lungimea cladirii puse de-a curmezisul fata de marele bulevard. E bine amenajat, in general, insa cu putina lumina naturala. Terasa e si ea mica si intunecoasa, lunga si foarte ingusta. Spre strada mai au o bucatica de terasa, insa vara nu te poti adaposti de soare acolo.

Costelaria Ribs & Grill din Barbu Vacarescu e un steakhouse. Un restaurant de coaste, ca sa fim mai precisi. Ca si celalalt al lor, desigur. Coastele au fost bune, bine facute, portii mari. Cartofii nu mi-au placut, si nici pasta de usturoi, care era apa chioara. Foarte deranjant a fost ca platoul pe care au venit era prea mic si incomod, nu aveai unde sa pui oasele, toata mancarea a ajuns pe masa, oricat de atent am incercat eu sa fiu.

Chelnerita mi-a placut foarte mult, naturala si placuta fara efort, atenta si cu grija sa-si faca bine treaba. A fost si un chelner prin preajma, cam acru si distant, fara chef de munca, de clienti sau de amandoua. Preturi mici, mai ales daca vezi marimea portiilor. Clienti putini.

Costelaria din Barbu Vacarescu ar putea sa fie un restaurant de business, au niste cladiri de birouri imense deasupra capului si in jur, cu mii de burti goale la pranz si seara si cu multi bani pe card. De ce nu au reusit inca sa-i ademeneasca, nu-mi dau seama. Nu sunt Costelaria cei mai originali, si nici cei mai spectaculosi in design, insa nici cea mai mare parte a corporatistilor nu sunt mai sofisticati decat un hamburger sau o pizza, cand vine vorba despre mancare. Sa vedem, asadar, daca vom reusi sa ghicim logica evolutiei viitoare a Costelariei… (GB – iulie 2019)