Cele mai bune restaurante din oras, cele mai bune localuri, cei mai buni in diverse alte categorii

Ord. dupa

Bucurestiul are unele dintre cele mai frumoase restaurante si cafe...

Iata mancarurile pe care vi le recomanda cei 70 de evaluatori din 30 d...

Cele mai bune Fructe de mare din Bucuresti in 2018 sunt la Isoletta! ...

Cele mai bune steak-uri de vita din Bucuresti in 2018 sunt la Red Angu...

Cel mai bun Peste din Bucuresti in 2018 este la Fish House! A cince...

Cele mai bune sushi si cele mai bune sashimi din Bucuresti in 2018 sun...

Cel mai bun foie gras din Bucuresti in 2018 e la L'Atelier! A doua ...

Cele mai bune paste si cel mai bun risotto din Bucuresti in 2018 sunt ...

Cele mai bune ramen si udon din Bucuresti in 2018 sunt la Kanpai Bistr...

Sunt surprinzator de putine restaurante frantuzesti in Bucuresti, si n...

2 comentarii

Cand am dat Premiile Restocracy pe 2017 pentru restaurantul cu cea ma...

Revin cu detalii despre restaurantele pe care le-am luat in calcul si ...

8 comentarii

In ultima saptamana din ianuarie decernam premiile si mentiunile Resto...

6 comentarii
Afiseaza
comentarii

HipMenuCele mai bune sushi si cele mai bune sashimi din Bucuresti in 2018 sunt la Argentine!

A treia finala care s-a incheiat din competitia Topul Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti pe 2018 a fost cea de la Sushi, Sashimi, Ramen si Udon, cu cate o subcategorie separata pentru fiecare dintre acestea.

Castigatorul la ambele subcategorii, Sushi si Sashimi, este restaurantul Argentine, cel din Parcul Herastrau, cu unanimitate din partea juriului la ambele sectiuni. Felicitari executive chefului Catalin Petrescu, a reconfirmat ceea ce spuseseram de mai multe ori pana acum, ca e unul dintre cei mai mari chefs ai Bucurestiului in acest moment! A fost o surpriza, intr-adevar, deoarece nu foarte multa lume asociaza restaurantul Argentine cu sushi-ul si cu sashimi, datorita numelui, fara indoiala…

Topul Mancarurilor 2018, finala Sushi si Sashimi- Argentine (02.04.2018)Titlul Cele mai bune sushi si cele mai bune sashimi din Bucuresti in 2018 este acordat de catre Restocracy restaurantului castigator pentru un an de zile, respectiv pana la desemnarea castigatorilor editiei de anul viitor a competitiei “Topul Restocracy al Mancarurilor“.

De mentionat ca Premiile Restocracy nu se acorda pentru un anumit fel de mancare din sectiunea respectiva, Topul Mancarurilor 2018, finala Sushi si Sashimi- Argentine (02.04.2018)ci pentru toata categoria generica: sushi si sashimi, in general, oricare ar fi ele si in orice fel pregatite, in cazul de fata.

Totusi, uneori juriul evidentiaza cate un fel anume de mancare din categoriile respective, feluri care li s-au parut exceptionale, fie de la restaurantul castigator al finalei, fie de la oricare dintre celelalte inscrise in competitie. Aceste restaurante primesc mentiuni speciale din partea Restocracy, cu referire la acele feluri specifice. Anul acesta, mentiunea speciala este pentru Somonul salbatic de la Yoshi.

Si o mentiune “hors concours” pentru Ambianta japoneza intacta, pe care membrii juriului au acordat-o, cu nostalgie dupa vremurile traite acolo, restaurantului Yuki!

Competitia a fost stransa, juriul diversificat si reprezentativ, cu multi japonezi, dar si cu nejaponezi care au trait ani buni in Japonia si cunosc bine cultura si, mai ales, mancarea japonezilor. Alegerea a fost dificila si la aceasta categorie. Asa cum se intampla adesea in cazul bucatariilor indepartate geografic (exotice), aproape intotdeauna aceleasi mancaruri facute in partea lor de lume sunt foarte diferite de cele “pentru europeni / americani”, cum chiar ei insisi le prezinta. Prin urmare, japonezii din juriu si cei care au trait mult timp in Extremul Orient au avut tendinta sa le compare cu gusturile stiute de ei de acolo, pe cand ceilalti evaluatori au masurat mai degraba cu gustul european.

Restaurantele care au concurat la categoria generala si care au fost admise in faza de preselectie, si carora le multumim din nou pentru participare, sunt (in ordine alfabetica):

  1. Argentine (sushi, sashimi si ramen (ramen hors carte))
  2. Benihana (sushi, sashimi, ramen si udon)
  3. Edo Garden (sushi si sashimi)
  4. Ginger Sushi Bar & Lounge (sushi si sashimi)
  5. Kanpai Bistro (sushi, sashimi, ramen si udon)
  6. SushiRoom (sushi si sashimi)
  7. Yoshi (sushi, sashimi, ramen si udon)
  8. Yuki (sashimi, ramen si udon)
  9. Zen Sushi (sushi, sashimi, ramen si udon)

Iar finalistele la sushi, sashimi, ramen si udon, la care s-a facut o noua runda de evaluare de catre o alta echipa de juriu, si pe care le felicitam cu toata admiratia pentru nivelul la care au ajuns, au fost (tot in ordine alfabetica):

Sushi

Sashimi

Ramen & udon

Membrii juriului au fost impartiti in trei echipe in faza de preselectie, iar pentru finala a fost o singura echipa, mai numeroasa. Le multumim si lor, mai ales ca stim ca multi dintre ei si-au amanat intalniri oficiale si importante pentru a putea merge la evaluari, uneori chiar si dupa un drum de 45 de minute cu masina…

  • Kisaburo Ishii, Ambasadorul Japoniei – presedintele juriului
  • Hans Klemm, Ambasadorul SUA
  • Calin Fabian, Seful Protocolului MAE, fost Ambasador in Korea, Olanda si Ungaria
  • Mayo Nishiike, First Secretary, Atasat Politic al Ambasadei Japoniei
  • David Allen Schlaefer, Atasat Politic al Ambasadei SUA
  • Christophe Gigaudaut, Director al Institut Francais
  • Andrei Caramitru, Managing Partner Boston Consulting Group
  • Raluca Schlaefer, Ambasada SUA, fost atasat al Ambasadei Romaniei in Japonia
  • Florin Grancea, jurnalist
  • Chef Shuichiro Sumiyoshi, personal chef Al Ambasadorului Japoniei

Si o ultima mentiune, dar nu mai putin importanta decat celelalte: in ultimii doi ani, mai ales, restaurantele din Bucuresti au facut progrese foarte mari, si acum putem sa mancam aici la fel de bine ca in multe capitale mari ale Europei si ale lumii, pe care nu credeam ca le vom ajunge din urma atat de repede.

Si, desigur, multumim HipMenu, sponsorul principal al categoriei “Sushi, sashimi, ramen si udon”, dar si celorlalti sponsori ai Restocracy pentru competitia Topul Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti, 2018: Expressoft, Grundig si Barilla, si sponsorilor pentru vinuri: Domeniul Bogdan, Kvint si Alira!

Topul Restocracy al Mancarurilor 2018, finalele la Sushi si la Sashimi

Evaluatorii Restocracy la Topul Mancarurilor 2018, finala la categoriile Sushi si Sashimi

Sponsorii Restocracy pentru vinuri


Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.