Restaurantele Restocracy cu bucatarie italiana

Ord. dupa

Isoletta e unul dintre restaurantele cu cea mai fidela clientela. E o ...

30633 vizite 1 comentarii

A revenit gustul la Fior di LatteAm revenit la Fior di Latte p...

14206 vizite 1 comentarii

Poesia dupa pandemieA fost unul dintre primele restaurante la care...

44802 vizite 12 comentarii

Secretul restaurantului SardinApreciez cel puțin la fel de mult u...

14572 vizite 3 comentarii

Il Locale -  Daca nu cresti intr-un an...Un an de zile nu e o per...

10936 vizite 3 comentarii

It Cucina: oare ce or fi vrut sa spuna cu “our Michelin star chef”...

10759 vizite 2 comentarii

Robertoʼs & La Strada - Exista viata si mancare si dupa MikiM...

10154 vizite

Belli Siciliani - Daca vreti sa va simtiti ca un actor intr-un film it...

25559 vizite 16 comentarii

Sara Sarroglia e bistroul desprins din Sara din Popa PetreSara e u...

1083 vizite 1 comentarii

O altă La Fattoria, nou-nouță, mai bună decât cea de dinainte...

1937 vizite

Angelo Grasso, restaurantul de la Teatrul National, e lucrul cel mai b...

14921 vizite

Taxa de vedeta la Ciao NikiCiao Niki e o bacanie cu produse it...

5778 vizite 1 comentarii

Il Calcio Ristorante - Un restaurant care rezista cu luxul unei genera...

9166 vizite 2 comentarii

Mie imi place de Il Destino!De oamenii acestia, de fapt, pentru ca...

6453 vizite 1 comentarii

Adamo by MRS Residence și dedublarea La FattoriaÎn iulie s-a des...

11708 vizite 5 comentarii

Unico Vero - Doar bucatarul pare inadecvat in acest peisaj Am ...

14769 vizite

Domnii Xenopol si Cristofor Columb, mari contribuabili la Il Villagio ...

8267 vizite

Dacă aș fi vrut sandvici cu salam și brânză, mi l-aș fi făcut a...

6997 vizite

Din nou de bine despre Trattoria RomaAm revenit după mai bine...

3490 vizite 1 comentarii

Arogant by Loka, viitoare atractie a zonei din jurul pietei Alba Iulia...

30418 vizite 6 comentarii

Bocca Lupo - Pasiunea pentru detalii ambientaleBocca Lupo e un res...

7437 vizite 3 comentarii

Trattoria Buongiorno Primaverii, dovada ca si ilogicul are logica lui ...

4128 vizite 1 comentarii

Allucinante - Patrizia Paglieri a anuntat pe toata lumea ca localul s-...

19821 vizite 7 comentarii

Zigolini, unul dintre cele mai bune restaurante din zona Baneasa - Vol...

2066 vizite

Trattoria Buongiorno Victoriei - Cantina de lux a corporatistilor din ...

8760 vizite 4 comentarii

Il Mulino - Cam asa mananca italienii obisnuitiIn casa aceea din p...

3442 vizite 1 comentarii

Da Giulio - Sa compar buctaria italiana traditional cu cea fina, sau n...

7834 vizite

Il Calcio Clucerului - A va documenta cu atentie inainte sa comandati!...

6529 vizite 5 comentarii

Capricciosa - Cel mai cunoscut si mai profitabil restaurant italian di...

3736 vizite 2 comentarii

Sciccheria Rosetti este un restaurant cu specific italian, situat la P...

795 vizite
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Secretul restaurantului Sardin

Sardin, restaurant cu bucatarie italiana la Timpuri NoiApreciez cel puțin la fel de mult un restaurant la care mănânc din ce în ce mai bine de la o vizită la alta, pe cât apreciez un restaurant de top de la început, cu bucătărie fină și sofisticată, la care știu că de fiecare dată voi avea o cină memorabilă. Fiindcă nu sunt multe restaurante și mulți chefs care găsesc și soluția și determinarea, dar și resursele de business ca să evolueze constant. Cei mai mulți, din păcate și din calcule greșite, încep mai de sus decât le permit resursele și apoi costurile subevaluate îi obligă să scadă calitatea.

Nu reiau descrierea amenajării și a ambianței de la Sardin, am scris despre ei în celelalte articole și nu am văzut vreo schimbare de decor, ceea ce e mai degrabă de bine, fiindcă nu văd vreun motiv să o facă pentru moment, mai ales că restaurantul e destul de nou și a fost proiectat foarte bine încă de la început. Acum era deja cald când am ajuns la ei, așa că am văzut și terasa, destul de bine amenajată, cu mesele bine spațiate și, mai ales, cu un perete verde din arbuști decorativi, destul de bine făcut și compact. Dacă ar fi avut și niște flori colorate pe terasă, ar fi avut o notă și mai mare la ambianță.

Din câte am putut observa și deduce, Chef Dani Prodan are libertate de mișcare mai mare decât majoritatea colegilor lui de breaslă, își permite să încerce mai multe mâncăruri, să schimbe meniul mai des, și, mai ales, să testeze mai mulți furnizori de produse și ingrediente, cei mai mulți din Italia, pește din Grecia, legume și multe altele din România și de pe unde mai găsește el în căutările sale zilnice. Se și vede în farfurie cu ochiul, și se simte cu limba și cu nasul că sunt produse proaspete și de calitate acolo.

