Recenziile, articolele si notele anterioare despre localuri

Ord. dupa

Clopotul de sticla si vulcanasii cam pe dinafara, in context... 18 ...

314 vizite

O cina greceasca pe cinste acasa la doamna Zisi Amvrosia e un restaur...

48 vizite

Daca mi-ar cere cineva sa-i recomand un singur restaurant din Parcul H...

88 vizite

Bistro Ateneu: cred ca e prea devreme pentru portii minuscule si legum...

345 vizite

A doua oara: serviciul mai bun, mancarea mai putin buna Am reveni...

503 vizite

Restaurantul in care chelnerilor le este interzis sa zambeasca. Cas...

732 vizite

Uimirea unui chelner dintr-un winebar: am crezut ca beti doar apa... ...

194 vizite

Un mare restaurant cu un mic ventilator Chefs Experience e un resta...

297 vizite

Schimbarea la fata a Complexului Herastrau. Si la inima... Complexu...

177 vizite

Cred ca vor fi din nou ceea ce au fost... Am revenit la Cucina de l...

294 vizite

O frumoasa gradina ascunsa a centrului Bucurestiului Eu ma duse...

145 vizite

Ghicitoare de nerezolvat pentru un om inteligent Cat sunt eu de int...

276 vizite

Nu e fine dining, dar bucatarie italiana mai fina decat atat nu gasest...

262 vizite

Stilul auster scandinav care prinde bine la generatia tanara intelectu...

279 vizite

Doar nu o sa stau sa va povestesc un meniu intreg, de 70 de feluri... ...

1305 vizite 1 comentarii

26 de lei o sticla de apa de 0.75... La ultima vizita la Gargantua,...

59 vizite

Partea stanga si partea dreapta a chelnerului... Sunt sigur ca mult...

233 vizite

Cam ca si celelalte doua restaurante Gargantua Gargantua KSLF e un ...

299 vizite

Mergeti doua luni la rand la Gargantua KSLF, in fiecare zi E clar, ...

203 vizite

Direct pe primul loc in Lista Restocracy, inca de la deschidere Toa...

18 vizite

Nume mare, casa mare, imaginatie mica Golden Blitz a ramas in folcl...

23 vizite

Sa stiti ca se poate face bucatarie fina si cu aceleasi costuri ca in ...

209 vizite

Cel mai vechi mare bucatar de bucatarie fina din Bucuresti? Pe ...

14 vizite

Marea bucatarie frantuzeasca fina traditionala adaugita cu rosii crude...

367 vizite

Ei poftim! Unul dintre cele mai bune restaurante din Bucuresti e in Mi...

462 vizite
Afiseaza
vizualizari
comentarii

Un restaurant mai mare decat bucatarul

Am revenit la Mozzafiato dupa cateva luni. Am gasit restaurantul asa cum il stiam, desigur, nu e nimic de facut in interior pentru ca arata oricum foarte bine, totul inca arata a nou, de calitate, materiale si decoruri scumpe.

Se fumeaza in interior fara nicio problema, la fel ca in mai toate restaurantele acum, de altfel, asa ca aproape ca nu mai intra la socoteala.

Mancarea cam la fel, ceva mai putin buna decat data trecuta, se reconfirma ce am banuit atunci, ca cheful lor nu are cine stie ce talent, nu are reflexul bucatariei fine, pare sa fie mai degraba un bucatar de trattoria, de bucatarie italiana traditionala adus intr-un restaurant scump si u resurse cam peste puterile lui. I-am lasat inca la categoria „Restaurante cu bucatarii fine„, desi nu prea cred ca isi au locul aici. Insa nici altii de acolo nu sunt cu mult diferiti…

Serviciul a fost foarte bun la Mozzafiato. Si data trecuta a fost, insa acum a iesit si mai mult in evidenta. In rest, ramane cam cum am zis si in mai… (GB – februarie 2018)

Un ristorante italiano care ar merita un upgrade la meniu

Mozzafiato, sau Mozzafiato Ristorante & Bar e un restaurant nou al Bucurestiului, deschis la sfarsitul lui 2016 la parterul unui bloc nou de birouri din Calea Floreasca, chiar la Piata Floreasca, mai precis spus. E un restaurant mare, cu o sala mare la parter si cu o terasa nu prea larga la strada.

Au facut o investitie consistenta la Mozzafiato, totul e facut cu cap si cu cheltuiala, conceptul e unitar, arhitectul talentat. Stilul e modern, cel care prinde acum la public, cu lumini bine puse, mobilier din lemn, ceva banchete la perete, perete de sticla spre Calea Floreasca. E denivelat, in spate se urca pe niste trepte, spre o bucatarie la vedere, in spatele unul alt perete de sticla.

Cred ca au si diverse programe muzicale la Mozzafiato, din ce am vazut pe site-ul lor, si se prea poate ca acestea sa fie una dintre principalale atractii, poate chiar mai mult decat mancare.

Mozzafiato e un restaurant cu specific italian, dupa cum ii spune si numele, si te-ai astepta sa fie bucatarie italiana fina, cand vezi banii care au fost bagati acolo. Insa e doar in parte, e un fel de meniu clasic italian, traditional, insa augmentat pe ici, pe colo, insa fara mana unui mare chef de Grande Cuisine, se vede repede (Chef Giovanni Piselli, scrie pe site). Au si pizza, si au simtit nevoia sa spuna asta chiar in subtitlul de prezentare: „Mozzafiato Ristorante & Bar, gastronomie italiana, pizza si fructe de mare”.

Si iti dai seama repede si citind meniul ca nu a fost facut de un chef care vine de la marile restaurante, ci mai degraba de la unul obisnuit. Denumirile sunt scurte si explicative, formate din enumerarea produselor de baza. Si, din toate felurile din meniul lor, la unul singur am vazut mentionat sosul, ceea ce spune multe despre cheful de la Mozzafiato. L-am intrebat pe chelner care e cel mai bun sos din restaurantul lor. Mi-a spus de un sos taranesc, din rosii crude puse rapid intr-o tigaie…

Mancarea e buna la Mozzafiato, totusi, muncita si atent pregatita in bucatarie, asa nu prea sofisticata cum e ea. Nu au amuse bouche, ceea ce iarasi spune ceva despre pozitionarea lor. Am stat mult pe ganduri daca sa-i pun si in categoria cu restaurante cu bucatarii fine sau nu. I-am pus pana la urma, pentru incurajare…

Preturile sunt destul de mari la Mozzafiato, pentru o mancare italieneasca mai degraba traditionala. O masa in doi, cu o sticla de vin bun, trece repede de 400 de lei.

Si serviciul a fost bun la Mozzafiato, cu mai multi chelneri decat clienti la ora de pranz la care am fost noi.

Mozzafiato e, asadar, unul dintre restaurantele italienesti mari si bune ale Bucurestiului, cu bucatarie italieneasca mai degraba traditionala decat fina, frumos amenajat. Sper s agaseasca o formula complementara de atragere a clientilor, poate cu spectacolele despre care scriam mai sus, ca sa vina destui clienti ca sa sustina o asemenea investitie. Doar cu mancarea de la Mozzafiato, chiar asa buna cum este, dar scumpa, si cu ambianta moderna si placuta, va fi greu sa umple un spatiu atat d emare, mai ales ca in Bucuresti concurenta din partea restaurantelor cu specific italian e foarte mare. Le doresc succes! (GB – mai 2017)

Data actualizarii: 30/10/2018

Mozzafiato, februarie 2018