Cina lui Dani Prodan a fost bogată și foarte bună, așa că am avut mult de scris. pe bună dreptate, si-a câștigat locul în secțiunea Cine Memorabile, așa că nu o mai descriu aici, o găsiți acolo cu multe detalii: Cină memorabilă cu Dani Prodan… (click pentru a deschide)

Serviciul a fost foarte tare pe gustul nostru, ca de fiecare dată, cu o chelneriță adorabilă, veselă și energică, cu voce sonoră, neobosită. Terasa plină, și erau destui și înăuntru. Aproape toți tineri, multe familii tinere cu copii.

Sardin e unul dintre puținele restaurante atât de bune, cu bucătărie fină și mâncare mai sofisticată din acea parte a Bucureștiului. Unul dintre secretele sale este că patronul, un cunoscut om de afaceri în domeniul construcțiilor, și l-a făcut pentru el și pentru prietenii săi. Și toți cei din jur au de câștigat din asta: Dani Prodan, pentru că are în bucătărie și în cămară ceea ce mulți alți chefs ar vrea să aibă, însă au altă limită la cardul de credit decât are el, noi că avem produse mai proaspete și mai fine în farfurie, bucureștenii din Sectorul 3, pentru că nu mai consumă benzină ca să ajungă până în nord pentru o mâncare bună… (GB – mai 2021)

Sardin, deschizatorul de drum pentru partea aceea de Bucuresti

Am mai fost la Sardin de cateva ori de la ultimele note scrise aici, si mi-a placut ce am mancat si ce am vazut. Ambianta e aceeasi, si pe buna dreptate, a fost foarte bine facut de la inceput. Original, modern, luminos, cu materiale de calitate, asa ca inca o buna bucata de vreme nu cred ca au de ce sa-si puna in plan o schimbare in aceasta privinta. Tanarul chef Dani Prodan e talentat, foarte muncitor, cu imaginatie, iese mancare buna din bucatarie si clientii numerosi par multumiti. Am lasat restaurantul la categoria “bucatarie italiana”, insa incet-incet se indreapta si ei cate noile bucatarii creative. S-au straduit mult sa gaseasca furnizori de produse si ingrediente de calitate, si asta se vede repede. Sardin au fost primii care… (citește tot)

Bucataria lui Chef Dani Prodan

Chef Dani Prodan

Salonul Sardin și terasa

 

Bulevardul Mircea Voda

Bulevardul Mircea Voda din Bucuresti, pe la restaurantul Sardin

 

Data actualizarii: 01/06/2021

Sardin  - Bd. Mircea Voda, nr. 39H

  • A I :

    Sef de sala foarte nepoliticos cu o atitudine care nu este orientata catre satisfacerea clientilor. A intarziat cu comanda de bautura 45 de minute, nu ne adus antipasti, ne-a jignit ca nu stim cum se merge la restaurant. Am anulat comanda si am plecat. Nu recomand

  • Andrei :

    Vineri seara rezervam , 12 persoane ora 22.00 ( resaurantul are programul pana la 1.00 conform orarului afisat ) .Venim pe rand iar unii se opresc la mesele de bar , afara pentru a fuma o tigare pana se aduna toti. Ospatarul iese dupa noi si ne invita cu o falsa amabilitate usor agresiva sa intram sa comandam ca se inchide bucataria . La recomandari , haos , eu doream carne , el imi vorbea de fructe de mare , eu doream o sticla de vin de 130 , el : nu este , dar o avem in schimb pe cea de 250 . Pana la urma imi comand muschiul de vita la 110 portia , care continea conform retetarului garnitura de cartofi cu rozmarin si deoarece la alt platou ( pui ) era garnitura puree de cartofi , il rog sa imi dea la muschiul de vita puree in loc de cartofii cu rozmarin. Iar la nota de plata , stupoare puree-ul marcat separat in plus fata de cei 110 cat costa portia.
    In plus mai aveau in oferta cateva produse la 100g .
    In viziunea mea , produsle calculate la 100g sunt teapa in orice restaurant , la fel atitudinea ospatarului si portia de puree marcata separat. Pacat de stradania bucatarului pentru ca mancarea a avut un gust foarte bun , rar am mancat in Romania un muschi de vita asa de bine facut. Dar mancarea a fost umbrita de atitudinea agresiva , aroganta si plictisita a ospatarului si de management-ul defectuos. La o nota de plata de 1800 la care noi am lasat 10% in plus , daca iti spun la plecare civilizat si frumos ca nu ma asteptam sa imi marchezi inca o garnitura doar pentru ca am dorit schimbarea ei si fara sa ma anunti in prealabil la comanda , daca imi raspunzi cu tupeu ca asta e politica ta fara sa iti ceri macar scuze si ca nu te intereseaza ce cred eu despre normalitatea acestui gest atunci inseamna ca nu te intereseaza clientul catusi e putin.

  • stefan :

    puneti poze cu mancare oameni buni, ca nu ma duc sa rontai mese si scaune

  • Experiența pe acest site va fi îmbunătățită dacă acceptați folosirea de cookie-uri. Mai multe informatii

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close